澳洲的葡萄酒，屬于新世界的葡萄酒，跟法國(guó)的比較應(yīng)該是很不同。有人形象地把法國(guó)等地稱為舊世界，而美國(guó)，澳洲等稱為新世界。這主要是說新世界的葡萄酒味道比較清醇，容易上口，今天就讓我們一起來了解一下澳洲紅葡萄酒吧！
1、澳洲的紅葡萄酒怎么樣
澳洲紅酒屬于新世界酒，性價(jià)比高，口感甘醇，香味較簡(jiǎn)單，很適合佐餐飲用。相對(duì)舊世界酒（法、德、西、葡、意等國(guó)家出產(chǎn)的傳統(tǒng)葡萄酒）來說，新世界就的發(fā)酵時(shí)間較短，葡萄種類相對(duì)簡(jiǎn)單，口感簡(jiǎn)單，干度（即甜度）更高，價(jià)格相對(duì)便宜。澳洲頂級(jí)的酒莊有奔富，禾富，杰卡斯等。
2、澳洲葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)銷售情況
中國(guó)是澳大利亞葡萄酒的主要進(jìn)口國(guó)之一。雖然2014年時(shí)，由于當(dāng)局加大了打擊腐敗的力度并施行緊縮政策，導(dǎo)致當(dāng)年澳洲葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)遭遇了寒冬，但之后市場(chǎng)已然回暖。澳大利亞法定葡萄酒營(yíng)銷機(jī)構(gòu)——澳大利亞葡萄酒管理局（WineAustralia）最新一輪的葡萄酒出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在中澳自由貿(mào)易協(xié)定的促進(jìn)下，中國(guó)大陸對(duì)澳洲葡萄酒的進(jìn)口顯著增長(zhǎng)。如今，中國(guó)大陸的市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到4億1,900萬(wàn)美元（約人民幣27億9854萬(wàn)元）。如果加上香港，該數(shù)值將達(dá)到5億4,300萬(wàn)美元（約人民幣36億2675萬(wàn)元），有望超越美國(guó)，成為澳洲最有價(jià)值的葡萄酒出口市場(chǎng)。
3、澳洲最貴葡萄酒有哪些
南澳巴羅薩谷（BarossaValley）產(chǎn)區(qū)的托布雷酒莊（Torbreckwinery）推出的2005年的領(lǐng)主特釀西拉葡萄酒（2005LairdCuveeShiraz），以每瓶售價(jià)在700—800澳元之間，成為澳大利亞最貴的葡萄酒，其售價(jià)已超過同年份奔富奢華酒款葛蘭許（PenfoldGrange）。
4、澳洲的葡萄酒等級(jí)是如何劃分
澳大利亞葡萄酒的等級(jí)制度是采用產(chǎn)地標(biāo)示（GeographicalIndication，GI），產(chǎn)區(qū)共分為三級(jí)，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎(chǔ)上引入了優(yōu)質(zhì)地區(qū)（SuperZone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質(zhì)地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。
5、法國(guó)和澳洲葡萄酒的區(qū)別
法國(guó)和澳洲葡萄酒的區(qū)別可以說是舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒的區(qū)別。新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界以現(xiàn)代技術(shù)釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。
“新世界”葡萄酒勢(shì)力是高中低價(jià)位各個(gè)檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優(yōu)良的自然環(huán)境，豐富的產(chǎn)品品種，更符合亞洲人的口味，這是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。舊世界的葡萄酒多為私家莊園，產(chǎn)量不大，而新世界有一些葡萄酒大企業(yè)的出現(xiàn)舊世界的釀造工藝多為傳統(tǒng)型，而世界不斷發(fā)明新的釀造工藝如不銹鋼罐和旋轉(zhuǎn)瓶蓋等。舊世界常用人工采摘、陳釀，典雅，有嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)之分。新世界注重規(guī)模生產(chǎn)、成本，講究果香味。舊世界酒標(biāo)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地，新世界強(qiáng)調(diào)葡萄酒品種。
總之，澳洲有很多非常著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，譬如巴羅薩谷、獵人谷、瑪格麗特河、邁拉侖維爾、克萊爾谷等。西拉原產(chǎn)于法國(guó)，后來被移植到澳洲，恰恰成就了澳洲西拉的獨(dú)特風(fēng)格，同法國(guó)西拉有很大的不同之處，將澳洲的奔放和熱情全部融入到了澳洲西拉葡萄酒之中，是非常具有澳洲特色的葡萄品種。
