對(duì)于過期的葡萄酒，倒掉很可惜，現(xiàn)在教您一些將過期的葡萄酒巧妙利用的方法。這一價(jià)格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀(jì)錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座，我家的紅酒酒精度數(shù)是14度，保質(zhì)期是10年，這里需要注意的是，未開瓶的葡萄酒是不會(huì)過期的，而且是越陳酒會(huì)越醇厚。
1、紅酒過期了怎么辦？
過期的干紅葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。在國外，葡萄酒一般都沒有保質(zhì)期的說法，會(huì)選擇在葡萄酒的最佳飲用期來飲用。如干紅、干白葡萄酒，在出廠后的五六年之內(nèi)，就是最好的飲用期，在國內(nèi)，一般會(huì)認(rèn)為，過期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用。但是為了身體健康，還是不喝為宜，這里需要注意的是，未開瓶的葡萄酒是不會(huì)過期的，而且是越陳酒會(huì)越醇厚。
若葡萄酒已開瓶，葡萄酒會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變酸，此時(shí)，葡萄酒要有適當(dāng)?shù)谋４娣椒?，那就是葡萄酒瓶?yīng)該臥放，溫度保持在10℃～16℃，濕度要適當(dāng)，避免存放在冰箱里。對(duì)于過期的葡萄酒，倒掉很可惜，現(xiàn)在教您一些將過期的葡萄酒巧妙利用的方法：1．制作紅酒面膜，材料：一小杯紅葡萄酒，兩匙蜂蜜。方法：將紅葡萄酒與蜂蜜混合，調(diào)至濃稠狀，涂抹于臉部，八分干后再以溫水洗凈，
2、紅酒的保質(zhì)期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？
“酒越陳越香”，這句話大道理上是不錯(cuò)的，歷來不少美酒都要經(jīng)過長時(shí)間的沉淀才能釀造出特有的香味。但所謂越陳越香是要有條件支持的，例如容器的品質(zhì)、密封的程度、貯藏的條件等，（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）1.葡萄酒經(jīng)過陳年之后會(huì)發(fā)生什么變化？葡萄酒經(jīng)過陳年之后，其口感會(huì)變得更加順滑。對(duì)紅葡萄酒來說，單寧是一種天然的防腐劑；陳年之后，單寧分子的體積會(huì)逐漸變大，質(zhì)地會(huì)變硬，最后成為沉淀析出，
這也是為什么葡萄酒陳年之后，顏色會(huì)逐漸變淡，口感會(huì)逐漸變圓潤柔順。2.所有葡萄酒經(jīng)過陳年之后都會(huì)變得更好嗎？不是所有葡萄酒都具有陳年的價(jià)值，只有那些單寧比較高、酸度比較高同時(shí)又具有足夠的果味來支撐的葡萄酒，才具有陳年的潛能。不符合這些條件的葡萄酒，很容易從年輕走向老化，如果非要陳年，那它們的品質(zhì)只會(huì)變得更差，
不適合陳年的紅葡萄酒主要有：博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、佳麗釀（Carignan）以及一些日常餐酒和盒裝葡萄酒。適合陳年的紅葡萄酒有：結(jié)構(gòu)良好的波爾多（Bordeaux）葡萄酒、赤霞珠（CabernetSauvignon）、巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）、丹娜（Tannat）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel），
葡萄酒是否是越陳越好？葡萄酒的生命周期每瓶葡萄酒都有著自己的生老病死，自然不是越陳越好。而葡萄酒“風(fēng)韻傾城”之時(shí)，我們稱之為適飲期，任何葡萄酒務(wù)必在其適飲期內(nèi)飲用。1.葡萄酒的適飲期籠統(tǒng)而論，葡萄酒可分為三種陳貯類型：即飲型葡萄酒（占比90%）、普通型葡萄酒（占比9%）、陳年型葡萄酒（占比1%）再來說說這三種不同的陳貯類型，且分別來看他們的適飲期，
2.即飲型葡萄酒及其適飲期：即飲型葡萄酒占到全球葡萄酒年產(chǎn)品的90%以上，過長的陳貯非但不能提升酒的品質(zhì)，反之還會(huì)失去其原本的芳香與平衡。其出廠之時(shí)便是最佳飲用期，當(dāng)立即飲用，3.普通型葡萄酒的適飲期其實(shí)無法統(tǒng)一，但因其經(jīng)過橡木桶陳釀，故此陳貯時(shí)間較即飲型葡萄酒更長。But，長時(shí)間陳貯卻不能提升其品質(zhì)，當(dāng)在出廠后盡快飲用，
3、紅酒有沒有保質(zhì)期？
2018年10月13日剛剛結(jié)束的蘇富比紐約拍賣會(huì)上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價(jià)格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價(jià)格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀(jì)錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座。