紅酒現(xiàn)在已經(jīng)在市場(chǎng)上普及了，紅酒與葡萄為主要原料釀造而成，適量的飲用一些紅酒對(duì)人的身體有一些好處。作為一款保健類型的飲品，對(duì)于女性而言美容養(yǎng)顏減肥瘦身，讓自己的毒素能夠盡快排出，從而使皮膚更加的信念有光澤，但是我們?cè)谫?gòu)買紅酒時(shí)總會(huì)進(jìn)行一定時(shí)間的儲(chǔ)存，將它放置在酒窖中，那么如果紅酒放著三年還能夠繼續(xù)進(jìn)行飲用嗎？
關(guān)于葡萄酒，其實(shí)一直有一些錯(cuò)誤的認(rèn)知，一直在流傳。比如“葡萄酒越放久越值錢”。說(shuō)真的，葡萄酒與白酒真的不一樣，其實(shí)很多葡萄酒，別說(shuō)值錢的事情，連是否還能喝都是一個(gè)問(wèn)題。只有質(zhì)量很好的葡萄酒，才適合存放久。其實(shí)大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。如果葡萄酒過(guò)了適飲期，很多時(shí)候就變得沒有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是說(shuō)不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的種類、質(zhì)量與及你的存放條件決定的。
體來(lái)看，紅葡萄酒比白葡萄酒能存放的時(shí)間更長(zhǎng)，因?yàn)榧t葡萄酒當(dāng)中多多少少都含有單寧，單寧能起到防氧化的作用，一般的紅葡萄酒都能存放2-5年。白葡萄酒呢，單寧含量幾乎是沒有的，白葡萄酒想存放久一些，要么高酸要么高甜。如果只是普通的白葡萄酒，建議在18個(gè)月內(nèi)喝掉。高單寧、高酸、高甜、高酒精度，都是有利于葡萄酒存放久一些的，當(dāng)然葡萄的品種也是有很大關(guān)系的。赤霞珠就是特別適合陳年的品種，而長(zhǎng)相思、灰皮諾一般來(lái)說(shuō)都是要在1-2年喝完的。、
紅酒怎么放正確方法
1、作為店面陳列裝飾可以進(jìn)行豎放
由于紅酒專賣店的店面需要用一種漂亮的方式展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，因此對(duì)于這里的紅酒我們可以為了讓紅酒展示更佳而使用豎放的模式來(lái)擺放，但我們需要注意的是，對(duì)于這樣存放的紅酒，我們應(yīng)該有放棄的心態(tài)——也就是說(shuō)這樣的紅酒就是為了美觀而擺放而已，而不是為了銷售或者飲用的，畢竟如果從存放的角度來(lái)考慮的話，這種方式盡量需要避免。
2、作為倉(cāng)儲(chǔ)存放應(yīng)斜放處理
如果是紅酒專賣店為了存放紅酒的擺放模式，應(yīng)該使用45度斜放這種模式，畢竟這種方式的好處在于可以讓紅酒的木塞長(zhǎng)期浸潤(rùn)在紅酒液里，這樣就不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)榫迫s而出現(xiàn)的紅酒液被空氣過(guò)度氧化而出現(xiàn)變質(zhì)。由于紅酒專賣店進(jìn)貨往往是以“件”來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，所以不管是6瓶裝還是12瓶裝的紅酒存放都是使用中轉(zhuǎn)箱來(lái)進(jìn)行存放，所以我們應(yīng)該把這些紅酒以橫放的方式放在地上或者儲(chǔ)存格中。
3、紅酒存放要避免“漲塞”現(xiàn)象
為什么有的紅酒會(huì)在存儲(chǔ)過(guò)程中出現(xiàn)了諸如“漲塞”以及變質(zhì)的情況呢？其實(shí)還是和它們的存放不當(dāng)有密切關(guān)系。在紅酒的存放過(guò)程中，除了需要正確的擺放方式外，還需要在一個(gè)陰暗、潮濕、低溫、沒有異味的環(huán)境中才合適的，同時(shí)對(duì)于這個(gè)地方還需要避振，因?yàn)槌掷m(xù)不斷的振動(dòng)會(huì)讓紅酒因?yàn)閮?nèi)部壓力過(guò)大而頂起橡木塞，這樣就會(huì)出現(xiàn)“漲塞”的情況了，同樣溫度過(guò)高的存放環(huán)境也是容易會(huì)產(chǎn)生“漲塞”的情況的。
4、紅酒能否倒放？
有些時(shí)候，紅酒專賣店由于存儲(chǔ)位置的問(wèn)題，因此有可能出現(xiàn)橫七豎八的存放，又或者是店員為了自己的搬運(yùn)方便，因此不管三七二十一就直接把紅酒亂放，甚至倒放，那么這種情況對(duì)紅酒的存儲(chǔ)會(huì)否不好呢？如果從酒塞的角度而言，這種方法并無(wú)不可，然而由于紅酒產(chǎn)期存放，酒液里面的物質(zhì)會(huì)自然而然地出現(xiàn)一些沉淀物，因此如果倒放的話，這些沉淀物就會(huì)堆積在紅酒里面，從而讓紅酒的味道變得不太好，所以對(duì)于長(zhǎng)期存放而言，倒放也是不合適的。
5、紅酒是否禁止豎放
由于豎放是較常用的擺放模式，因此對(duì)于紅酒而言是否禁止豎放呢？其實(shí)并不是的，由于紅酒專賣店的貨物周轉(zhuǎn)速度比較快，因此有時(shí)候上貨架之后只需幾天便能迅速賣給消費(fèi)者，因此對(duì)于這樣的換貨速度，我們是可以把紅酒進(jìn)行豎放的，但是，在存放的時(shí)候，我們還是需要把貨物存放在濕度較高的環(huán)境之中，而且這些需要陰暗、避振、沒有異味，較合適的環(huán)境是濕度保持在75%左右，溫度為紅紅酒17℃、白紅酒8-12攝氏度之間。
綜上所述，其實(shí)一直關(guān)于紅酒人們有著比較錯(cuò)誤的認(rèn)知和觀念，很多人認(rèn)為它都有特定的保質(zhì)期，其實(shí)準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是試飲期，紅酒和人的出生一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)期衰老期，他最重要的是適應(yīng)期，在這個(gè)時(shí)候無(wú)論是從口感還是相比而言都具有特色。紅酒放置三年，具體是否飲用，完全可以看紅酒的儲(chǔ)存方式，我們?cè)谂袛嗉t酒是否變質(zhì)時(shí)候，可以從顏色起來(lái)進(jìn)行觀察。
