法國(guó)葡萄酒作為一個(gè)葡萄酒大國(guó)，在這里所生產(chǎn)出的葡萄酒也別具一格的口感清淡，有的口感濃郁，現(xiàn)在已經(jīng)延伸到了全球各個(gè)地方，遍布生活中的每一個(gè)角落，一直以來法國(guó)葡萄酒被認(rèn)為是浪漫的色彩，它之所以備受人們的喜歡，是因?yàn)樵诤Ｑ笮詺夂虻挠绊懴?，所生產(chǎn)出的葡萄酒更加符合大眾的需求，我們可以根據(jù)自己的喜好去進(jìn)行選擇，
一、在海洋性氣候條件下釀造的葡萄酒具有清談、細(xì)膩、果香味。
如盧瓦爾河谷葡萄酒。同時(shí)，兼具濃烈、均衡的口感。
二、大陸性氣候條件下的葡萄酒具有濃烈的口感，且香味濃。
產(chǎn)區(qū)有香檳地區(qū)、阿爾薩斯地區(qū)、勃艮第地區(qū)、博若萊地區(qū)、汝拉和薩瓦地區(qū)。
三、地中海式氣候條件下的葡萄酒香料味較濃，濃烈、多肉質(zhì)。
產(chǎn)區(qū)主要有羅訥河谷、普羅旺斯、奧克地區(qū)（餐酒）等。
至于法國(guó)葡萄酒優(yōu)于其他周邊國(guó)家的原因，除了氣候、葡萄品種等這些硬件之外，恐怕首先還是在釀制工藝上的差別。相比之下，意大利人、西班牙人釀制葡萄酒的隨意性太強(qiáng)。比如，在法國(guó)博艮第地區(qū)，還有超過90%的酒農(nóng)，是采用人工收獲葡萄的方式。成本上肯定比機(jī)器收割要高得多，但質(zhì)量上，顯而易見，也好得多。
還有，法國(guó)明文規(guī)定，酒農(nóng)不能在葡萄生長(zhǎng)過程中對(duì)葡萄秧澆水。而施肥的次數(shù)越少，越能賣出好價(jià)錢。在波爾多以東40公里的卡斯蒂泳山坡上，品酒專家瑪麗女士這樣解釋說，法國(guó)人認(rèn)為，葡萄酒應(yīng)該是葡萄、土壤、氣候等純自然因素的組合，人工的痕跡越少，越能說明這種“上帝的禮物”的珍貴之處。在其他國(guó)家，如澳大利亞、美國(guó)，由于氣候因素的限制，酒農(nóng)們不得不對(duì)葡萄秧澆水、施大量的肥料。而在法國(guó)，如果不具備適當(dāng)?shù)臍夂驐l件，法律就不允許你種葡萄、釀酒！
法國(guó)葡萄酒什么口感
法國(guó)是著名的葡萄酒大國(guó)，有許多大小不一的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都各具特色。法國(guó)多產(chǎn)紅酒，酒體飽滿，口感醇厚、多汁、濃度集中。
了解法國(guó)葡萄酒就需要了解法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的分布，因?yàn)槠咸丫飘a(chǎn)區(qū)地理位置是考量其歷史進(jìn)程的一個(gè)重要因素。從地圖上看，法國(guó)本土的形狀基本呈六邊形。按照現(xiàn)今葡萄產(chǎn)區(qū)的分布線，它有一個(gè)最北端，是香檳的產(chǎn)地，香檳基本屬于白葡萄酒的行列，但又不完全是。原來在法國(guó)巴黎地區(qū)也有香檳產(chǎn)區(qū)，但后來沒有了。再往東南一些是阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，靠近德國(guó)，以白葡萄酒為主，如雷司令、瓊瑤漿等。盧瓦爾河地區(qū)也是以白葡萄酒為主，靠西邊主要是白葡萄酒，向東延伸就會(huì)變紅一些，尤其是靠近勃艮第的地區(qū)就更多紅葡萄酒。中間是勃艮第產(chǎn)區(qū)。在法國(guó)西南部，波爾多也是一個(gè)很有名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在波爾多周圍還分散有一些小產(chǎn)區(qū)，其中有兩個(gè)白蘭地產(chǎn)區(qū)，一個(gè)是干邑，另一個(gè)是雅文邑。
還有波爾多高地產(chǎn)區(qū)，也是以紅葡萄酒為主，但這里的葡萄酒不是特別有名。勃艮第向南的羅納河谷產(chǎn)區(qū)，從里昂開始一直延續(xù)到阿維尼翁，這也是法國(guó)紅葡萄酒一個(gè)主要的產(chǎn)區(qū)。在最東邊靠近瑞士的汝拉山區(qū)則主要產(chǎn)白葡萄酒。再向南靠近地中海還有朗格多克和普羅旺斯，現(xiàn)在很多地區(qū)餐酒就是從朗格多克來的，而普羅旺斯以產(chǎn)桃紅葡萄酒著名。最邊緣的科西嘉產(chǎn)區(qū)，它的葡萄品種等等很多都受到意大利影響。整個(gè)法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大致如此?，F(xiàn)在法國(guó)比較好的葡萄酒產(chǎn)地都分布在偏南一些的地方，比如波爾多、勃艮第，但是在歷史上卻并非如此。
綜上所述，法國(guó)葡萄酒有著許多大大小小的產(chǎn)區(qū)，其中比較著名的法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)誕生了很多有名的葡萄酒，其中包括瑪歌葡萄酒，拉菲葡萄酒等等。在不同的產(chǎn)區(qū)所，依賴的葡萄品種也是完全不一樣的，而其中比較著名的普羅旺斯，他多數(shù)都是以生產(chǎn)桃紅葡萄酒為主，因此這里所生產(chǎn)出的桃紅葡萄酒，獨(dú)特的顏色，口感也更加的清淡一些，色彩斑斕。
