法國由于獨特的地理位置和地質(zhì)特性，孕育出了很多比較有名的葡萄品種，因此為了能夠更好的對于葡萄酒起到地域特殊性的保護作用，謹防上當受騙，便會對于法國的葡萄酒進行詳細的分類，也會在酒標上進行特定的標明，那么具體分類的等級都有哪些呢？
由于當?shù)鬲毺氐臍夂蚧虻刭|(zhì)特性、例如像水質(zhì)，地質(zhì)等，才能孕釀出特產(chǎn)獨一無二的地域性葡萄酒風味，法國為了保護具有地域特殊性的葡萄酒，防止被仿冒品濫用，導致消費者對產(chǎn)品質(zhì)量失去信心，于是1935年，法國通過了一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質(zhì)管理體系法規(guī)。將法國葡萄酒按其質(zhì)量層次分為四個等級，其中AOC是法國最高級別的葡萄酒。
一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC(Appellationd’OrigineContr?lée)
INAO對于法國每一種AOC葡萄酒不管在其耕種、釀造或是品嘗的口感都有其各自獨一無二的詳細描述，葡萄酒必須符合各項標準才可以在標簽上合法標示出特定之產(chǎn)區(qū)名。另一方面1996年AOC級的葡萄酒約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的百分之四十一。這一方面是由于葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量提高所致，使得符合AOC級的產(chǎn)區(qū)也日漸增加，但是一旦該檢測標準過于浮濫卻對外銷的法國葡萄酒沒有監(jiān)控與管制，劣幣逐良幣的景況很可能使得整體質(zhì)量下降，令人憂慮。
二、特定產(chǎn)區(qū)檢驗合格葡萄酒VDQS(VinsDélimitésdeQualitéSupérieure)或稱為AOVDQS(Appellationd’OrigineVinDélimitédequalitéSupérieure/QualitywinesfromcertainspecifiedareasinFrance)
這個等級的葡萄酒在法國數(shù)量逐漸減少，原因是受到AOC及葡萄酒日益增加所致。其實這個等級的質(zhì)量測定標準與歐洲葡萄酒分級制度中最高級的VDPRD已經(jīng)相同。
VQPRD(VinsdeQualitéProduitsdansdesRégionsDéterminées)(Qualitywinesproducedinalimitedregion)(特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)所產(chǎn)制的高質(zhì)量葡萄酒)
這是歐洲共同體所對葡萄酒所訂定、以產(chǎn)區(qū)命名的葡萄酒質(zhì)量等級標準。葡萄酒必須符合各項標準后才可以在標簽上合法標示出特定之產(chǎn)區(qū)名稱。此標準在目前在歐洲其它產(chǎn)酒廣為受到使用。
三、鄉(xiāng)村餐酒（VindePays）
鄉(xiāng)村餐酒，明訂葡萄酒來自能夠生產(chǎn)鄉(xiāng)村餐酒VindePays的產(chǎn)區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒必須符合如下的評鑒標準：1.來自于限定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄。2.每公頃葡萄酒產(chǎn)量必須低于九千公升。3.葡萄汁所含有的天然酒精濃度必須高于百分之九。4.葡萄酒在口感上需經(jīng)專家評定符合一定的品鑒標準
通常來說，鄉(xiāng)村餐酒多屬中低價位，在陽光充裕的法國南部最為出名。像是VindePaysd’Oc歐可鄉(xiāng)村葡萄酒等。近年來法國南部極其風行的是以現(xiàn)代化葡萄耕種的釀酒設施的大型酒場，較為傳統(tǒng)的耕種與釀造方式的葡萄酒在這些產(chǎn)區(qū)便顯得較不起眼。釀造技術的日新月異也使得這里的葡萄酒品嘗起來絲毫不遜色。
四、VindeTable日常餐酒
日常餐酒葡萄酒等級最低的一種，也是法國消費者日常飲用的葡萄酒、稱之為VindeTable(Tablewine/桌上葡萄酒)。因為其日常飲用的緣故，在此稱之為日常餐酒。這種酒對于葡萄酒的產(chǎn)地、品種與耕種方式及生產(chǎn)方式等并沒有限制。
如何通過標簽鑒別法國葡萄酒
1、看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3。
2、看酒瓶背面標簽上是否有中文標識，根據(jù)百中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。
3、看葡萄酒的顏色是否不自然。
4、看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。
5、打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣，在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
6、如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就度變質(zhì)了。
7、法國葡萄酒是指法國出產(chǎn)的葡萄酒，法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久，法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
8、葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料專，在葡萄酒出現(xiàn)的早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。
小編總結，現(xiàn)在在法國的葡萄酒市場中，可以將法國葡萄酒分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，它是乎在市場上占據(jù)著很大的市場份額，但是現(xiàn)在隨著葡萄酒生產(chǎn)技術的提高，對于質(zhì)量也有著非常嚴格的要求，只有aoc級別的才能夠符合法國葡萄酒的規(guī)定，因此人們在進行購買的時候會對一些葡萄酒的等級去進行整體的考量。當然，對于一些鄉(xiāng)村或者是城鎮(zhèn)人來說，他們更加對于鄉(xiāng)村餐酒青睞有加，在口感上符合一定的標準，天然酒精濃度比較低。
