如果說赤霞珠是紅葡萄酒中的國王，那么霞多麗就是白葡萄酒中的皇后。其魅力在于它多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性。因而，無論在哪，你都能看到它出彩的表現(xiàn)。
今天，我們來介紹下全球知名的霞多麗干白都有哪些吧。
注：舊世界 4 款，新世界 6 款。
1、法國：羅曼尼·康帝蒙哈榭特級園干白
Domaine de La Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France
法國伯恩丘蒙哈榭園葡萄酒地圖
世界上最貴干白
康帝蒙哈榭特級園干白的單瓶售價在 4 萬元以上，十足的貴族范。
羅曼尼·康帝特級園屢屢登上全球最貴葡萄酒寶座，而蒙哈榭特級園干白也是酒莊最負盛譽的白葡萄酒。這款酒從 1966 年開始生產(chǎn)，由于出自康帝酒莊，且來自頂級蒙哈榭園，價格自然不菲。
在釀白葡萄酒時，一般采用晚收的葡萄，莊主 Aubert de Villaine 稱：“我一直認為，蒙哈榭的特質(zhì)在于，非常成熟且有一定清爽度?！?/p>
2、法國：勒弗萊酒莊特級園干白
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Grand Cru, France
世界膜拜霞多麗干白
作為膜拜酒莊，勒弗萊酒莊鐵娘子出品的霞多麗干白，多次位居 WS “全球最貴的 50 款葡萄酒”前三名，堪稱世界膜拜干白。
這款膜拜霞多麗干白的酒標上有兩只公雞，因此也被眾多葡萄酒愛好者稱為“雙雞”霞多麗干白。此款葡萄酒對普里尼-蒙哈榭特級園風(fēng)土的精準詮釋，堪稱白葡萄酒中的瑰寶。
據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所 Liv-ex 數(shù)據(jù)顯示，勒弗萊酒莊的干白價格漲幅最大，此款酒的 2010 年份漲幅更是達到 29.9%。
3、法國：威廉·費爾酒莊夏布利特級園干白
Domaine William Fevre Les Clos Chablis Grand Cru, Chablis, France
夏布利殿堂級霞多麗干白
威廉費爾酒莊被作者評為“二星酒莊”，這是夏布利產(chǎn)區(qū)酒莊最高評級，僅有 10 家酒莊獲得“二星酒莊”評級，威廉費爾酒莊就是其中之一。書中這樣評價道：“過去，威廉費爾已經(jīng)是夏布利一流的酒莊，現(xiàn)在更好了！”
如果說蒙哈榭（Montrachet）的霞多麗是一位王后，那夏布利的霞多麗就是一個公主，高貴典雅但多了幾分清新脫俗之美。酒莊葡萄園坐落于基米里支階土壤（Kimmeridgian）之上，這是其礦物質(zhì)氣息的主要來源。
此酒為酒莊的最高等級酒款。該酒香氣濃郁，酒體豐滿，口感順滑，酸度如檸檬般爽脆，并伴有些許蜂蜜風(fēng)味，礦物質(zhì)味給葡萄酒帶來了結(jié)構(gòu)感，余味悠長、清爽。
4、法國：沙龍干型白中白年份香檳
Champagne Salon Brut Blanc de Blancs vintage, Champagne, France
霞多麗香檳中的“里鵬”
三大香檳釀造品種之一就是霞多麗，其中白中白香檳由 100% 的霞多麗釀制而成。沙龍香檳在香檳界的地位，就如同里鵬（Le Pin）之于波爾多。沙龍白中白年份香檳是世界上誕生的第一款白中白香檳，更是世界第一白中白年份香檳。
上個世紀 100 年的時間里，沙龍只生產(chǎn)了 37 個年份，由此可見，年份香檳的稀有與罕見。
據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所 Liv-ex 數(shù)據(jù)顯示，1985 年的沙龍香檳從發(fā)布至今，價格漲幅高于 400%。由此可見，沙龍香檳品牌在全球市場上的巨大影響力和升值空間。
5、美國：康斯卡德審判霞多麗干白
Kongsgaard The Judge Chardonnay, Napa Valley, USA
納帕最天然霞多麗干白
康斯卡德酒莊（Kongsgaard）建立者約翰·康斯卡德（John Kongsgaard）是納帕谷頂級的釀酒師之一。他以釀造不過濾的霞多麗葡萄酒著稱，曾得到羅伯特·帕克極高的盛贊。
此款霞多麗干白價格高昂，只限會員購買，產(chǎn)量極少。它的果味好似墨跡拖曳的氤染層層襲來，適宜的酸度與淡淡的金銀花香搭配，礦物味明顯，口感非常柔和。
6、美國：蒙特萊那霞多麗干白
Chateau Montelena Chardonnay, Napa Valley, USA
