相信很多朋友都可以說出葡萄酒的一些個特點和味道來，但是呢，今天就由小編來為大家分享一個大家不在意的意見就是葡萄酒瓶底小缺口，是用來做什么的，希望大家通過小編的一個分享呢，可以明白這個小缺口可以用來做什么，大家要明白葡萄酒的一些個營養(yǎng)價值在哪里？對待大家以后有什么樣的好處，那接下來的時間呢，小編就不打擾大家了，大家看文章吧。
葡萄酒瓶底小缺口做什么
1.收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。
早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。
這些沉淀物雖無害處，但若入口，或多或少會影響酒的口感。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹槽越深。
2.維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人流傳下來的傳統(tǒng)。
雖然現(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時，也會導(dǎo)致放不穩(wěn)，如果瓶底設(shè)計為凹槽就可避免這個問題。
另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計比平面更有利于增強其抗內(nèi)壓能力，特別是對于含有二氧化碳的起泡酒一類。
還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩(wěn)固，比較安全。
3.讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大，所以，冷卻時冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯的是體現(xiàn)在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。
4.美學(xué)禮儀
凹槽的出現(xiàn)也逐漸成為葡萄酒禮儀及審美上的一環(huán)。在國外，正規(guī)的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身。
葡萄酒營養(yǎng)價值
紅酒是以葡萄為原料釀制而成，富含多種營養(yǎng)成分：如氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機酸、無機鹽、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、酒石酸，果膠、抗氧化劑和單寧酸等，具有增進食欲、助消化、減肥、利尿等功效。
1.紅酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有不同的補益作用。
2.紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能。
3.紅酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用紅酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。
4.紅酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆。
綜上所述，葡萄酒瓶底小缺口呢，其實是特意設(shè)計的，一來呢，葡萄酒的一個穩(wěn)定性得到了一個保護，因為大家看到許許多多的葡萄酒瓶底呢，都會有一些弧形的小缺口，這是有利于葡萄酒在地面做一個支撐作用的，那同時呢，弧形的可以使。很多的沉淀物沉淀在其中，大家在倒酒的時候倒不出來，這樣會使它的一個口感變得非常的好，所以說呢，每一個東西他設(shè)計都是有一些原理才其中的，所以大家一定要。從一種客觀的角度去觀察這樣的才會明白一些道理，那同時呢，我們也要明白，在日常飲酒的同時呢，一定要控制住自己的酒量，做一個有度量的人。
