紅酒要怎么喝?喝紅酒的常見搭配方法

  大家都知道紅酒有保健的功效,但是也是要有正確的喝法才健康,怎么喝才能既健康又不容易醉呢?今天小編就教給大家?guī)讉€(gè)喝紅酒還不容易醉的方法,以及正確喝紅酒的方法。

Content timg 2019 11 09t172806 dot 500

紅酒的健康喝法??

  怎樣喝紅酒比較健康?

  1、合理安排睡前飲用紅酒數(shù)量

  我們在飲用紅酒之前首先要確定飲用紅酒的量,這里很重要的要提醒大家的一點(diǎn)是如果是白天飲用紅酒,你可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫恍?,因?yàn)榘滋焐眢w代謝比較快,而且肝臟的解毒能力比較強(qiáng)。

  到了晚上,過了凌晨身體大部分器官處于休眠狀態(tài),這個(gè)時(shí)候喝大量紅酒,就會對身體造成負(fù)擔(dān)。所以說晚上飲用紅酒千萬不要喝太多,白天飲用紅酒的數(shù)量可以保持在三杯左右,晚上的話飲用紅酒保持在一到兩杯就可以了。

  如果準(zhǔn)備飲用完紅酒睡覺,飲用紅酒的數(shù)量不能超過一小杯,這是我們在飲用紅酒過程中必須嚴(yán)格遵守的,如果超出了飲用紅酒數(shù)量范圍,肯定會對身體器官有損傷,而時(shí)間長了的話你的健康就會出現(xiàn)問題。

  2、飲用紅酒的時(shí)候適量吃些食物

  很多女生喝紅酒的時(shí)候不會配著食物一起飲用,因?yàn)樗齻兏杏X這樣會影響紅酒的口感,喝著紅酒用餐會互相影響食物和酒的味道,而且如果吃的是甜食的會自己還會變胖,這種觀點(diǎn)真是迷之自信。

  很多人比較喜歡西方的飲用紅酒習(xí)慣,西方人在飲紅酒時(shí)喜歡紅酒配著食物一起吃。比如說食用一些奶酪和吐司之類的,這樣紅酒的效果能一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)揮到極點(diǎn),另一方面飲用紅酒的時(shí)候食用食物也可以避免人們喝紅酒喝醉。

  食物可以中和體內(nèi)的酒精含量,將人體內(nèi)酒精的數(shù)量控制在一定的范圍之內(nèi),這樣飲用紅酒就不會喝醉。

  喝紅酒的注意事項(xiàng)

  1、存放方式

  新世界釀酒技術(shù)解決了你對葡萄酒儲存的所有困擾,螺旋蓋技術(shù)的發(fā)明避免了木塞的諸多尷尬與不便,使你存放未飲用完的葡萄酒太多太多的選擇了,你可以橫著放,豎著放,站著放,睡著放,甚至倒著放,只要你開心就好。

  2、注意溫度

  喝紅酒的時(shí)候是不可以往紅酒里加冰或者是把葡萄酒放到冰桶里的,最適當(dāng)?shù)募t酒飲用的溫度是15度—17度,這個(gè)溫度最為適宜酒的儲存。夏天的天氣讓人喝常溫的紅酒感覺不過癮,可以把酒先放到冰箱的冷藏室里面,用餐前一到半小時(shí)內(nèi)把酒給取出來。先開瓶,然后把酒放到一邊讓它慢慢自己醒酒,慢慢地酒液的溫度會提升。

  喝紅酒搭配什么食物比較好?

