葡萄酒，內(nèi)含有多種營養(yǎng)分，其中主要包括氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12等這些營養(yǎng)成分得益于葡萄的天然成分和釀造過程中產(chǎn)生的成分，是很多喝葡萄酒的人選擇，那痛風(fēng)的人可以喝葡萄酒嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
痛風(fēng)的人不建議喝酒
酒精的確是引發(fā)痛風(fēng)的高風(fēng)險因素，因為酒精（乙醇）能影響嘌呤代謝，增加血尿酸含量，尿酸排泄。雖然高酒精度的酒類一般來說嘌呤問題不大，如白酒，但酒精引發(fā)痛風(fēng)的另一因素是，它可在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。
但是，這也并不是說痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)拒絕一切酒精。研究發(fā)現(xiàn)，如果患者每天喝不超過10克的葡萄酒的話，反而能降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險。
適當(dāng)飲葡萄酒有益痛風(fēng)恢復(fù)
痛風(fēng)患者可以適量喝葡萄酒有助緩解痛風(fēng)，但酗酒往往是引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因之一。所以葡萄酒內(nèi)的酒精因素也是不可忽視的。從降低對身體的危害長遠(yuǎn)角度考慮，不管是急性發(fā)作期還是靜止期，高尿酸血癥的患者都不宜過度飲用酒類飲料，包括葡萄酒。但可以根據(jù)身體和尿酸值適量的攝入。
葡萄酒的用處
1、柔化肌膚
紅葡萄酒富含抗氧化物，對皮膚有極好的養(yǎng)護(hù)作用。你可以把喝不完的紅葡萄酒倒進(jìn)浴缸里用來洗澡，或者把它當(dāng)做爽膚水擦在臉上。用完之后，你可以明顯感到自己的皮膚變得像的皮膚一樣柔軟順滑。而且，它還可以減少皺紋，讓皮膚變得更有活力。
2、清洗蔬果
葡萄酒可以把蔬菜和水果上的雜質(zhì)去掉，比單單用水洗的效果要好很多。它還可以殺滅蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其他雜菌。它甚至還可以讓蔬果嘗起來更美味！
3、清洗廚房用具
白葡萄酒可以用作很好的劑，它的酸和酒精可以除去污漬，殺滅病菌，而且它不像真正的清潔劑那樣帶有可能對身體有害的化學(xué)物質(zhì)。不過，如果你的廚房臺面是用花崗巖制作的，那就不適合用白葡萄酒來清洗了，因為酸會腐蝕花崗巖。你還可以拿白葡萄酒來清洗玻璃制品。
4、清洗紅酒漬
當(dāng)你不小心把紅葡萄酒灑在地毯上時，可以馬上往紅酒漬上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干凈的布把污漬擦掉。
5、腌漬肉食
在烹飪?nèi)馐持?，先把它放在葡萄酒中腌漬6個小時左右可以把煎炸過程中可能產(chǎn)生的致癌物質(zhì)減少90%，還可以讓肉食嘗起來味道更濃郁，更美味多汁。
6、釀葡萄酒醋
與其去商店直接購買葡萄酒醋，還不如自己用喝不完的葡萄酒來制作酒醋。打開的葡萄酒放久之后，都會自然而然地轉(zhuǎn)變成醋。
7、用作染色劑
白襯衫沾染上紅葡萄酒之后，與其費盡心思把酒漬去掉，還不如把它整件染紅。很多染色劑都帶有化學(xué)物品，對身體可能產(chǎn)生不好的影響。但紅葡萄酒就沒有這樣的問題，你可以放心地用它來對衣服、窗簾或者復(fù)活節(jié)雞蛋進(jìn)行染色。
8、清洗車道/車庫
如果你的私家車道或者車庫上有一些汽油污漬，可以嘗試把一些葡萄酒倒在污漬上面。葡萄酒中的酸可以把這些污漬去掉一部分；如果用葡萄酒和小蘇打進(jìn)行混合，清洗效果會更好。
9、制作醬料
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格里，然后進(jìn)行冰凍。當(dāng)你需要用葡萄酒來制作醬料或者腌漬食物時，可以隨時把它拿出來使用。
10、制作果凍
葡萄酒可以充當(dāng)?shù)墓麅龌?。只要往葡萄酒中加入水、果膠和水果，你就可以做出美味的果凍來了。
葡萄酒的香氣分類
1、果香
果香是葡萄酒里最常聞到的香氣，如果一款酒連果香都沒有了，除非這是一瓶陳年級的老酒，不然可能就意味著酒的品質(zhì)。
2、花香
花香一般與果香互相伴隨，它可以有幾種狀態(tài)：新鮮的花香、干花香、花束花叢香、碎裂的花瓣香等等。
3、香料
除了花香和果香，葡萄酒里還有一類十分怡人，卻常常被忽略或鮮少提及的香氣，那就是香料的香氣啦！
葡萄酒的酒精含量多少
一般來說，常見葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之間；加強型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之間外，一般都在40%ABV左右。此外，還有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德國雷司令（Riesling）僅有8%ABV左右，而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低，僅5-6.5%ABV，目前甚至還有一些脫醇葡萄酒。
影響葡萄酒酒精含量的因素
葡萄酒中的酒精由糖分發(fā)酵而來，因此除了葡萄本身的含糖量影響著葡萄酒的酒精含量之外，釀酒工藝也決定了葡萄酒酒精含量的高低。譬如，年份就影響著葡萄酒酒精含量的高低。一般來說，越是干燥、炎熱的年份，葡萄的含糖量越高，轉(zhuǎn)化為酒精的度數(shù)也就越高，如波爾多的2003年、2005年和2009年就是非常明顯的例子。日照和氣溫也對酒精的形成影響重大。比如，在陽光充沛、氣候炎熱的納帕谷或南澳等地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒的酒精含量往往較更為涼爽的歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒高出許多。而在釀酒工藝中，影響葡萄酒酒精含量高低的因素包括延遲葡萄收獲時期以便獲得糖分更高的葡萄、橡木桶陳年、發(fā)酵前加糖處理、終止發(fā)酵過程等等。
綜上所述，葡萄酒的每一個優(yōu)點對痛風(fēng)患者來說都是有益無害的，對于防止結(jié)石都是有益于痛風(fēng)患者的身體健康的。雖然酒精對血尿酸的作用機制有待深入研究，但酒精對于高嘌呤食物的推波助瀾作用足夠引起人們的重視。
