在生活中，我們經(jīng)常會(huì)接觸到很多關(guān)于酒水的常識(shí)問(wèn)題，這主要還是因?yàn)槲覀兩磉叺挠H人朋友們對(duì)白酒有著不一樣的情懷，讓我們也耳濡目染深深的了解到白酒的對(duì)人體的好處，當(dāng)然的，還包括白酒的收藏價(jià)值，那收藏白酒的時(shí)候怎么保存白酒呢？相關(guān)的介紹如下！
如何合理保存白酒
1、開(kāi)瓶后的白酒盡量在短期內(nèi)飲用完畢，而不要長(zhǎng)期存放。不過(guò)相比較葡萄酒來(lái)說(shuō)，白酒可以存放的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、儲(chǔ)存白酒的容器好是陶罐或瓷罐，條件不允許的情況下，自然使用玻璃瓶。但必須是對(duì)密封的容器。
3、保存的地點(diǎn)應(yīng)該選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，直立存放。切忌不要放在陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)等陽(yáng)光易照射的地方。
白酒可以保存多久
有人認(rèn)為白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越好，但實(shí)際上，白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但在存放的過(guò)程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年左右的樣子，因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精濃度減少酒味就會(huì)變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒不能長(zhǎng)時(shí)間保存，否則酒味會(huì)變得苦澀膩味。
在正常情況下，建議打開(kāi)了白酒之后就一頓喝完，盡量不要拖放到下一次再喝。
為什么純糧食白酒有苦味
純糧食酒故名思議應(yīng)該是純糧食釀出來(lái)的酒，不添加任何香精香料。如果是有朋友品嘗過(guò)真正的純糧食酒就會(huì)發(fā)現(xiàn)，純糧食酒香而不嗆，微苦而不澀。
純糧釀酒用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來(lái)即可飲用。未加任何香精香料，純糧釀造的純酒在口感上微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。所以從上看來(lái)，純糧食酒只是存在一些淡淡的苦味，苦但不澀。
白酒為什么不能用易拉罐裝
1、白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體——漏了。
2、白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長(zhǎng)，更增加了這些反應(yīng)的可能性。（況且，白酒還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產(chǎn)生
3、白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，并略有渾濁，而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。
4、易拉罐的罐壁很薄，裝用含氣體的液體，比如可樂(lè)、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度，以利于運(yùn)輸和貯藏。
5、不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也會(huì)貴一些。你看看“紅?！憋嬃系墓薇?，比可樂(lè)罐啤酒罐厚得多。
注意：
開(kāi)過(guò)的白酒可以存放的時(shí)間有多久，沒(méi)有明確的說(shuō)法。但是需要注意使用以上的方法進(jìn)行妥善保存，以延長(zhǎng)酒的保質(zhì)期。
