眾所周知，喝紅酒是一種優(yōu)雅的行為，如果你一次倒一整杯，你會(huì)缺乏視覺上的優(yōu)雅和美感，當(dāng)你倒太滿紅酒很容易溢出。此外，在倒酒時(shí)，應(yīng)該依次倒少量的酒，因?yàn)槠孔拥牡撞亢晚敳康奈兜啦煌?，那紅酒的瓶塞怎么打開大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
紅酒瓶塞怎么打開
第一步：用小刀沿著瓶口突出部門，將瓶口的膠帽給劃開。（需要注意的是注意轉(zhuǎn)手，不轉(zhuǎn)瓶子，老酒一般瓶底會(huì)有沉淀，轉(zhuǎn)瓶子會(huì)讓沉淀漂起，處理瓶蓋時(shí)，要小心，以免留下鋒利的邊緣，劃傷手。）部分國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒瓶口會(huì)有開封帶，直接撕開即可。
第二步：用餐布去掉瓶口的灰，若發(fā)現(xiàn)軟木塞頂部有霉菌，是正?，F(xiàn)象，用干凈的布擦凈即可，如果是鉛蓋的舊瓶，更要小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有互的鉛鹽。
第三步：將開瓶器螺絲鉆的插入木塞中間，再以順時(shí)針方向鉆入木塞，如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來(lái)，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來(lái)了。如果用的是的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。
第四步：打開紅酒瓶塞后，用餐布擦拭瓶口，倒出約30ml試酒，以確定紅酒是否變壞，若是宴請(qǐng)，主人需先試酒，需將拔出的木塞放在小碟中遞給客人看；若是老酒，需事先換瓶，因?yàn)榫圃惯M(jìn)酒杯中，會(huì)影響享用。
紅酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，一般較多貯存三年左右，過了保質(zhì)期還是不喝為好，過期的紅酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對(duì)人的身體可能不大好。
在我國(guó)紅酒上都標(biāo)有保質(zhì)期，這主要是為了適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣，讓人們?cè)谶x購(gòu)紅酒的時(shí)候有一個(gè)參考。我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法。
每一瓶紅酒都有它的壽命，市場(chǎng)上一般的紅酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8年到10年。質(zhì)量較好的紅酒，它的保質(zhì)期才能達(dá)到8年到10年的時(shí)間。出自名莊具有較好的陳釀能力的紅酒和的紅酒，它們的保質(zhì)期要更長(zhǎng)久一些。多年陳釀的紅酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
紅酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的，大部分()的紅酒不具有陳年能力，較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚百年，波爾多酒莊的不少紅酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上的，而紅酒一般比白葡萄酒的生命周期要長(zhǎng)一點(diǎn)。
喝紅酒的時(shí)間
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨較不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度較低，在飲用同等量的酒精時(shí)，會(huì)更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，對(duì)人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。
每天的下午14時(shí)以后飲酒對(duì)人體比較，尤其是在下午15至17時(shí)較為適宜。此時(shí)不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對(duì)酒精的耐受力也較強(qiáng)。所以此時(shí)飲酒對(duì)人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時(shí)飲酒，對(duì)人體也有很大的危害，尤其是白酒對(duì)人體的危害較大。
喝紅酒的較佳佐菜
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，較佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癥。
喝紅酒的較佳類型
酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會(huì)降低一半。
喝紅酒較佳飲量
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，較好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
干紅之純實(shí)，干白之清爽，皆入國(guó)人情懷，當(dāng)醉世人無(wú)數(shù)。薰染藝術(shù)氣息，女子因而多情；作家因而佳作名篇出；品味成功之道。
葡萄酒的生命特質(zhì)，總是勾起人們的好奇心去了解它的今生前世。愛葡萄酒，就伴著她慢慢成長(zhǎng)。