法國(guó)葡萄酒，以新鮮葡萄果實(shí)或果汁，經(jīng)過(guò)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。法國(guó)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占22%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%，不管是從什么方面來(lái)看法國(guó)葡萄酒都是不可缺少的存在，具體介紹如下！
1、法國(guó)葡萄酒，高品質(zhì)葡萄酒
在全世界范圍內(nèi)，有許多國(guó)家都出產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，因此不能一概而論地說(shuō)法國(guó)葡萄酒就是最好的。
法國(guó)葡萄酒的確在國(guó)際市場(chǎng)上聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，擁有許多世界知名的酒莊和葡萄酒品牌。不論在葡萄酒產(chǎn)量、消費(fèi)量還是出口量上，法國(guó)都堪稱世界上首屈一指的葡萄酒大國(guó)。但除了法國(guó)，還有很多其他國(guó)家的產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)著品質(zhì)一流的葡萄酒，比如意大利的托斯卡納（Tuscany）、德國(guó)的萊茵高（Rheingau）、西班牙的里奧哈（Rioja）、澳大利亞的巴羅薩谷（BarossaValley）和美國(guó)的納帕谷（NapaValley）產(chǎn)區(qū)等。
2、法國(guó)葡萄酒歷史怎樣的
法國(guó)的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那時(shí)希臘人來(lái)到了現(xiàn)在的法國(guó)馬賽地區(qū)，并帶來(lái)了葡萄樹(shù)和葡萄栽培技術(shù)。
公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式地葡萄樹(shù)栽培便在此展開(kāi)。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，公元3世紀(jì)，Bordeaux和Burgundy開(kāi)始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場(chǎng)釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會(huì)的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。
中世紀(jì)時(shí)，葡萄酒已發(fā)展成為法國(guó)主要的出口貨物。
19世紀(jì)時(shí)，法國(guó)的葡萄種植面積創(chuàng)歷史新高。1855年，巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)對(duì)法國(guó)葡萄酒進(jìn)行了著名的酒莊分級(jí)，將法國(guó)的美酒推向了世界。
現(xiàn)在，法國(guó)的葡萄酒年產(chǎn)量約5000至6000萬(wàn)公升（70至80億瓶），是葡萄酒產(chǎn)量最多的國(guó)家，僅在2008年時(shí)輸給意大利。此外，法國(guó)的葡萄種植面積位居世界第二，僅次于西班牙。
3、法國(guó)最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
羅訥河谷是法國(guó)最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國(guó)第二大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，深受許多名人雅士如著名小說(shuō)家大仲馬、羅馬學(xué)者普林尼、法國(guó)國(guó)王菲力普四世、美國(guó)第二任總統(tǒng)杰佛遜、大文豪雨果、音樂(lè)大師華格納、法國(guó)前總統(tǒng)戴高樂(lè)等的眷愛(ài)。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)地處法國(guó)東南部，位居里昂（Lyon）與普羅旺斯（Provence）之間。溫暖如春，終日陽(yáng)光明媚。該產(chǎn)區(qū)羅訥河的狹長(zhǎng)地帶自北向南呈條狀分布，長(zhǎng)約200公里，葡萄園種植面積達(dá)70,000公頃。葡萄酒品種以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）為主。當(dāng)?shù)氐姆N植者們十分善于利用造物主的饋贈(zèng)，釀制出來(lái)的葡萄酒毫無(wú)矯揉造作之態(tài)。他們認(rèn)為這里的葡萄酒“天生麗質(zhì)”，無(wú)須任何粉飾，因此在釀酒時(shí)甚少使用新橡木桶，并且酒在橡木桶中放置的時(shí)間也非常短暫，這與波爾多釀酒的理念迥然不同。
4、法國(guó)進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別
區(qū)別就在于：法國(guó)葡萄酒售價(jià)很高，酒質(zhì)良莠不齊；國(guó)產(chǎn)葡萄酒總體價(jià)格沒(méi)有法國(guó)高，酒質(zhì)比較平均（都很差）。
卡蒙乃又譯作佳美娜，葡萄品種，在法國(guó)幾乎已經(jīng)絕跡，僅有極少數(shù)的波爾多酒莊繼續(xù)用他來(lái)釀酒，通常是比較普通的酒（中級(jí)酒莊和1855列級(jí)酒莊，印象中沒(méi)有采用這個(gè)品種的）。
綜上所述，法國(guó)是全世界最頂級(jí)葡萄酒的來(lái)源地，每年產(chǎn)量達(dá)600萬(wàn)瓶。當(dāng)然，多數(shù)葡萄酒并不值得收藏，而是趁年輕時(shí)喝掉。法國(guó)葡萄酒聞名世界各地的原因最主要的是它歷史悠久，是用的傳統(tǒng)手藝制作釀造；法國(guó)的氣候環(huán)境，適合葡萄的生長(zhǎng)，有好的葡萄酒；有好的葡萄酒頂級(jí)的釀造工藝，加上世界上獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)質(zhì)材料，促進(jìn)法國(guó)成為世界上最好的葡萄酒和葡萄生產(chǎn)地。
