中國(guó)有句俗話叫：民以食為天，其中可以看出我們對(duì)飲食上的追求有多么的苛刻了。尤其是對(duì)于愛吃肉的朋友來說，燒烤更是萬中無一的選擇，美味的燒烤搭配什么酒來吃更盡興呢？讓我們一起來了解一下吧！
1.紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚片)相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
2.吃燒烤配上喜歡的飲料或者酒類是一種不錯(cuò)的選擇，酒可以自己晾而且味道很好，如果燒烤在外面吃那燒烤的攤子前最多只有賣啤酒。要不然就自己隨身帶酒，燒烤很好吃但不能長(zhǎng)期吃，偶爾吃的話是可以的，燒烤的食物也有很多種，蔬菜類的、肉類的、海鮮類的、讓人看了都垂涎三尺真的很美味呢，燒烤還可以自己做只要有工具做出好處的燒烤不成問題，而且還有美酒搭配.
怎么喝啤酒健康
1、溫度要適宜
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右，這時(shí)候味蕾初打開，正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，而又不會(huì)太顯苦;同時(shí)，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。
2、飲用要適量
啤酒是低醇、低糖、富有營(yíng)養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量，即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據(jù)酒精的含量來折算。例如，一個(gè)50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
3、大口快速飲
啤酒不宜細(xì)飲慢品，應(yīng)該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。
喝啤酒有什么好處
1、保護(hù)心臟
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險(xiǎn)降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過1品脫(約473毫升)，相當(dāng)于1.4罐。
2、預(yù)防2型糖尿病
研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的危險(xiǎn)明顯降低。
3、降低血壓
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
4、有益大腦和記憶
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點(diǎn)啤酒，有助提高測(cè)試成績(jī)。
總結(jié)，通過上文，相信您對(duì)燒烤的搭配又有了更多的選擇，小編建議您無論飲用哪種酒類，其中只有酒精度數(shù)的差別，過多飲用都會(huì)損害我們的身體健康，所以喝酒雖能助興，切記不要貪杯啊！