黃酒，由稻米和黍米釀制而成的，南方的糯米黃酒也頗具個(gè)性的風(fēng)味，是用來養(yǎng)生滋補(bǔ)身體的好幫手，另外黃酒能夠儲(chǔ)存的時(shí)間通常為1到3年，超過這個(gè)時(shí)間黃酒的品質(zhì)可能會(huì)下降，那黃酒要是過期還能喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
過期沒變質(zhì)的黃酒可以喝
黃酒一般是有保質(zhì)期的，如果黃酒只是過了保質(zhì)期，但是并沒有出現(xiàn)有沉浮物、發(fā)酸等變質(zhì)情況，一般是可以飲用的，不會(huì)對身體健康造成很大的影響。黃酒過期后，并且出現(xiàn)了白色懸浮物、味道酸臭等變質(zhì)情況，這時(shí)的黃酒中含有許多有害物質(zhì)，一般是不建議飲用的。
黃酒保質(zhì)期多久
如果密封不好、溫度濕度不當(dāng)，儲(chǔ)存環(huán)境不佳，時(shí)間一長酒精就會(huì)跑掉，酒有可能就會(huì)變酸變餿。不僅如此，空氣中存在醋酸菌，酒體與空氣接觸時(shí)，醋酸便乘機(jī)進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精可能會(huì)化學(xué)反應(yīng)變成醋酸。當(dāng)然，黃酒的酒精度低于白酒許多，保存超過5年，即使保存得當(dāng)，品質(zhì)難免會(huì)下降。
過期黃酒喝了會(huì)怎么樣
過期的黃酒沒有變質(zhì)少量的飲用，身體一般不會(huì)出現(xiàn)身體不適癥狀，如果是變質(zhì)黃酒飲用量比較多的話，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、反胃等不適癥狀，一般建議停止進(jìn)食，前往醫(yī)院進(jìn)行檢查，如果本身就有酒精過敏的人群，一般不建議飲用。
黃酒開封一年一般不建議喝
黃酒開封的時(shí)間過長，與空氣接觸過多，導(dǎo)致黃酒內(nèi)滋生了細(xì)菌等有害物質(zhì)，黃酒香味也有所流失，會(huì)有一股腐爛的味道而出現(xiàn)變質(zhì)情況，一般是不建議飲用的，建議在黃酒保存的時(shí)候注意密封放置在陰涼處保存。
怎么判斷黃酒變質(zhì)
1、色澤
正常的黃酒一般顏色為黃色、褐色或者棕色，而變質(zhì)的黃酒一般顏色有些發(fā)黑，帶有白色點(diǎn)點(diǎn)。
2、懸浮物
正常的黃酒顏色通透，沒有雜質(zhì)，而變質(zhì)的黃酒表面會(huì)有懸浮物，變質(zhì)情況越嚴(yán)重懸浮物越多。
3、粘稠度
把黃酒倒一點(diǎn)再手上，變質(zhì)的黃酒粘手并且有殘留物，而正常的黃酒比較絲滑，粘稠感比較小。
4、氣味
黃酒是用稻米或者其他糧食發(fā)酵而來的一種酒，一般味道比較香甜醇厚，而變質(zhì)的黃酒中含有一股酸味，時(shí)間越長酸味越嚴(yán)重。
過期黃酒的用途
1、清潔劑
黃酒中含有一定含量的酒精，具有滅菌消毒的功效，過期的黃酒可以倒在毛巾上，用來清理房間、廚房等污垢，有一定的效果。
2、化肥
黃酒本身是用糧食釀造的，含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，用來做花等植物的化肥是很不錯(cuò)的，可以裝在噴瓶中，噴在植物上幫助生長。
總之，黃酒多數(shù)以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷類為原料，其酒精度數(shù)低，對人體來說十分溫和，因此，也是有保質(zhì)期的，且保質(zhì)期還不是很長，因此一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完，要是過期的話就不建議飲用啦！
