紅酒營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)，還富含花青素，有較高的營養(yǎng)價值，那么，紅酒快過期了能喝嗎？
一、紅酒放多久算過期？
“我看一般酒瓶背后的貼紙上標(biāo)著保質(zhì)期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎？怎么還有人買，還賣好多萬？”
“葡萄酒保質(zhì)期”這件事，真是一個消費者永遠(yuǎn)在問，進(jìn)口商永遠(yuǎn)在澄清的話題。不得不說，歷史造就的問題，需要回到歷史當(dāng)中去認(rèn)識，去解惑。
01保質(zhì)期10年是怎么來的？
歷史的車輪要倒回上個世紀(jì)80年代，我國推行食用商品全面質(zhì)量管理，任何入口的東西都必須標(biāo)配一個保質(zhì)期。有人說是那時法規(guī)制定者對葡萄酒專業(yè)知識的匱乏，才出現(xiàn)了這一具有中國特色的特別規(guī)定。
但經(jīng)調(diào)查深入了解，事情并不是這么簡單。當(dāng)時法規(guī)制定者特意咨詢了國內(nèi)權(quán)威釀酒總工程師，總工綜合考慮到法規(guī)制定的初衷、國內(nèi)老百姓的理解程度，以及當(dāng)時葡萄酒生產(chǎn)、進(jìn)口、銷售周期等諸多因素，才不得不“一刀切”地將葡萄酒的保質(zhì)期限統(tǒng)一制定為10年。
02乙醇含量10%以上的酒不必標(biāo)保質(zhì)期
時代在進(jìn)步，歷史的車輪前進(jìn)到1995年，《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》出臺，“保存能力超過18個月的食品，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期?！倍?007年開始實施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》也規(guī)定了，乙醇含量超過10%的葡萄酒或者其他酒精飲料，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。因此，碰到?jīng)]有標(biāo)示保質(zhì)期的葡萄酒也不需要去擔(dān)心，沒有保質(zhì)期的它會不會存在什么問題。
二、紅酒過期可以喝嗎
沒有變質(zhì)就可以喝。
其實，紅酒并沒有具體的保質(zhì)期，我國法律規(guī)定乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是標(biāo)注著10年，若過期紅酒沒有出現(xiàn)顏色、氣味、口感上的變化，則可以繼續(xù)飲用。對于紅酒來說，適飲期更為重要，過了適飲期的紅酒風(fēng)味大打折扣。
大家要知道如果過期紅酒沒有變質(zhì)，適量飲用不會導(dǎo)致身體不適，若是飲用變質(zhì)紅酒，可能會導(dǎo)致腸胃不適，使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，情況嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致頭暈、胸悶等，若飲用過期紅酒出現(xiàn)嚴(yán)重不適，建議立即就醫(yī)檢查。
來源：網(wǎng)絡(luò)
