在大部分人的觀念里，認(rèn)為紅酒和葡萄酒是可以劃等號的，其實兩者之間有著一定的聯(lián)系，也有著一定的差別，紅酒作為葡萄酒的一種，葡萄酒，也可以根據(jù)顏色分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒，同時也能夠按照糖分的含量進(jìn)行一定的劃分，葡萄酒喝紅酒最本質(zhì)的區(qū)別都在哪里呢？我們?nèi)绾文軌蚩焖俚膮^(qū)分呢？
1、顏色區(qū)別
紅酒是葡萄酒的一種，顏色單一，只有純正的紅色，而葡萄酒的顏色豐富，除了紅色之外，還有白色、桃紅等多種顏色，因此兩者在顏色上有著較大的區(qū)別。
2、釀制區(qū)別
紅酒釀制時需紫紅色的葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制。葡萄酒對于原材料的顏色品種沒有特殊的要求，任何葡萄均可用來做原材料，但兩者的發(fā)酵的過程基本相同。
3、酒香區(qū)別
紅酒一般情況下的氣味比較優(yōu)雅且溫柔，純紅酒的口味較為甘甜，半干紅酒帶有酸甜味、而干紅酒則是沒有任何的甜味，較為苦澀，葡萄酒的氣味比較復(fù)雜。
葡萄酒的功效與作用
1、抵抗衰老
葡萄酒有著非常強(qiáng)的美容養(yǎng)顏的功效，實際上，女性朋友們喝紅酒，由于紅酒中含有非常多的抗氧化劑，能夠消除肌膚中的自由基，從而令肌膚減少皺紋的滋生，延緩衰老。常喝紅酒可以令肌膚更加細(xì)滑、富有彈性，整個人都會看起來更加的年輕哦！
2紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害，因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、紅酒殺菌作用
研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
4、強(qiáng)身健體
紅酒中有大量的無機(jī)物和有機(jī)物，在適量飲用下能夠防治各種疾病，增強(qiáng)人體健康。紅酒具有鎮(zhèn)靜作用，紅酒直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，提高肌肉的緊張度；紅酒還能夠幫助消化，在胃中，60-100克紅酒可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升，對結(jié)腸炎有一定的療效。
5、預(yù)防三高
紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。
綜上所述，紅酒和葡萄酒作為兩個非常容易混淆的概念，它由于顏色釀制工藝以及酒的芳香感存在著一定的區(qū)別，相對而言紅酒的釀造工藝要比葡萄酒的工藝更加的繁瑣，兩者在發(fā)酵和選用葡萄的品種上也略有不同?，F(xiàn)在紅酒基本上與葡萄酒相同，成了葡萄酒的代名詞，但是我們在購買時一定要進(jìn)行強(qiáng)力的區(qū)分。當(dāng)然，在這樣參差不齊的市場中，購買純正的紅酒或者是葡萄酒才是每個人所追求的目標(biāo)。
