為什么白酒吃了會頭痛，為什么喝完酒會頭疼是什么原理呢

有三個原因可以引起人喝酒后頭痛。一： 身體不適，或者本身就對乙醇敏感，這些人無論喝什么酒都會頭痛。二：儲存年頭不夠的酒。三： 劣質(zhì)酒。以上三個原因中，我覺得第一個和第三個原因比較容易理解。我就專門說說第二個原因，因為和釀酒有關(guān)系。根據(jù)白酒生產(chǎn)原理，脂化作用是酒類在長期保存的過程中，酒類自身進行的生物化學(xué)反映，將其中的有害的異戊脂等（也叫雜醇）分解成有香味、對人體有益的物質(zhì)。上好的白酒要陳釀10年以上，就是這個道理！好的陳釀，一定是滿口生香，即使是喝過這個酒的空杯子，留香更大，持久不散?？谖斗浅＜?xì)膩，口感綿軟，醇厚，香味很濃。否則，即使是茅臺酒也不例外，剛剛生產(chǎn)出來時，也含有許多有毒、有害物質(zhì)，是不能立即喝的。其中甲醇、甲醛、雜醇含量都相當(dāng)高，直接飲用的第一反應(yīng)就是“上頭”，也就是頭痛。其實，葡萄酒不經(jīng)過一定時間的存放，那些有害物質(zhì)也很多。

“酒文化”是中國特有“傳統(tǒng)文化”，許多人更是深受這種文化的摧殘，因為飲酒不僅當(dāng)時難受，第二天酒醒之后還會頭疼，今天就來聊一下為什么酒后會頭疼。過度攝入酒精容易造成人體血管擴張，血液流通速度加快，一旦大量的血液灌注到腦部，就會使大腦的壓力升高，使人產(chǎn)生各種不舒適的感覺，例如：惡心、頭痛、嘔吐、反胃等等。我們需要明白酒精在體內(nèi)的代謝，即酒精進去體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛在相關(guān)酶的作用下變成乙酸，乙醛可以擴張血管，另外由于不知道您喝的什么酒，所以筆者只能大致推斷可能的原因，特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，停留時間長，有些人喝了酒后，第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是雜醇油逐漸作用的結(jié)果。白酒的含量最多，所以部分人白酒喝多了容易頭痛。提到喝酒這個詞語是，想必大家都很有感觸，朋友聚會喝酒，工作壓力大喝酒，晚上吃燒烤喝酒，對，經(jīng)常喝，隨之也會引發(fā)問題，喝酒之后頭很疼，為什么，今天來聊聊這一話題。它的毒性和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，并且其毒性隨分子量增大而增強。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起上頭、口干的又一原因。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會很快地大量吸收。酒精吸收進入血液后，隨血液流到各個器官，主要是分布在肝臟和大腦中。頻繁小便還會排出神經(jīng)和肌肉維持機能所需的鹽和鉀，當(dāng)體內(nèi)的鈉鹽和鉀鹽含量過低時，頭痛、疲倦和惡心便會接踵而至。

白酒在我國歷史悠久，主要以糧谷為主，通過發(fā)酵劑經(jīng)過多種萃取技術(shù)制成的蒸餾酒，那么為什么喝完酒之后會出現(xiàn)頭痛的現(xiàn)象？首先主要原因是酒質(zhì)，純糧酒喝完醒酒比較快，一般不會頭疼，食用酒精勾兌的廉價酒或者加入大量添加劑的酒喝完都容易發(fā)生頭疼的現(xiàn)象。酒中的醛類物質(zhì)，酒中普遍都有乙醛的存在，當(dāng)酒中乙醛含量過高，隨之飲用會在體內(nèi)堆積，會使心跳加快、面紅耳赤，刺激中樞神經(jīng)，導(dǎo)致頭暈頭痛。酒中的醇類物質(zhì)，雜醇油是把雙刃劍，正常含量的雜醇油可以是酒體更醇厚，反之酒體會很單薄。雜醇油含量過高會刺激神經(jīng)線，雜醇油比酒精更具刺激性，導(dǎo)致頭疼。另外有許多液態(tài)酒和固液酒，為達到出廠標(biāo)準(zhǔn)，加入一些香料添加劑，這些添加劑會導(dǎo)致頭疼;有些酒作坊，環(huán)境和生產(chǎn)工藝不達標(biāo)，自己產(chǎn)的酒金屬含量超標(biāo)，也都會導(dǎo)致頭疼的。最后可能你飲酒方式不對，可能是空腹，或者一次性攝入過多，導(dǎo)致身體不能快速適應(yīng)，從而引起頭痛。對于喝酒引起頭痛癥狀，我們?nèi)绾尉徑饽?？在排除基礎(chǔ)疾病的基礎(chǔ)上，我們可以通過以下措施減輕癥狀，具體總結(jié)如下：1、喝蜂蜜，蜂蜜中富含果糖，可以促進酒精的代謝，從而降低體內(nèi)酒精濃度；2、多飲水，飲水可促進酒精的排泄，有利于減輕頭痛癥狀；3、喝酒前，多吃點高脂肪的食物。從古至今很多都喝酒都是大塊吃肉然后在大碗喝酒。油脂能夠包住胃部，防止酒精吸收滲透。盡量不再空腹喝酒。4、喝酒時，多吃護肝的實物。我們都知道酒在人體最主要的分解場所是肝臟。也就是說肝臟里面有分解醇類的物質(zhì)，其實這個在生物學(xué)來說是一種酶。酒桌上我們也可以吃點肝臟類的東西來送酒。5、喝酒后，覺得不管頭暈不暈，最好是喝上一杯熱水，切記不要喝飲料。