白葡萄酒是葡萄酒飲品中的一種，其酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，受到不少人的喜愛(ài)。而香檳也是一種葡萄酒，由于顏色上看和白葡萄酒相似，很多人都以為香檳就是白葡萄酒。那么，白葡萄酒就是香檳嗎？白葡萄酒和香檳哪個(gè)比較好喝？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
白葡萄酒就是香檳嗎？
香檳既可以用紅葡萄品種釀造，也可以用白葡萄品種釀造，從顏色上看有白香檳，也有桃紅香檳，相對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，香檳是一種起泡酒，采用特殊的瓶中二次發(fā)酵法釀造而成，不是簡(jiǎn)單的白葡萄酒。
白葡萄酒和香檳哪個(gè)比較好喝？
在白葡萄酒里通常比較容易出現(xiàn)甜和酸的味道。白葡萄酒里含有甜味，一般來(lái)自于酒中的殘?zhí)?。主要是由于葡萄發(fā)酵時(shí)沒(méi)有把葡萄里的糖份完全轉(zhuǎn)化為酒精造成的。保留的甜度對(duì)品嘗者來(lái)說(shuō)，有可能很明顯，也有可能感覺(jué)不到，這主要取決于濃度和每個(gè)人對(duì)糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺(jué);酒精能減弱甜的感覺(jué);成熟的水果香氣會(huì)帶來(lái)甜的感覺(jué)。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋(píng)果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺(jué)更新鮮活躍。
而香檳具有復(fù)合型的味道，例如柑橘、杏仁和礦物質(zhì)等味道。不怎么甜，一般都會(huì)以天然的甜度為標(biāo)準(zhǔn)。氣味清淡，口感柔軟，度數(shù)不高。香檳酒在葡萄酒中算是比較高檔的，口感也非常豐富，在很多的大場(chǎng)合里面會(huì)出現(xiàn)。
白葡萄酒和香檳的風(fēng)味都不一樣，沒(méi)有可比性，因此，討論哪個(gè)好喝沒(méi)有實(shí)際意義，畢竟每個(gè)人的口感喜歡都不一樣，哪個(gè)好喝關(guān)鍵還是看自己的口味喜好。
白葡萄酒和香檳的區(qū)別
雖然香檳看起來(lái)顏色與白葡萄酒有些相近，但是二者的區(qū)別還是非常明顯的：
1、從分類(lèi)上講，香檳是一種起泡酒，而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。
2、從風(fēng)味上講，香檳因釀造過(guò)程采用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類(lèi)水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān)，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味（少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外）。
3、從葡萄品種上講，香檳必須用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）來(lái)釀造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來(lái)釀造。
4、從產(chǎn)區(qū)上講，香檳必須是產(chǎn)自法國(guó)的香檳產(chǎn)區(qū)，而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進(jìn)行釀造。
5、從價(jià)格上講，香檳因其市場(chǎng)需求量大，而產(chǎn)量很有限，所以一般都非常貴；而價(jià)格便宜的白葡萄酒卻非常普遍。
本文內(nèi)容就介紹到這里，香檳跟白葡萄酒還是有一定區(qū)別的，香檳是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，且只有在法國(guó)香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱(chēng)得上是香檳酒。
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