紅葡萄酒，代表著小資情調(diào)，很多朋友在聚會(huì)或者二人世界的時(shí)候都喜歡來(lái)一杯紅酒助興。常說(shuō)的原酒進(jìn)口、原桶進(jìn)口和灌裝葡萄酒都不是在原產(chǎn)地裝瓶。這種裝瓶方式有造假的可能性，這也是國(guó)內(nèi)談“灌裝酒”色變的重要原因，那購(gòu)買(mǎi)葡萄酒要注意什么呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的方式
1、酒標(biāo)：進(jìn)口葡萄酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)，背面貼中文背標(biāo)。另外，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒：原汁含量100%的葡萄酒是不可能也不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的。
2、瓶身：真酒的酒瓶很光滑，假酒酒瓶摸上去有粗糙感。
3、酒封：原裝進(jìn)口葡萄酒的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是酒封內(nèi)的軟木塞；而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。
選購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄酒技巧
1、瓶底凹槽越深，酒越好
在葡萄酒釀造水平并不發(fā)達(dá)的時(shí)候，很多酒在陳年過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)沉淀，這些沉淀會(huì)慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陳年潛力越強(qiáng)的葡萄酒，其凹槽也會(huì)越深。
但在如今，葡萄酒在裝瓶前都會(huì)過(guò)濾，保證它在貨架期的穩(wěn)定性。這樣一來(lái)，瓶底的凹槽也沒(méi)有了作用，與葡萄酒的質(zhì)量更沒(méi)什么關(guān)系了。的路易王妃香檳就是平底瓶，但這并不影響它的質(zhì)量。
2、紅葡萄酒比桃紅、白葡萄酒好
紅葡萄酒優(yōu)雅，桃紅酒和白葡萄酒只是哄騙小女生的果酒？可別被葡萄酒的顏色迷惑了雙眼。無(wú)論是紅、白還是桃紅，都是葡萄酒分類(lèi)的一種，它們之間確有不同的風(fēng)味，但卻不能地說(shuō)某種酒質(zhì)量更好。
德國(guó)酒王伊慕酒莊出產(chǎn)世界上的雷司令，價(jià)錢(qián)比拉菲還要貴上很多倍。
3、瓶子越重，越華麗，酒越好
酒瓶越重，越華麗，看起來(lái)十分有面子，不少?lài)?guó)人也會(huì)喜歡購(gòu)買(mǎi)這樣的葡萄酒送人，但其實(shí)瓶型與葡萄酒質(zhì)量也沒(méi)有關(guān)系。
智利的重型瓶上寬下窄，看起來(lái)十分貴重，但其實(shí)裝的也就是普通的葡萄酒。一些羅納河谷的葡萄酒會(huì)采用華麗的浮雕瓶，但質(zhì)量也不一定特別好。瓶型和花紋與葡萄酒質(zhì)量之間并無(wú)關(guān)系。
4、法國(guó)酒比其余國(guó)家酒好
一提到法國(guó)酒，好像它就是葡萄酒的代名詞。然而，事實(shí)卻并不是這樣。雖然波爾多、勃艮第和香檳在世界上久負(fù)盛名，在這里也確實(shí)誕生了拉菲古堡、羅曼尼康帝這樣的世界名莊，但法國(guó)同樣也出產(chǎn)低端的日常餐酒。一味認(rèn)為法國(guó)酒比別的國(guó)家酒好，是不科學(xué)的。
5、酒精度越高酒越好
一般情況下，酒精度高、酒體重的葡萄酒，往往會(huì)擁有更濃郁的風(fēng)味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒。這樣風(fēng)格的酒曾一度贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為市場(chǎng)上的主流。
不過(guò)，這只是消費(fèi)者口味的喜好，并不意味著高酒精度的葡萄酒一定質(zhì)量更好，葡萄酒的平衡永遠(yuǎn)是判斷其質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。一瓶的葡萄酒，是酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這多個(gè)元素取得平衡下的產(chǎn)物，任何因素都不能拿出來(lái)單獨(dú)稱(chēng)霸，成為判斷葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
投資葡萄酒注意事項(xiàng)
所有值得投資的葡萄酒都需要具備一個(gè)特征，那就是年份越大越值錢(qián)，當(dāng)然還必須是拋售時(shí)期符合市場(chǎng)需求的。用作投資的最炙手可熱的葡萄酒莫過(guò)于波爾多佳釀和勃艮第列級(jí)莊名酒。諸如此類(lèi)名酒起步價(jià)為每瓶600美元，并且以6瓶裝一箱賣(mài)出。當(dāng)在市場(chǎng)上成箱購(gòu)買(mǎi)這些酒時(shí)，要想方設(shè)法獲得書(shū)面說(shuō)明，以證明所買(mǎi)的酒不是假酒。如果您打算投資法國(guó)葡萄酒，最重要的一點(diǎn)是，需要確保您的酒能在國(guó)際市場(chǎng)上拋售。
釀造葡萄酒的葡萄特征
將一粒紅皮葡萄從中切開(kāi)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮是紅色的，而葡萄果肉是白色的，這說(shuō)明葡萄的紅色素只存在于葡萄皮中，如果要釀造白葡萄酒，依然可以用紅皮葡萄。
一般根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類(lèi)。釀造用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒。
很多時(shí)候，如果要生產(chǎn)白葡萄酒，釀酒師會(huì)將葡萄汁迅速壓出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而生產(chǎn)紅葡萄酒時(shí)，則會(huì)使葡萄皮中的紅色素浸在葡萄汁中，將葡萄汁和葡萄皮混合在一起，產(chǎn)生浸漬作用。
所以，從釀造工藝的角度簡(jiǎn)而言之，紅葡萄酒往往是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成，白葡萄酒則是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制得來(lái)。
以上就是關(guān)于葡萄酒選購(gòu)方式的介紹，總之，買(mǎi)葡萄酒通常我們是沒(méi)辦法直接品嘗的，所以只能通過(guò)觀察外觀。
