葡萄酒，內(nèi)含有大量的糖分，所以對于保持身材或者是想的朋友來說是會考慮要不要喝葡萄酒的，喝葡萄酒會不會發(fā)胖，事實上葡萄酒并不是零卡路里食物。2003年2月上半旬，英國衛(wèi)生部長宣稱討論了在酒標上標示葡萄酒營養(yǎng)成分的可能性，希望更有效地教育葡萄酒消費者正確飲酒和避免酗酒，因此，適宜飲用不會發(fā)胖，相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒不會發(fā)胖
最新研究表明，紅葡萄酒中富含一種化學(xué)成分——鞣花酸，可以提高新陳代謝，促進脂肪的燃燒，從而幫助我們改善健康狀況。
負責(zé)本次研究的尼爾·夏恩教授向我們介紹，他們選取了健康狀況一致的老鼠作為實驗對象。對照組的老鼠喂養(yǎng)可以使體重迅速增加的高熱量、高脂肪食物，而實驗組的老鼠在喂養(yǎng)這些食物的同時，還喂養(yǎng)一定量的葡萄提取物，這些提取物均來自美國東南部的一個本地紅葡萄品種斯克汀。10個星期之后，他們發(fā)現(xiàn)，實驗組老鼠的身體狀況接近于健康老鼠的正常水平；而對照組的老鼠卻得了脂肪肝，并出現(xiàn)糖尿病等癥狀。
夏恩教授向我們解釋說：“這些喂養(yǎng)高熱量食物的老鼠就像整天吃大量零食而又久坐不動的人類，因攝入過多的脂肪與熱量，加之又缺乏鍛煉，所以才會患有脂肪肝以及糖尿病。而這些胖胖的老鼠們在喂養(yǎng)了葡萄提取物后，所積累的脂肪較少，血糖含量比較低。我們通過研究發(fā)現(xiàn)，這是因為葡萄提取物中的四種化學(xué)物質(zhì)在發(fā)揮作用，其中表現(xiàn)最為突出的就是鞣花酸。這種化學(xué)成分可以幫助脂肪細胞的形成，放緩脂肪的增長速度?！?/p>
夏恩教授繼續(xù)說道：“對于人類來說，這是一個福音。因為我們可以根據(jù)其制定一個好的飲食計劃，譬如說多食用新鮮葡萄或飲用適量的葡萄酒等，從而減少脂肪積累，減輕的負荷。
適量飲酒的好處
當(dāng)我們養(yǎng)成一個有利于健康的習(xí)慣后，需保持三個月以上，才能感到身體有所變化。這就意味著，靠幾瓶產(chǎn)品，或者一個月滴酒不沾，或者平時不喝酒，只在喝很多，都不是有利健康的長久之計。值得一提的是，不少研究已經(jīng)證明，適量飲酒是一種健康的生活方式。我們不妨試著在晚上或者下午，喝上一兩杯葡萄酒，舒緩一下心情，還能得到葡萄酒提供的健康功效。
葡萄酒是一種愉悅享受
多年來，在“專家們”大力鼓吹葡萄酒的專業(yè)性之后，葡萄酒好像逐漸偏離了它最基礎(chǔ)的功用：給人帶來愉悅的享受。不過現(xiàn)在，這種現(xiàn)象已經(jīng)發(fā)生了扭轉(zhuǎn)，葡萄酒開始恢復(fù)它的本色。人們開始更加關(guān)注葡萄酒的風(fēng)格和口感，而不是“專家”們給它的評分和技術(shù)點評。葡萄酒的樂趣來源于它的平衡度與和諧度，在葡萄酒市場上，能夠準確展現(xiàn)這兩個要素的葡萄酒就具有了更大的優(yōu)勢。如果一款酒想要贏得關(guān)注，它就不能一味追求結(jié)實、豐厚的口感，轉(zhuǎn)而追求均衡之美。
葡萄酒是一種日常商品
在過去50年里，人們的葡萄酒購買和消費習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了極大的變化，部分原因在于葡萄酒與健康的關(guān)系。曾經(jīng)，葡萄酒只是被當(dāng)做一種維持生存的食物，不過很快，它就從“丑小鴨”變成了“白天鵝”一樣的品，部分葡萄酒甚至成為了一種時尚商品。現(xiàn)在，幾乎所有生產(chǎn)商都把自己的葡萄酒提升到新的水平，可以說，我們從來沒有像現(xiàn)在這樣可以喝到質(zhì)量這么好的、性價比這么高的葡萄酒。葡萄酒正在逐漸變成一種日常商品。
