有句話是這么說的，“好酒配好杯”，面對商店各類樣式的酒杯，想知道它們各自的區(qū)別嗎？
有人可能會(huì)說：“我不care，我就要喝水的杯子喝?！?span id="ikyvruv" class="bloc_gallery">
完全可以！但是小編想告訴大家的是，挑對能與美酒相得益彰的酒杯，還是十分重要滴。使用正確的玻璃杯，還可以改善葡萄酒的風(fēng)味哦！
首先讓小編給大家解釋下酒杯的構(gòu)成
常見的葡萄酒杯是帶細(xì)長杯腳的高腳杯，由杯口（Rim）、杯身（Bowl）、杯腳（Stem）和杯座（Base）四個(gè)部位組成。
飲酒時(shí)，要么用手握住杯腳，要么握住杯座，而不能握住杯身。一是避免留下指紋影響觀察酒液的顏色；二是葡萄酒對溫度很敏感，握住杯腳或杯座以免影響葡萄酒的口感。
為什么酒杯這么多種形狀？
在各類形狀各異的酒杯中，特定的形狀其實(shí)都對應(yīng)著特定類型的酒。
首先，酒杯的厚度以及清澈程度，對品酒時(shí)的視覺感受影響很大；其次，酒杯大小及形狀影響酒香的復(fù)雜程度以及香味的強(qiáng)度；最后，酒杯杯口的形狀，決定的是酒入口時(shí)的第一口感。
另外，杯子是有腳還是無腳其實(shí)關(guān)系不大，更重要的還是酒杯的形狀。下面小編就來給大家盤盤主要的酒杯形狀以及適合的葡萄酒吧！
01、白葡萄酒杯
白葡萄酒杯無論是大小還是形狀都千變?nèi)f化，但有一點(diǎn)是不會(huì)變的，那就是杯口比紅葡萄酒的杯口要小。這么設(shè)計(jì)背后的原理是白葡萄酒比較敏感，因此不能接觸大量杯外的空氣，否則被氧化后會(huì)丟失原有的清新酒香。
而細(xì)口的酒杯能避免過快升溫，通過減少與氧氣的接觸，可以保留更多清爽的花果香氣，特別是當(dāng)鼻子湊近時(shí)能，能嗅到更多聚集的香味。
02、紅葡萄酒杯
而對于紅葡萄酒來說，杯子的形狀主要是與單寧相關(guān)，由于紅酒的風(fēng)味比較復(fù)雜，杯型一定程度上能夠弱化單寧的苦味，這也是紅葡萄酒杯杯肚較大的原因。
當(dāng)紅酒倒入杯中后，與空氣的接觸導(dǎo)致氧化反應(yīng)的發(fā)生，使得酒香與風(fēng)味都發(fā)生了微妙的變化。經(jīng)過氧化后口感將變得順滑。而一般認(rèn)為的是：酒杯開的口越大，口感會(huì)更加柔順。以下是三種不同的紅酒杯?
波爾多杯
波爾多杯是最高的一種酒杯，杯肚較寬，更大的表面積可以讓酒精蒸發(fā)。
這款更適合搭配酒體，且飽滿丹寧重的紅酒，如波爾多混釀（Bordeaux blends）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）等。
標(biāo)準(zhǔn)紅葡萄酒杯
由于標(biāo)準(zhǔn)紅酒杯杯口小，杯肚圓潤，因此適合中度酒體至飽滿酒體的紅葡萄酒，比如西拉，仙粉黛等。
由于開口小，辛辣的口感通過這較小的開口，緩緩流動(dòng)在口腔內(nèi)，辛辣和濃郁的風(fēng)味會(huì)得到充分軟化，喝起來會(huì)更加絲滑。
勃艮第杯
勃艮第杯呈大肚球形高腳杯形狀，大大的酒肚適合酒香的收集，因此適合酒體較輕，口感清淡細(xì)膩紅葡萄酒。
比如勃艮第紅（red Burgundy），黑皮諾還有內(nèi)比奧羅等類型的葡萄酒。
03、特色酒杯
香檳杯
香檳酒杯最大的特點(diǎn)就是高腳且杯身細(xì)長，略微縮口，像一朵郁金香般典雅優(yōu)美。
纖細(xì)的杯身目的是讓酒中金黃的美麗氣泡有足夠的上升空間，線條更美，讓人們產(chǎn)生視覺上的美感，也使品酒的動(dòng)作更加優(yōu)雅。
甜酒杯
甜酒杯的杯身修長且弧度平緩，且最大的特點(diǎn)是杯口相對來說窄小。
適合裝盛波特酒（Port）或其他甜酒。窄口能夠減少乙醇的蒸發(fā)，集中香氣。
如果大家不方便記憶小編給大家找到了一張針對紅葡萄酒的萬能圖靠這張圖就能輕松購杯啦！
幾款主要的酒杯就盤點(diǎn)到這了，是不是覺得除了喝酒講究，酒杯也十分講究呢？
正如每一款酒的風(fēng)格各異，每一種酒杯也都有它的個(gè)性，選擇合適的酒杯，來品一品葡萄酒的美味吧！
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