對(duì)于喜愛白葡萄酒的朋友來說，家里不免會(huì)存放上幾瓶白葡萄酒。但是，我們都知道，對(duì)于普通白葡萄酒來說是不宜存放太久的，所以我們手中的白葡萄酒還需要在它的適飲期限內(nèi)喝完為好。還有一點(diǎn)就是，白葡萄酒不喝的時(shí)間要注意保存好，以免酒味受到不良因素的影響。那么，在家里保存白葡萄酒的話，白葡萄酒需要放冰箱保存嗎？白葡萄酒放冰箱冷藏好嗎？下面小編就帶大家一起來了解看看。
白葡萄酒需要放冰箱保存嗎？
事實(shí)上，將白葡萄酒儲(chǔ)存在一般的家用冰箱內(nèi)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)問題。因?yàn)榧矣帽涞臏囟韧葮?biāo)準(zhǔn)的葡萄酒冰箱溫度要低得多。過低的溫度會(huì)使白葡萄酒喪失原有的活力，使其香氣和風(fēng)味變得寡淡。此外，因?yàn)榧矣帽渲评鋾r(shí)會(huì)持續(xù)地產(chǎn)生震動(dòng)，長期震動(dòng)是儲(chǔ)存葡萄酒最可怕的“敵人”之一，所以不提倡大家將白葡萄酒儲(chǔ)存在家用冰箱內(nèi)。
白葡萄酒放冰箱冷藏好嗎？
白葡萄酒不適合放冰箱冷藏，這樣對(duì)白葡萄酒的風(fēng)味不好，會(huì)影響到白葡萄酒的味道。不過，在飲用白葡萄酒之前放冰箱冷藏一下是可以的，但是不適宜放在冰箱冷藏保存。
在家里保存白葡萄酒的注意事項(xiàng)
不論葡萄酒是什么顏色或風(fēng)格，都應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼的地方，以遠(yuǎn)離光線直射和高溫，從而保持恒定的溫度和濕度。在較高的溫度下，葡萄酒成熟得較快，在較低的溫度下則會(huì)慢得多，若處于10oC以下，大部分葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)是近乎停頓的;所以理想的貯存溫度是12至16oC。
最壞的情況是溫度極端波動(dòng)(溫差超過10oC)，因?yàn)檫@會(huì)打破葡萄酒中的化學(xué)平衡。而濕度方面，使用木塞的葡萄酒，最好保存在70%左右的相對(duì)濕度下，因?yàn)楦稍锏哪救麜?huì)失去彈性，難以完全將葡萄酒密封。因此，使用木塞的葡萄酒，最好是將其平躺放置，以保持木塞濕潤。而螺旋蓋則沒有這個(gè)問題，所以葡萄酒可以直立保存。
話雖如此，很多消費(fèi)者購買葡萄酒后，都會(huì)在短期內(nèi)飲用，這些酒可以在常溫下儲(chǔ)存3至6個(gè)月，無需特別儲(chǔ)存。也有些人把紅葡萄酒放在床下保存，因?yàn)槟抢锿ǔ１容^陰涼。切記不可把葡萄酒放在展示柜的射燈下，或廚房里靠近爐灶的地方。
至于白葡萄酒、桃紅葡萄酒及起泡酒，最直接就是將它們儲(chǔ)存在冰柜內(nèi)。如果只是數(shù)個(gè)月，是不會(huì)影響陳年效率的，我自己就長期放了三五瓶在冰柜內(nèi)，以方便享用。
對(duì)于家居面積小，也沒有葡萄酒冰柜，記著葡萄酒不是我們想像中那么脆弱，只是那些需要陳年數(shù)至十載的葡萄酒，才需要特別小心。只要在買酒后半年內(nèi)把它喝完，即使家中沒有酒柜，也不用擔(dān)心。
通過上述內(nèi)容我們了解到白葡萄酒不適合放在冰箱保存，因此大家要注意一下，采取別的良好的儲(chǔ)存方式保存白葡萄酒。另外，絕大多數(shù)白葡萄酒（以及紅酒）都應(yīng)該在2到3年內(nèi)食用，所以不要保存太久。
來源：網(wǎng)絡(luò)