說起霞多麗，喜歡喝葡萄酒的人都應(yīng)該認(rèn)識(shí)，因?yàn)橄级帑惼咸丫品浅Ｆ毡椋谑澜绺鞯氐钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)幾乎無處不在。這種葡萄原產(chǎn)于法國(guó)勃艮第，并以其聞名。大多數(shù)著名的勃艮第白葡萄酒都是用100%霞多麗酒釀造的，那霞多麗葡萄酒口感怎么樣？其實(shí)是很好的，快一起來看看！
一、霞多麗葡萄酒口感有什么不同
1、涼爽氣候霞多麗
霞多麗生長(zhǎng)在涼爽、海洋或大陸氣候中，身體較輕，酒精含量較低。它表現(xiàn)出清脆的青蘋果、梨和活潑的柑橘味。根據(jù)土壤的不同，通常會(huì)有明顯的堅(jiān)硬或堅(jiān)硬。
2、中度氣候霞多麗
與生長(zhǎng)較涼爽的霞多麗相比，在溫和氣候下安家的霞多麗身體更豐滿，酒精含量更高。香味和風(fēng)味從黃色桃子到甜瓜和成熟梨不等。
3、炎熱氣候下的霞多麗
這些霞多麗擁有最豐滿的身體，通常呈深金色，酒精含量最高，有些酒精含量高達(dá)15%。這些葡萄酒顯示出豐富、成熟的熱帶水果味道，如菠蘿和芒果、香蕉或無花果。
二、如何選購(gòu)霞多麗葡萄酒
1、看侍酒溫度。霞多麗葡萄酒必須在較冷的環(huán)境下侍酒，溫度越低，其口感就會(huì)越好。溫度過高，風(fēng)味會(huì)過于濃重。
2、選擇自己喜愛的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗，就選擇哪種霞多麗葡萄酒，可通過盲品測(cè)試選出三種不同風(fēng)味比較久知道答案了。
3、霞多麗產(chǎn)區(qū)。許多國(guó)家都能出產(chǎn)品質(zhì)較高的霞多麗，如澳大利亞、智利、南非、阿根廷、法國(guó)和美國(guó)。法國(guó)霞多麗的口感似乎更加微妙，質(zhì)地更加柔順。澳大利亞的霞多麗更為濃郁強(qiáng)勁，酸度也較高。加州霞多麗的平衡程度較高，并且價(jià)格合理。
4、配餐。果味濃郁的優(yōu)質(zhì)霞多麗能與雞肉和魚肉形成很好的搭配。
三、霞多麗干白葡萄酒的基本信息
霞多麗經(jīng)典干白(CHARDONNAY)原汁產(chǎn)自法國(guó)，屬的葡萄品種，色澤呈金黃色，酒質(zhì)一流。它富有濃郁而多層次的熱帶水果香氣，如西柚、菠蘿、蘋果的味道，經(jīng)橡木的浸泡發(fā)酵，又融合幾許細(xì)膩的木香和增添了香草的香氣，余韻悠長(zhǎng)持久。天津萬奇思釀酒是國(guó)內(nèi)家全部采用純進(jìn)口小包裝釀酒葡萄原汁發(fā)酵釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。葡萄原汁均產(chǎn)自歐洲、南美、北美等釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)并經(jīng)過嚴(yán)格加工、篩選和加拿大聯(lián)邦農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)證。葡萄酒行業(yè)通常講七分葡萄三分工藝;就是說葡萄的來源對(duì)葡萄酒的品質(zhì)和口味有著至關(guān)重要的作用。
很多葡萄品種都有原產(chǎn)地，雖然以后被世界各地移栽，但由于氣候和土壤等自然條件的限制，始終是葡萄原產(chǎn)地的品質(zhì)為。萬奇思釀酒所使用的小包裝釀酒葡萄濃縮汁全部來自世界質(zhì)葡萄品種和產(chǎn)地，保證了原料的來源和成品紅酒品質(zhì)。幾十個(gè)系列上百種紅酒為您提供了更多的選擇，例如經(jīng)典的解百納、赤霞珠、霞多麗、黑品樂、波特利口酒、雪莉利口酒、雷司令等等。萬奇思具有前店后廠的開放式制作車間，客戶通過免費(fèi)品嘗、選擇自己喜歡的紅酒口味，親自以DIY方式進(jìn)行參與制作，在自己釀制、灌裝的紅酒瓶上設(shè)計(jì)及選貼個(gè)性酒標(biāo)。
四、世界哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)美不勝收
