元代后期曾在朝廷中任職的楊說：“尚醞蒲萄酒，有至元、大德間所進者尚存?！保ā渡骄有略挕罚┲猎?、大德相當于13世紀后半期14世紀初，尚醞即大都尚醞局，“掌醞造諸王、百宮酒醴”?？芍嗅j局中收藏不少貯存期長達半個世紀甚至更久的地方上進貢的葡萄酒，由此我們就可以看出喝葡萄酒歷史悠久，那糖尿病患者可不可以喝葡萄酒呢？相關的介紹如下！
糖尿病患者不建議喝葡萄酒
適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒吸煙;二是嚴格控制飲酒量，是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天喝一杯，男性每天兩杯。
糖尿病患者不可飲酒的原因
1、血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥;
2、不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥;
3、肝功能正常;
4、飲酒時要進餐，避免發(fā)生低血糖;
5、飲酒量：葡萄酒每次不超過1O0～15Oml;啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當于主食25g，應從飲食計劃中減去，每周飲酒不超2次。
葡萄酒的營養(yǎng)價值
當今世界喝紅葡萄酒亦屬一種時尚。1998年葡萄酒貿易突然大幅度增長，世界葡萄(葡萄食品)酒總產量竟高達225億升，其中紅葡萄酒約占75%。1999年又較上一年增加約10%。這個數(shù)字令人吃驚。其功效揭示世人喝紅葡萄酒不僅可以健身，而且還能防病。有醫(yī)生說，防治心血管疾病，紅葡萄酒要比阿斯匹林好。
丹麥哥本哈根預防醫(yī)學研究院的一些專家，提到他們曾對13000名經常飲用紅葡萄酒的人進行了長達16年的跟蹤觀察研究，證實這些人患中風的比率要比不飲紅葡萄酒的人低34%。因為紅葡萄酒含有某些有益于健康的植物性化合物，其中有蹂酸.類黃酮和多酚等。這些物質可以起到抗氧化劑的作用，有助于阻止脂肪粘在動脈血壁上和堵塞動脈血管。有專家還指出，飲用紅葡萄酒基本上是在吃飯時才喝，這一點很重要。這種飲用的方式是易于酒中的有效成分被吸收。而且還會減少乙醇對胃腸道的刺激。
英國《新科學家》雜志載文介紹，紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，可使人體中一種名為“馬普一基納斯”酶的活性和效力增強7倍。這種酶在人體內能刺激神經。實驗表明，白藜蘆醇可以促進人腦神經細胞生長，增強細胞之間的彼此聯(lián)系。這一發(fā)現(xiàn)對于預防帕金森氏病、阿爾茨海默氏癥均有積意義;因為這些疾病患者的腦神經細胞間的聯(lián)系，往往出現(xiàn)中斷或受阻，從而導致神智恍、思維遲鈍、行動失利和言語不清。米蘭大學的專家建議老年(老年食品)人每天飲1～1.5小杯紅葡萄酒，有益于預防上述疾病。
目前，歐洲一些國家的醫(yī)生還將葡萄酒廣泛用于肺病、肝病和腎病的輔助。這恐怕是在酒類中一無二的奇特功效了。
西班牙巴塞羅那大學營養(yǎng)學教授卡門·德拉托雷指出‘紅葡萄酒中含有酪氨酸衍生的苯甲酸、肉桂酸和其他一些抗氧化成分，經過代謝以后，有益于增強機體的免疫功能，可防止氧化作用進程和自由基的釋放。她還提到，每天喝9～34克不等量紅葡萄酒的人，心血管疾病的發(fā)病率明顯低于不喝紅葡萄酒的人。從臨床實驗中視察，喝紅葡萄酒對預防老年人患白內障引發(fā)的失明，還有早老癡呆癥，效果十分明顯。但德拉托雷強調：‘紅葡萄酒畢竟是飲料，而不是藥;因此飲用的方式和數(shù)量很難作出明確的規(guī)定。但有一點必須說清楚：清晨空腹不能飲用，因為早上的血醇較高。在晚餐引用。飲紅葡萄酒在人體血液中能產生抗血栓形成的作用，它比服用阿斯匹林療效好，因為服用阿斯匹林會引起胃部不適。
葡萄酒品嘗方式
1、視覺
評價一款葡萄酒的前列步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始；在侍好酒以后，品嘗者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察；而后在搖動酒杯觀察酒液在杯壁動(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現(xiàn)出酒的特質。
2、嗅覺
嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以后就可以進行初次聞香，然后是搖杯再次聞香(結合視覺)。好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以后，基本上已經可以確定了酒的特征質量。
3、味覺
為了證實視覺和嗅覺、也為了得到的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時要喝入適量的酒，較好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行的攪動來體味酒的結構和香氣；中間通過鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。較后將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
喝酒，一種應酬，為了工作而喝酒，而喝酒喝多了對身體有害，多少人喝高度酒，尤其是白酒，喝出了胃穿孔，高血壓，酒精肝，人們對酒也是又愛又恨。
