白葡萄酒也是葡萄酒的一種，也是不少人都喜歡喝的，白葡萄酒和紅葡萄酒只是顏色和選擇的葡萄不同，其實(shí)很大程度上是相似的的，那么白葡萄酒需要醒酒嗎?白葡萄酒什么情況下要醒酒?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
白葡萄酒需要醒酒嗎？
首先需要醒酒的是兩種酒，一種是新鮮年份的，需要醒酒進(jìn)行氧化單寧，讓酒的口感更加柔順;一種是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。
白葡萄酒是否要醒酒要具體看這個(gè)酒的酒體，釀制方式。對(duì)于一般的白葡萄酒來(lái)說(shuō)只要冰鎮(zhèn)到足夠的溫度就可以開(kāi)瓶即飲。喝的就是清新的果味和新鮮的花香。但是對(duì)于一些特殊釀制方式做的白葡萄酒，比如說(shuō)也有浸皮過(guò)程，里面有一些單寧;比如說(shuō)老年分的有大量沉淀的是需要根據(jù)情況進(jìn)行醒酒的。
白葡萄酒什么情況下要醒酒？
1、溫度過(guò)低
絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝白葡萄酒之前，一般會(huì)把它冰凍一下。不過(guò)，如果冰凍過(guò)度，使得它的溫度過(guò)低，其中的香氣就沒(méi)法充分發(fā)揮。這時(shí)候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。
2、溫度過(guò)高
這一點(diǎn)好像跟第一點(diǎn)情況剛好相反，不過(guò)兩者并不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周?chē)沫h(huán)境隔離開(kāi)來(lái);這個(gè)時(shí)候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過(guò)酒瓶。
為了以最快的速度讓葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。
3、“封閉”狀態(tài)
有些白葡萄酒很“害羞”，或是因?yàn)楸容^年輕，或是因?yàn)槠贩N特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，幾乎聞不到什么香氣，那就試著把它拿來(lái)“醒”一下。不管你相不相信，送酒俠的品酒師甚至?xí)r不時(shí)會(huì)拿香檳來(lái)醒酒。對(duì)香檳來(lái)說(shuō)，氣泡雖然很漂亮，但它的香氣和風(fēng)味才是最重要的。