金桔大家都吃過吧,很多人喜歡泡酒,想問是否可以用金桔來泡酒呢?金桔泡酒的話有什么功效呢?下面我們來為大家一起介紹下吧!
金桔可以泡酒嗎
可以的,方法如下:
1、釀制果酒的原料要求無腐爛:新鮮,無雜物.
2、為了提取較多的果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬不可將金桔破碎.
3、然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時(shí)間為56小時(shí),在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡.
4、浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒.
5、將金桔原酒進(jìn)行冷凍,澄清過濾.
6、根據(jù)果酒標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行配制,化驗(yàn)合格后,貯存3~6個(gè)月.
7、貯存后,進(jìn)行過濾,裝瓶.水浴殺菌,65~70℃,15分鐘.
注意事項(xiàng)
1、釀制果酒的原料要求無腐爛:新鮮,無雜物的金桔.
2、為了提取較多的金桔果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬不可將金桔籽破碎.
3、然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時(shí)間為56小時(shí),在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡.
4、浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒.
金桔酒的功效介紹
--理氣解郁,開胃.適用于食欲不振,食滯胃呆,咳嗽痰稀白等癥.
--金桔酒化痰止咳,開胃健脾.金桔酒適用于神經(jīng)性胃痛,感冒咳嗽痰多,以及防止腦溢血.
