眾所周知，隨著人們生活水平的提高，紅酒也不再屬于尊貴不可親近的消費(fèi)品了，健康養(yǎng)生的理念逐漸被人們重視，紅酒也成了家庭生活必不可少的酒水飲品，那作為消費(fèi)者你知道紅酒的保質(zhì)期多久嗎？相關(guān)的介紹如下！
紅酒的保質(zhì)期
紅酒較多能夠存放15年，超過10年的鐵酒就已經(jīng)不是太好了。這里的15年是指在橡木桶中存放的時(shí)間，裝瓶以后，較好在三年之內(nèi)喝完。葡萄酒裝在瓶子里，就會(huì)像人一樣會(huì)成熟衰老，所以被形容為“活酒”，這和白酒是不同的。
紅酒怎么儲(chǔ)存
在不同的條件下，葡萄酒的成長過程有快慢之別，紅酒對(duì)儲(chǔ)存溫度相當(dāng)挑剔，如果超過20℃，上等葡萄酒會(huì)在10年內(nèi)達(dá)到頂峰開始衰老。如果維持在18℃以下，上等酒會(huì)在10年后進(jìn)入佳境。成熟的酒喝來另有一種順滑。如果將一瓶葡萄酒放在30——35℃的室溫下，不出三、四個(gè)月，酒便會(huì)衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平平無奇。
濕度也重要，濕度會(huì)影響水松瓶塞的狀態(tài)，對(duì)是否有空氣滲入破壞酒質(zhì)操生殺大權(quán)。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會(huì)收縮。但那只是內(nèi)部一端有效，外面的一端還是受環(huán)境濕度影響。
適合紅酒存放的地方
紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里，如果你家沒有專門的酒柜，可以自己做一個(gè)“蜂巢式”分格柜：收集幾個(gè)500毫升裝的牛奶紙盒，喝完牛奶后，將牛奶紙盒的封口小心撕開，洗凈牛奶盒的內(nèi)部，晾干，然后用膠水將牛奶紙盒對(duì)齊后兩兩相粘，形成一個(gè)3x3或3x4的牛奶盒陣，等膠水干透就可以塞入一支支的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒，內(nèi)徑正好可以放下一支紅酒，牛奶盒為遮光效果所設(shè)置的夾層，正好是為紅酒準(zhǔn)備的“安睡巢穴”。
紅酒貯藏需注意
1、要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以
2、要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟－避免振動(dòng)
3、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過于潮濕，以防滋生
4、貯藏地點(diǎn)建議：陰涼通風(fēng)處、地窖等
紅酒是一種品味生活的藝術(shù)
紅酒是一種品味生活的藝術(shù)，是一種充滿生活樂趣的享受。有人說，一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它只是水果而已;一旦壓榨后，它就有了生命。盛在杯中的仿佛不再是液體，而是流動(dòng)著的溫潤華麗的生命。
人們?cè)谄肺都t酒時(shí)也賦予了它擬人化的溫馨格調(diào)，紅酒不但是人與人交流的媒介，還是人們理解生活、享受生活的富有生命力和靈魂的使者。
紅酒較誘人的是它的氣味和口感，它是眾多飲料中較復(fù)雜，變化較大的，即使是同一瓶葡萄酒，因?yàn)闀r(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境、氣氛、佐餐的菜肴，甚至飲用者的情緒不同，其香氣、口感和獲得的感受會(huì)有所不同?！吧系圪n予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。”
有人說真正懂得喝紅酒的人，不是夸耀自己喝過較貴的一瓶酒值多少錢，也無心沉迷于所謂喝一口酒就能道出背后的年份和葡萄種類的偵探游戲，而是在適合自己的價(jià)格范圍內(nèi)，找到一瓶物超所值的酒，然后通過規(guī)范的品酒動(dòng)作，幫助一瓶紅酒釋放出較精髓的味道。
紅酒是一種品味生活的藝術(shù)，品味紅酒是一個(gè)優(yōu)雅而愉快的過程，雖然不必拘泥于繁瑣的形式，但是能遵守基本的飲用規(guī)則，無疑會(huì)有助于理解紅酒的蘊(yùn)味，獲得更快樂，更美好的享受，這就是把品飲紅酒的過程稱為“美酒三步曲”的觀色、聞香、品飲。據(jù)說有經(jīng)驗(yàn)的飲者能從不同的紅酒中品出花草味、皮革味、蜜月的味道和舊情人的味道來。
相關(guān)介紹：
很多葡萄酒在發(fā)酵和熟成過程中都會(huì)析出沉淀，但也有些葡萄酒幾乎從來不會(huì)。葡萄酒中的沉淀物質(zhì)是無害的，它可以在一定程度上說明葡萄酒的質(zhì)量。不過，如果葡萄酒帶有較多的沉淀物，在飲用之前，一般會(huì)進(jìn)行換瓶或者醒酒，以把沉淀物質(zhì)去除。