1976 年巴黎盲品會第一
一支白葡萄酒在揭曉前讓在場幾位酒友眼前一亮，異口同聲說好喝。
它是蒙特萊那霞多麗，1976 年巴黎盲品會上的主角、冠軍。巴黎盲品會也被稱作“巴黎審判”，這個故事在酒圈應(yīng)該是耳熟能詳如雷貫耳了，甚至 2008 年好萊塢還專門將此事改編成了電影《酒界風(fēng)云》（Bottle Shock）。對于很多愛好者來說，這是一個幾十年來都讓人津津樂道并充滿神奇色彩的傳奇。
1976 年奪冠后，蒙特萊那酒莊的霞多麗干白便一炮走紅。
7、澳大利亞：露紋藝術(shù)系列霞多麗干白
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay. Margaret River, Australia
至尊藝術(shù)系列霞多麗干白
露紋酒莊藝術(shù)系列霞多麗入選最新版蘭頓分級（Langton’s Classification of Australian wine）中的至尊級。在至尊級的 21 款酒中，僅有 3 款白葡萄酒（2 款霞多麗和 1 款雷司令），而露紋酒莊藝術(shù)霞多麗就是其中之一。由此可見，此酒是澳洲霞多麗里的“頭等兵”。
此酒由 100% 霞多麗釀制而成，在新法國橡木桶中陳釀了 11 個月，其中酒泥培養(yǎng) 7 個月。
帕克盛贊：“這是瑪格麗特河標志性的一款霞多麗。此酒散發(fā)著白桃、梨和柑橘類的香氣，所有部分完美無縫地交織融合在一起，優(yōu)雅而富有結(jié)構(gòu)感，余味口中綿延不散?！?/p>
8、澳大利亞：奔富雅塔娜干白
Penfolds Yattarna, South Australia, Australia
澳洲“葛蘭許”霞多麗版
奔富是澳洲最著名且最古老的葡萄酒品牌之一，常被看作該國葡萄酒的象征，因而還有著“澳洲酒王”的美譽。黎明·戴維斯（Dawn Davies MW）的葡萄酒大師表示：奔富一直有著強烈的品牌形象和品牌存在感，是全球少有的幾個產(chǎn)品覆蓋了各個價格層面，但依然能樹立良好旗艦品牌的酒莊。
在澳大利亞土著語中，“雅塔娜”的意思是“循序漸進”，這也正反映了奔富對其釀酒理念和初衷的執(zhí)著。雅塔娜的使命就是釀制出酒莊最頂級的白葡萄酒，并成為澳洲白葡萄酒的標桿，可與“葛蘭許”紅葡萄酒相媲美，因此此酒也被業(yè)界譽為“白葛蘭許”。為了釀制這一款干白葡萄酒，酒莊投入了大手筆的人力和物力。它的整個研發(fā)計劃可謂是整個澳大利亞最為復(fù)雜、嚴密以及備受關(guān)注的葡萄酒項目之一。
9、新西蘭：愛思谷珍藏霞多麗干白
Esk Valley Winemaker’s Reserve Chardonnay, Hawke’s Bay, New Zealand
新西蘭巔峰霞多麗干白
在新西蘭，愛思谷是名副其實的膜拜酒莊，在業(yè)內(nèi)的口碑極高。愛思谷首席釀酒師是戈登·羅素（Gordon Russell）。他是新西蘭最著名的釀酒師之一，有 30 多年的從業(yè)經(jīng)驗，2007 年獲“新西蘭年度釀酒師”榮譽。
霞多麗生在新西蘭溫暖的霍克斯灣，表現(xiàn)得豐滿濃郁，像是一位風(fēng)情萬種的豐腴美人，令人過目難忘。這酒還獲得澳洲權(quán)威葡萄酒雜志《酒州》（Winestate）的 5 星好評，這是該雜志的最高評價。
10、阿根廷：卡氏安德里娜園白石霞多麗干白
Catena Zapata Adriana Vineyard White Stone, Mendoza, Argentina
薩克林 99 分霞多麗稀品
卡氏家族酒莊是阿根廷當(dāng)之無愧的酒王。它釀造的是阿根廷唯一世界級的葡萄酒，并以一已之力推動著整個阿根廷葡萄酒質(zhì)量的不斷向上。
此酒 2014 年份獲詹姆斯·薩克林 99 分。在其評分體系中這個分數(shù)表示“必買”（Must-Buy），是葡萄酒愛好者們絕不可錯過的稀世珍釀。作為國際影響力巨大的酒評家，99 分的高分酒比較少見，市面上更是消費者們競相購買的珍品。
在薩克林發(fā)布的“2017 年全球百大葡萄酒”榜單中，此酒戰(zhàn)勝眾多大牌干紅，名列第 6 名。而波爾多一級莊木桐（Mouton）、超二級莊寶嘉龍（Ducru-Beaucaillou）、“西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊尤尼科（Vega Sicilia Unico）等也只能屈居其后，足見此酒在國際名莊酒中的地位之高。
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