白酒，作為文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細(xì)細(xì)道來，當(dāng)然的，對于白酒的功效很多的人都是了解的，那喝白酒會胖是真的嗎？相關(guān)的介紹如下！
過量喝白酒會引起發(fā)胖
喝酒會干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常工作。所以，有可能造成內(nèi)分泌失調(diào)所引起的肥胖。酒是由谷類或水果經(jīng)酵母發(fā)酵而成，依酒精含量和釀造方法的不同，可分為釀造酒、蒸餾酒及再制酒。而酒精含量濃度越高，其卡路里就相對越高。
切記飲酒一定要控制在一定的范圍內(nèi)。
白酒怎么喝
1、忌加冰，忌冰凍
夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰的白酒。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖己退?，?dāng)然還有少量的醛類等雜質(zhì)。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對肝臟的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質(zhì)的沸點(diǎn)很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經(jīng)過冰凍或者加冰后，就會影響其揮發(fā)，增加醛類物質(zhì)對人體（特別是肝臟）的損害。
2、忌混喝
不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加肝臟負(fù)擔(dān)，喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。
更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一被白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。
3、忌空腹喝酒
不要空著肚子喝，因?yàn)樘鞖鉄岷芏嗳瞬幌矚g吃飯，所以先喝酒在吃菜，結(jié)果酒喝多了菜沒吃多少，造成的后果是一醉不起傷身體還影響工作。所以喝酒的前提是先填飽肚子。
4、忌過量
在中醫(yī)上，白酒屬于辛熱之物，有刺激性，能擴(kuò)張心血管，使血流加快，科學(xué)已證實(shí)，每日攝取一些酒精飲料會降低男性心臟病的發(fā)病率。但夏季喝白酒切忌過量，一是因?yàn)樵谙奶斓娘嬍持屑芍M上火的辛熱食物，二是，過量的酒精攝入，血管過分?jǐn)U張，血流太快的話會加重心臟負(fù)擔(dān)。
較好的解酒方法
1、RU21安體普——酒后頭疼頭暈嘔吐躁動惡心
酒后服用RU21安體普，可以快速減輕以上癥狀，30分鐘可以讓人恢復(fù)到酒前狀態(tài)，就是這東西價格確實(shí)不低。但效果是較直接較快速較有效的方法。
2、蜂蜜水——酒后
喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后癥狀。美國國家研究基金會的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕癥狀，尤其是紅酒引起的。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不。
3、西紅柿汁——酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
4、新鮮葡萄——酒后反胃惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。
5、西瓜汁——酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
6、柚子——酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
7、芹菜汁——酒后胃腸不適顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則較好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效酒后顏面發(fā)紅癥狀。
8、酸奶——酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
9、香蕉——酒后心悸胸悶
飲酒后感到心悸胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時減輕心悸癥狀胸口郁悶。
10、橄欖——酒后厭食
橄欖自古以來就是醒酒清胃熱促食欲的"良藥"，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
白酒的鑒別方法
1、看
將白酒倒入酒杯后，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。
2、拈
酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ愇镔|(zhì)與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。
3、搓
將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，這一辯認(rèn)方法簡單快捷。這樣做是因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量前，要經(jīng)過嚴(yán)格工藝處理，如果白酒中出現(xiàn)邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導(dǎo)致的為劣質(zhì)酒，白酒能保持糧食原有風(fēng)味是優(yōu)質(zhì)白酒的象征。
4、品
品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點(diǎn)。
5、聞
真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進(jìn)鼻腔，較開始聞時有飯、糧香及復(fù)合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。
6、酒香明顯無酒臭
在您品酒的過程中如果遇上真正的好酒，2小時后雖有微醺但不上頭，沒有口干的感覺，沒有一點(diǎn)酒氣酒臭味，小便也無異味。
7、融油
白酒中富含酯類和醛類物質(zhì)，這些物質(zhì)使好的白酒酒體具有融油性的特點(diǎn)，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用油在酒中能自然均勻擴(kuò)散和下沉則為好酒。
8、酒花-晃酒瓶
將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同，優(yōu)質(zhì)好酒的特點(diǎn)是酒花細(xì)密，次之的白酒酒花粗疏。
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
沽酒聊自勞，開樽坐檐隙。主人奏絲桐，能使高興劇。——獨(dú)孤及《客舍月下對酒，醉后寄畢四耀》
風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長?！畎住督鹆昃扑亮魟e》