?。?）、新西蘭中部奧塔哥
中部奧塔哥(CentralOtago)是新西蘭最高、最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里群山環(huán)繞，河流與湖泊交織，是新西蘭景色最為壯觀的產(chǎn)區(qū)。這里冬季寒冷，夏季炎熱，夜晚涼爽，降雨量很低，土壤中蘊(yùn)藏著豐富的云母片巖。這種特的氣候及地質(zhì)條件非常適合黑皮諾(PinotNior，種植面積達(dá)80%)葡萄的生長(zhǎng)，比起加州，這里釀制的黑皮諾葡萄酒風(fēng)味特，香氣濃郁，帶有更多的香料味，具有野生肉類的香氣，且伴隨著復(fù)雜豐富的水果芬芳。
這里最著名的酒莊之一是飛騰酒莊(FeltonRoad)，它是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一。其中，酒莊的座葡萄園位于面北的緩坡谷地上，稱為艾姆斯園(Elms)；其他葡萄園還包括科尼什角(CornishPoint)的葡萄園等。此外，該地還有霍克斯黑德酒廠(Hawkshead)、紅石酒園(Rockburn)、特拉圣地園(TerraSancta)等眾多杰出的葡萄酒生產(chǎn)商。
?。?）、法國(guó)普羅旺斯
提起普羅旺斯(Provence)，不由得令人想起那溫暖的陽光、迷人的薰衣草莊園、蔚藍(lán)的海面、美麗典雅的城堡以及色澤浪漫、味道可口的桃紅葡萄酒。
普羅旺斯有三個(gè)最好的產(chǎn)酒區(qū)普羅旺斯丘(C?tesdeProvence)，瓦爾區(qū)(CoteauxVaroisenProvence)以及艾克斯區(qū)(Coteauxd’Aix-en-Provence)。從艾克斯(Aix-en-Provence)的古老宅邸，到法國(guó)作家塞尚描繪過的圣維克多山(Sainte-Victoire)，再到弗雷瑞斯鎮(zhèn)(Fréjus)的古羅馬圓形劇場(chǎng)，整個(gè)葡萄酒旅行的路上都會(huì)有精彩的風(fēng)景。
?。?）、法國(guó)盧瓦爾河谷
盧瓦爾河谷(LoireValley)享有“法國(guó)花園”的美譽(yù)，是法國(guó)西北部尤為重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。法國(guó)最長(zhǎng)的河流——盧瓦爾河從這里流淌而過，產(chǎn)區(qū)內(nèi)城堡和葡萄莊園依河而建，隨處可見。
這里分布著多家著名的酒莊，如昂布瓦斯酒莊(Amboise)、阿澤萊里多酒莊(Azay-le-Rideau)、舍農(nóng)索酒莊(Chenonceau)、希農(nóng)酒莊(Chinon)、克洛呂斯酒莊(leClosLucé)、朗熱酒莊(Langeais)、洛什酒莊(Loches)、維朗德里酒莊(Villandryetsesjardins)等等，這些名字與法國(guó)的歷史息息相關(guān)；目前，盧瓦爾河谷已有近50家著名的酒莊向公眾開放。
?。?）、美國(guó)加州納帕谷
納帕谷(NapaValley)是美國(guó)最偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它出產(chǎn)了多款美國(guó)葡萄酒。蒙大維酒莊(RobertMondaviWinery)、嘯鷹酒莊(ScreamingEagle)、蓋世峰酒莊(GeyserPeakWinery)、作品一號(hào)酒莊(OpusOne)等這些著名的酒莊都分布在這片安靜樸實(shí)的土地上，每年有超過500萬游人會(huì)來到加州旅游觀光，品嘗美酒。
納帕谷位于圣保羅灣(SanPabloBay)的北側(cè)，舊金山灣(SanFranciscoBay)地區(qū)的東北角。特的地理位置使得當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，冬暖夏涼，是葡萄生長(zhǎng)的理想之地。
綜上所述，目前著名的霞多麗葡萄酒產(chǎn)區(qū)有法國(guó)勃艮第加州索諾瑪谷和加州納帕谷。霞多麗葡萄酒酒體和口感一般更為豐滿濃郁，其香氣特征包括檸檬、青蘋果、甜瓜、香草、檸檬奶油凍和榛子。
