紅酒，一種用葡萄釀成的酒，這種酒的酒精濃度是比較低的，并且它喝起來也不像普通酒那樣，它是帶有一點澀又比較酸甜的味道，葡萄酒除了在市面上可以買到以外，自己也是可以做的，當然的，優(yōu)質的紅酒也是可以收藏的，那紅酒存放時間久了還好嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
什么是年份紅酒
“年份”在葡萄酒領域內有著特殊意義，它與當年的天氣狀況、風土特性等自然因素相關，是影響葡萄酒酒質的先決條件。評判年份好壞的標準與年齡并不相關，而與一系列自然指標相連，如降雨量、日照時間等。
為什么紅酒存放時間長好
人會認為時間是檢驗一切的好標準，能夠長久存活經得起時間考驗的產品往往是好的產品。這種認識其實忽略了葡萄酒這種產品的特性。葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長、成熟、衰退到死亡，無論什么種類的葡萄酒都有這個過程。
每一瓶葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期;有的(如法國列級名莊酒)則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發(fā)揮出來，根本不能體現其價值。
影響葡萄酒酒質的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還有釀酒師的技術和釀酒工藝的精準程度。因此，葡萄酒并非越老越好，好酒來自于天、地、人的結合。
葡萄酒的存儲方式
1、松下技術進塞式壓縮機，靜音避震，超強性能，滿足多瓶酒類儲存需求；
2、進口天然優(yōu)質高端花梨\橡木實木箱體，尊貴典雅環(huán)保油漆涂裝效果，凸顯經典實木家具藝術氣質；
3、微電腦控制垂直瀑流式風冷，相對傳統(tǒng)酒柜背部制冷不均方式，冷風從柜頂貫流到柜底，溫度更均勻，溫控更精準；
4、無霜風冷式制冷結構設計，柜體內膽無直接貼附制冷部件，柜內永不結霜；
5、電腦智能溫控，全室8-18℃之間恒溫智能控制；
6、時尚輕觸式控制按鍵，行業(yè)大LED背光源液晶顯示屏，儲酒溫度輔以創(chuàng)意酒杯圖案顯示，美酒適飲溫度一目了然；
7、行業(yè)創(chuàng)彩色花紋內膽，經典華貴紅木花紋，原創(chuàng)性突破行業(yè)千遍一律黑白單調ABS內膽傳統(tǒng)；
8、雙層中空鋼化茶色玻璃設計，有效避免強光對酒類的損傷，儲存酒類一目了然；
9、歐洲進口防潮耐壓櫸木層架，平放、斜躺、層疊、抽拉等多種陳列方式，取放自如，展現酒類佳展示效果；
10、食品級儲酒環(huán)境控制，國內通過國家檢測中心檢測實木酒架無甲醛產品，確保葡萄酒儲存環(huán)境食品級標準；
11、酒柜設置安全保護鎖，防止隨意打開酒柜；
12、多種個性彩紋實木面板及顏色可選，配套家居空間，可根據客戶要求定制各種顏色產品；
13、上百瓶葡萄酒大容量儲存，滿足紅酒收藏家需求。
過期的葡萄酒有什么用
1、去腥
一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
2、做葡萄酒醋
把切片的洋蔥與葡萄酒以1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。
3、煮雞湯
雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經煮沸后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。
4、提鮮
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。
5、當沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
總之，葡萄酒并不一定是適合久放，有些葡萄酒存放太久味道已經流失了，就算是存放幾十年，也沒有任何的意義。所以，人們在存放葡萄酒的時候，必須要能把握好時間，要是葡萄酒存放太久，失去了飲用價值，其實也沒有任何意義。
