酒文化流傳至今已經(jīng)發(fā)展了很多年，最常見(jiàn)的有白酒、啤酒、紅酒三大類。中國(guó)人向來(lái)喜歡喝白酒，口味香醇、溫潤(rùn)醇厚，而在外國(guó)人們最常喝的就是紅酒。紅酒又稱為紅葡萄酒，含有多種氨基酸、維生素，適量食用能促進(jìn)身體的新陳代謝。我們知道中國(guó)的白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，有些品類的白酒放的越久越好喝，而紅酒卻不一樣。那么紅酒放了6年還能喝嗎，一起和小編來(lái)了解一下。
紅酒放了6年還能喝嗎
看情況而定。 紅酒放了6年還能不能喝，和保質(zhì)期沒(méi)多大關(guān)系，但和適飲期密不可分，因?yàn)榧t酒沒(méi)有具體的保質(zhì)期，卻有最佳飲用期，一般來(lái)說(shuō)，紅酒的品質(zhì)越好，適飲期也越長(zhǎng)，適飲期與紅酒中含有的單寧、酸類、酚類物質(zhì)等相關(guān)，如果紅酒帶有酸苦味，酒質(zhì)變得粗糙，并且顏色呈咖啡色，就不建議喝了。
紅酒保質(zhì)期一般多久?
一般而言，紅酒是有保質(zhì)期的，我們只要細(xì)心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中文背標(biāo)保質(zhì)期一般為10年。那為什么保質(zhì)期是10年呢?這是因?yàn)槲覈?guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。
還有一種，默認(rèn)為沒(méi)有保質(zhì)期限制，可以長(zhǎng)久保存。2008年以后我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度10%以上的進(jìn)口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期，默認(rèn)為長(zhǎng)久保存。
但有些進(jìn)口商為了在報(bào)關(guān)時(shí)避免不必要的麻煩，還是會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期為10年。所以市面上您看到保質(zhì)期為10年或沒(méi)有保質(zhì)期的進(jìn)口葡萄酒，兩種都是可行的。
所以大家心中就有答案了，放了10年確實(shí)是可以飲用的。但是有專家介紹，3-5年是最適合喝的。
但是還有人問(wèn)到，打開(kāi)以后的紅酒保質(zhì)期多久呢?
葡萄酒開(kāi)瓶后，酒會(huì)被氧化。對(duì)于已開(kāi)瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶?jī)?nèi)氣體后再貯存。瓶?jī)?nèi)酒剩得越多，相對(duì)保存期限越長(zhǎng)，如果剩下不到半瓶，最好兩三天內(nèi)喝完，開(kāi)瓶后的酒存期最好不超過(guò)一周。
紅酒小知識(shí)
紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說(shuō)它的保質(zhì)困難，只是說(shuō)喝紅酒的方法不對(duì)，就無(wú)法品到它的精妙之處。
1.拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。
2.倒酒
紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。
3.搖酒
搖酒可以把紅酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。
4.醒酒
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開(kāi)啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)便是最佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。
5.喝酒
中國(guó)的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)它。
小編總結(jié)：以上就是小編關(guān)于“紅酒放了6年還能喝嗎”的回答，所以說(shuō)你想要判斷家里的喝酒是否適合飲用，要看紅酒的顏色、質(zhì)地有沒(méi)有發(fā)生改變，如果顏色變成咖啡色，且口味粗糙，就不建議大家飲用了。大家購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候可以問(wèn)問(wèn)商家這款紅酒的適飲期是多長(zhǎng)，盡量在期限內(nèi)飲用。
