紅酒在我們的生活中是比較常見的飲品啦。但是紅酒大約是在公元前1000年到前500年之間在法國(guó)南部最早出現(xiàn)的，而后她開始在地中海盆地的一絕大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍和傳播，早期這種紅酒飲料一直被是認(rèn)為只有貴族才可以享受的一種高尚人品，也是一種用來膜拜酒神的祭神用品。紅酒中含有的一些抗氧化物質(zhì)，能夠幫助我們的身體加強(qiáng)新陳代謝，有效地幫助我們的皮膚避免出現(xiàn)色素沉著，或者是膚色暗沉，皮膚松弛長(zhǎng)皺紋等一系列的問題。另外紅酒還可以幫助我們的皮膚去除角質(zhì)，有效嫩白我們的肌膚而紅。九中的白藜蘆醇確實(shí)擁有著預(yù)防癌癥和糖尿病這兩大病癥的功能，以及它可以促進(jìn)我們心臟的健康的功效，不過從紅酒外的其他途徑也是一樣可以獲得白藜蘆醇的，并非一定要喝了紅酒才可以有這個(gè)功效。紅酒他有這么多對(duì)我們身體有利的功效，那他什么時(shí)間喝最好呢？有人肯定說紅酒嗎？想什么時(shí)候喝就什么時(shí)候喝，其實(shí)是無所謂的，但是其實(shí)是錯(cuò)的，如果喝的不對(duì)的話，功效也不一定會(huì)我們的身體起作用。那小編今天就來為大家介紹一下，紅酒什么時(shí)候喝最合適呢？
紅酒什么時(shí)間喝最好
第一套
第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。
第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個(gè)過程時(shí)間可以延長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍。
第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。
第五步：酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。
第二套
紅酒最好是在午后或者是睡前喝，午后大概是下午兩點(diǎn)以后，這個(gè)時(shí)候胃中分解酒精的酶濃度較高，能夠快速分解紅酒中的酒精，讓血液中的酒精濃度不會(huì)太高，不會(huì)太高就不會(huì)損傷身體的器官，可以配上一到兩片的奶酪，不僅可以作為下午茶口味更佳，而且可以提高代謝率，有利于身體內(nèi)部的脂肪燃燒。
第二個(gè)時(shí)間段就是睡前，紅酒由于是由葡萄釀造，其中還含有葡萄多酚和睡眠輔助激素褪黑素，睡前喝一杯紅酒可以舒緩身體的壓力，調(diào)節(jié)情緒，還能輔助睡眠，好處多多。
但是必須注意的是紅酒也含有酒精，喝的太多反而會(huì)影響睡眠質(zhì)量以致?lián)p害身體健康，所以建議每天睡前飲用五十毫升紅酒較為適宜，切莫貪杯，紅酒可以增進(jìn)食欲，有滋補(bǔ)，助消化的作用，同時(shí)還有美容抗衰老的作用，可以有助于減肥，是一種非常好的飲品。
紅酒儲(chǔ)存
軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長(zhǎng)的軟木塞，但使用長(zhǎng)軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
室溫
我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。
品酒杯的選擇
選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。
酒并非越陳越香
葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。
儲(chǔ)存心愛的葡萄酒
找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時(shí)時(shí)拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。
喝不完的葡萄酒怎么處理
飲用葡萄酒最好能依人數(shù)及酒量來估算開瓶的數(shù)量，以避免開瓶后葡萄酒變質(zhì)。
綜上所述，我們不難看出紅酒他有他特定的品嘗時(shí)間，包括他的品嘗步驟也是比較麻煩的。但是他打開的口味確實(shí)很棒的。紅酒的飲用與他的時(shí)間有一定關(guān)系，也要搭配合適的菜肴會(huì)更加提高紅酒的口感，選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒，從搭配菜肴來講的話，奶油肌適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚一點(diǎn)的紅葡萄酒，紅酒紅肉白酒白肉，這是我們的一般說的習(xí)慣。但是呢，紅酒適合紅肉醬汁勒奶酪和熏肉紙制品，而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜一類的食物。今天小編的介紹就到這里吧，希望我的介紹可以能幫助到大家在日常生活中的一些事情。