葡萄酒是一種社交性產(chǎn)品
葡萄酒已經(jīng)成為一種社交性產(chǎn)品，尤其是在以圖象為基礎(chǔ)的社交網(wǎng)站如Instagram和Pinterest的影響之下。網(wǎng)絡(luò)上到處都是葡萄酒和酒標的圖象。Facebook上以香檳（Champagne）或者巴羅洛（Barolo）葡萄酒為主題的群體吸引了來自五大洲的成千上萬會員。當(dāng)#winelover這個群在幾年前剛建立時（群主和粉絲都來自葡萄牙），沒有人可以想象得到它現(xiàn)在會取得如此大的成功，會吸引如此多的人參加。它現(xiàn)在已經(jīng)有約13,500個活躍成員，在社交網(wǎng)絡(luò)上組織過很多葡萄酒活動，得到了各個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒莊的支持。
葡萄酒是一種文化
所有葡萄酒背后都隱含著一定的文化；葡萄酒離開了文化，不過就是一種酒料而已。葡萄酒之所以成為一種奇特的飲料，是因為它表現(xiàn)了某個產(chǎn)區(qū)的人們的文化傳統(tǒng)。它是一代代人傳承下來的遺產(chǎn)，是根植于傳統(tǒng)的不斷創(chuàng)新。文化是葡萄酒的一種決定性元素，是一代代積累下來的知識和技能的結(jié)合。神奇的是，“文化”（culture）這個詞匯的源頭就來自于“種植”“cultivate”。葡萄酒文化與葡萄種植、釀造形影不離。正因為這樣，如果想要充分感受到一款葡萄酒的魅力，就要了解它的起源、產(chǎn)區(qū)和釀酒者，了解它背后的故事和傳統(tǒng)。
醉酒的解決方案
1、沖個溫水澡
沖溫水澡，將宿醉的疲憊與勞累一并沖去。水溫可適當(dāng)調(diào)低，讓機體快速蘇醒過來，也不要使用香氣過于濃烈的香皂或洗發(fā)水。
2、避免攝入酒精和油膩食物
早餐吃點燕麥粥或奶昔，午餐吃富含蛋白質(zhì)的沙拉或湯，盡量避免攝入油膩的食物。盡管你非常想吃煎餅呀，培根呀或是雞蛋呀，但請不要攝入這些油膩食物，這是你大腦發(fā)出的錯誤信號而已。另外，也不要試圖采用“以毒攻毒，以酒解酒”的方式來解決宿醉。還有，如果出現(xiàn)酒精過敏的癥狀，那就在熱茶中加入一點肉桂粉，這是因為肉桂中的高水解單寧能減緩酒精過敏癥狀。
3、花15-20分鐘打個盹
宿醉后又早起，那就中午打個小盹來補充一下吧。中午小憩15-20分鐘能讓你重新容光煥發(fā)。當(dāng)然你也可借助服用常規(guī)的頭疼藥來幫助午睡。
4、早起
早起？這聽起來有點荒唐。對于宿醉的人來說，要早起那簡直比宿醉更痛苦。不過，如果你要快速從宿醉中解脫出來，那就努力嘗試一下吧。這是因為蘇醒狀態(tài)能加速我們機體的新陳代謝，進而有助于快速分解掉身體內(nèi)的酒精。如果擔(dān)心起得太早而睡眠不足，那不妨利用午間午睡來緩解。另外，早起僅僅是快速擺脫宿醉的步而已。
5、從今以后樹立理性飲酒的觀念
真正的葡萄酒愛好者并不嗜酒如命，他們都是理性的飲酒者，看重品酒的體驗過程以及注重葡萄酒背后的故事。
總之，適宜喝葡萄酒不會造成發(fā)胖，當(dāng)然的，通過喝葡萄酒可以幫助超重群體更好地進行體重管理，幫助脂肪肝患者改善病情。同時他也強調(diào)，雖然紅葡萄酒富含鞣花酸，可以提高我們新陳代謝的能力，但我們還是需要遵循適量飲酒的原則。