  1、常見搭配干白酒

  干白酒口感清爽,酸度高,最常用來當(dāng)餐前酒,或搭配前菜中的生蠔等蚌殼類的海鮮。主菜方面以清淡的蒸、烤魚類,或水煮海鮮最對味,味道濃一點(diǎn)的酒,可以配簡單的雞肉或豬肉。乳酪方面則可以試試酸度高的羊奶乳酪。

  2、甘甜濃厚型干白酒

  此類干白酒以特優(yōu)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的夏多內(nèi)葡萄酒最著名,勃根第的Montrache是經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng),口感甘而不甜,圓潤豐厚,酒香濃郁多變。口味甘美的龍蝦、鮮干貝和螫蝦等是最佳良伴;口感較濃稠的,甚至可以搭配鵝肝醬等濃膩的前菜。主菜類以搭配有香濃醬汁的魚或禽類為主。

  3、果香濃郁型干白酒

  適合搭配口味較奇特的菜肴,例如蘆筍配蜜思嘉、格烏茲塔明那配香料味重的菜肴,也可試著配以水果入菜的新式菜肴。

  4、半甜型白酒

  微具甜味,酸度夠時(shí)能很好的平衡口感??稍囋囁岫雀?、甜度低的甜點(diǎn);另外以水果入菜常帶甜味的熱帶食物,以及辣味重,一般葡萄酒很難配的食物,例如咖哩、沙茶等,都值得一試。

  5、貴腐白酒

  配菜用途廣,從餐前酒開始,和經(jīng)常作為前菜的鵝肝醬是相當(dāng)古典的搭配,也可配兩道主菜間的水果冰淇淋,接著油滑味重的藍(lán)霉乳酪也是傳統(tǒng)配法,最后還能配飯后的甜點(diǎn)(避免配巧克力或咖啡味道的甜點(diǎn))。貴腐白酒佐餐的問題在于味道太重,會蓋過其它酒和菜肴的味道,上下一道菜前,可以先喝一口水或上一碗湯。

  6、玫瑰紅酒

  最適合搭配夏季清淡的食物,生菜沙拉、涼菜類和白肉等。此外地中海區(qū)用橄欖油和蒜頭調(diào)味的菜也很適合。玫瑰紅酒的口感比較沒有特性,經(jīng)常用來配比較難配的菜,如醋、蒜頭加得很多的食物,即使不是特別好的組合,但也不會太離譜。

  7、清淡型紅酒

  以搭配簡單的食物為主,如肝和肉醬做成的冷肉凍、肉腸、豬和小牛等白肉,以及用內(nèi)臟作成的簡單菜肴。味道淡的乳酪也值得一試。

  8、高單寧型紅酒

  如此剛健又細(xì)膩的酒需要精致調(diào)理的紅肉類菜肴,口味強(qiáng)勁的野味配上香濃的醬汁也是最佳搭檔。

  9、細(xì)膩順口型紅酒

  適合配牛排等煎烤的肉類。待陳年后,四溢的酒香和豐滿的口感,足以搭配長時(shí)間煨煮的豐盛菜肴,或野禽加野菌菇等材料做成的珍肴。

  10、圓潤豐厚型紅酒

  豐富的甘油和酒精讓酒的口感肥腴豐厚,天冷時(shí)配上多種香料燉煮的肉類最為適宜:也可搭配烤肉和附濃厚淋醬的紅肉。陳年老酒更可搭配野味,或加松露調(diào)味的美味佳肴。

  11、清淡型氣泡酒

  幾乎所有在酒槽中二次發(fā)酵的氣泡酒都屬此類,還包括一些瓶中二次發(fā)酵的氣泡酒,但口感比較細(xì)膩,主要用作平常時(shí)的餐前酒,或搭配海鮮和白肉做成的簡單菜肴,若是半甜型則可以選來配水果派或蛋糕等甜點(diǎn)。

  12、細(xì)致濃厚型氣泡酒

  法國的香檳是這一類氣泡酒的代表,風(fēng)味多變,適合多種類型的菜肴。以白葡萄為主釀成的香檳,較陳年時(shí)可搭配精致的魚類菜肴,或陳年的干乳酪。以紅葡萄制成的香檳,適合搭配魚子醬、白肉和海鮮類的菜肴;較陳年時(shí)甚至可配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類味道重的珍肴。至于粉紅香檳口味更是豐厚,口味濃重的佳肴是挑選的原則。

  紅酒確實(shí)有很好的美顏和保健功效,大家可以試試以上紅酒的食物搭配方法,大家購買紅酒也要通過正規(guī)渠道購買,以免買到不良商家販賣的假酒。

推薦閱讀