紅酒放了30年還能喝嗎，放了十三年的紅酒能喝嗎

這個真不好說，打開看看就知道了啊！有的酒是確實(shí)是不能存放太久的。打開看看色澤，聞聞味道，看看有沒沉淀物，沉淀物是否正常，到處看看有沒有變質(zhì)了！應(yīng)該是還能喝的哈！

紅酒一般是指紅葡萄酒，紅酒放了30年是否還能飲用需依據(jù)保質(zhì)期而定。如果超出保質(zhì)期，一般不建議飲用，部分紅酒未標(biāo)出保質(zhì)期，只寫了生產(chǎn)年份，此類紅酒如果常年窖藏保存，且未開封的情況下，放了30年是可以飲用的。標(biāo)志保質(zhì)期的紅酒通常酒精濃度不高，超過保質(zhì)期后，其口感及安全性會一定程度上降低，飲用后可引起身體不適，故不建議飲用；但是未標(biāo)注保質(zhì)期的紅酒，一般指酒精濃度≥10%，在窖藏保存且未開封的情況下，其口感可進(jìn)一步發(fā)酵，也不會被病原微生物污染，此類紅酒通常保存年份越久，口感越好，不影響飲用。紅酒又稱紅葡萄酒，分為甜汽酒、干汽酒和白汽酒，紅葡萄酒是由野生葡萄經(jīng)密封發(fā)酵而成，釀造紅葡萄酒時，應(yīng)將葡萄清洗干凈，并加一定比例的糖，存放在密封的地窖里保存，紅酒會有酒香的味道，是由于葡萄密封產(chǎn)生了酒精，密封時間越久，酒精的濃度也會越來越高。

紅酒放了20年是否能喝取決于紅酒的品質(zhì)。對于頂尖的紅酒，假如保存的好，在沒打開的情況下放了20年，它的品質(zhì)和價格會更加可觀，這樣的它不止是能喝，而是非常值得去品鑒。不過，如果像是商場隨處可見的很便宜的紅酒，建議還是不要喝了。紅酒和白酒不同，紅酒中會有大量的發(fā)酵細(xì)菌，將紅酒中的糖分變成酒精，酒精對這種細(xì)菌有抑制作用。所以紅酒會隨著放置口感越來越好。但它會有頂峰，這個變化稱作“成長期”，到達(dá)頂峰之后會保持這個最佳的口感度一段時間，被稱為“維持期”，然后紅酒中的發(fā)酵細(xì)菌會隨著反應(yīng)慢慢開始走“下坡路”，這時紅酒的口感就會變差。一般保質(zhì)期10年的葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過10年之后，紅酒中的糖分已經(jīng)被消耗完，不再產(chǎn)生酒精的紅酒會慢慢便算，這非常影響它的口感，其實(shí)這時候的紅酒就已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用。最好的方式是在開瓶之前觀察一下，瓶底是否有大量沉淀，開瓶后聞聞味道是否發(fā)酸，如果有說明已經(jīng)變質(zhì)不能飲用，但若是果香濃郁，則說明可以繼續(xù)飲用。但是對于世界上頂級的紅酒而言，它里面的發(fā)酵細(xì)菌菌種非常優(yōu)越，所以到達(dá)口感峰值的時間也比較長，可能需要10年，那么相對的保質(zhì)期也就會更長一些，會達(dá)到20年甚至是30年。所以說存放了20年的紅酒到底能不能喝，還是要取決于紅酒的品質(zhì)，就像是著名的82年拉菲，它的價值堪稱紅酒中的領(lǐng)頭羊，不過它也一樣具有最佳適飲期，也會進(jìn)入衰退期。

紅酒放了30年不能喝，紅酒并不是白酒，不能長時間的存放，紅酒一般保質(zhì)期為10年，紅酒需要放置在陰涼處存放，并且酒瓶需要傾斜擺放，使瓶塞保持濕潤，而開瓶后的紅酒最多只能保存10天時間，應(yīng)該盡快飲完。紅酒放了30年還可以喝嗎1、不可飲用紅酒放了30年不能喝了，紅酒度數(shù)較白酒度數(shù)低，因此不能像白酒一樣長時間的存放，而且紅酒的保質(zhì)期一般為10年，如果放置時間過長，不僅紅酒的口感下降，而且在營養(yǎng)成分也會流失。2、存放方法紅酒存放時需要保持陰涼的環(huán)境，最后是放置在酒窖中保存，酒窖中溫度較低，而且光線較弱，能夠延緩紅酒中的物質(zhì)發(fā)生變化，同時在放置紅酒時應(yīng)該保持傾斜擺放，能夠防止瓶塞干燥而導(dǎo)致密封性降低。3、保存時間紅酒開啟后存放最多不能超過10天，開啟后的紅酒已經(jīng)和空氣中的細(xì)菌接觸，所以存放時間大大降低，而且還需要將其放置在冰箱冷藏區(qū)進(jìn)行保存，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生，延長保存時間。

我不太明白你所說的已開啟是什么樣個情況，但是我可以告訴你一點(diǎn)專業(yè)知識，一些能夠陳年的葡萄酒確實(shí)需要開啟木塞然后重新?lián)Q上新的木塞，因?yàn)樗鼈兊钠焚|(zhì)非常優(yōu)越，陳年時間比木塞的保用期還長，不過一般這等的葡萄酒占比比較少，都比較昂貴，而且開啟木塞重新?lián)Q塞這都是由專業(yè)的酒莊設(shè)備來做，一般家庭不具備。說回重點(diǎn)，一般我們家里開啟葡萄酒，由于我們不具備專業(yè)的設(shè)備和手法，而且我們一般喝的都是比較普遍的，因此開啟木塞之后葡萄酒就正式地被喚醒打開，所以經(jīng)過一段時間醒酒之后，最后就是在適當(dāng)?shù)臅r間里喝掉，一般品酒時間1到2小時左右應(yīng)該差不多吧，如果真的喝不完又不想浪費(fèi)掉，也把木塞塞回去，然后放冰柜保存或者放回酒柜里，然后在未來的一個星期內(nèi)喝完，如果你說的情況是已經(jīng)把就木塞或者瓶蓋打開過了，而且又在一個沒有恒溫的地方放了一段時間，那很抱歉告訴你，你的葡萄酒可能已經(jīng)壞掉酸化了，哪怕你馬上封瓶放回原處，也會破壞了就本身的微氧狀態(tài)，就會把就破壞，以上就是給你的專業(yè)知識。

適量飲用是可以的。飲用紅葡萄酒，每次以50毫升到100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮?！　〖t葡萄酒的功效：　　1、葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；　　2、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；　　4、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；　　5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆；　　6、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能很好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。