為什么只有醬香白酒可以收藏，醬香白酒要如何收藏

這個(gè)很簡(jiǎn)單的，因?yàn)檫@樣的醬香型白酒是沒(méi)有勾兌過(guò)的，所以很值得收藏，多年后口感會(huì)更好的

食材肆拾玖坊白酒 1瓶酒壇 1個(gè)白酒收藏方法/步驟選擇高度白酒優(yōu)質(zhì)的醬香白酒會(huì)越陳放越香，而且醬酒的酒精濃度一般都在53度左右，這個(gè)高度白酒中的酒精分子和酒中的水分子親和力最好，酒分子結(jié)構(gòu)最為合理穩(wěn)定，所以可以?xún)?chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間，更利于白酒收藏。選擇價(jià)值白酒并不是所有的白酒都是適合收藏的，除了考慮白酒的品質(zhì)，還需注意白酒的收藏價(jià)值。其中醬香白酒比其他香型的白酒更適合收藏，醬香型白酒采用純糧食制作，沒(méi)有過(guò)多的揮發(fā)物質(zhì)，對(duì)人體的刺激也小，所以更加適合收藏。選擇合適容器白酒的收藏并不是適合所有的容器，很多時(shí)候白酒儲(chǔ)存因容器選擇不當(dāng)?shù)脑?，很可能就造成白酒遺失原味。所以收藏白酒的盛酒容器選用酒壇或者類(lèi)似壇子的瓷器。因?yàn)榫茐陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的原味，能夠保證醬酒的香味不容易流失。選擇適宜環(huán)境白酒的儲(chǔ)存不能隨便選個(gè)地方放置就不管了，首先白酒的儲(chǔ)存不能在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌啬芨玫卮龠M(jìn)酒的老熟，使白酒更香更醇，白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境，也就是酒窖，酒柜也可以，還要注意保持通風(fēng)等等條件。

首先是生產(chǎn)工藝的特殊性，其次是醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高、酚類(lèi)化合物多、酒精濃度科學(xué)合理、天然發(fā)酵產(chǎn)品、酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。

沒(méi)有依據(jù)白酒都可以貯存，白酒不會(huì)因?yàn)橘A存而變質(zhì)，貯存過(guò)程中酒精分子與水分子發(fā)生蒂合反應(yīng)，白酒變得柔和。貯存過(guò)程中，白酒中酯類(lèi)會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，達(dá)到一個(gè)新的平衡，酒精勾兌的白酒平衡性差，酯類(lèi)變化快。

收藏記得最好的選擇就是醬香型白酒，之外就是濃香酒，但是一定要選擇品質(zhì)好的高端品牌酒 00:00 / 03:1670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

這是沒(méi)有道理的！ 依、無(wú)論濃香、醬香還是清香，都適合收藏。正確的說(shuō)法應(yīng)該是，醬香酒如果不經(jīng)過(guò)三到五年貯藏，是沒(méi)法喝的。這本來(lái)是醬香酒的劣勢(shì)，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點(diǎn)弄成了優(yōu)點(diǎn)。 貳、無(wú)論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因?yàn)殡S著時(shí)間的增加，里面的酒精物質(zhì)會(huì)部分轉(zhuǎn)化為芳香脂類(lèi)物質(zhì)，因而喝起來(lái)味道更醇和。但同時(shí)，也會(huì)造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以5貳度為例（醬香是5三度），貯藏時(shí)間不宜超過(guò)貳0年。超過(guò)了，酒味就沒(méi)了

目前市場(chǎng)上的白酒大致分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型，這其中，醬香型又稱(chēng)作茅香型，因?yàn)槊┡_(tái)就是最典型的醬香型白酒。在所有白酒中，只有醬香型的白酒才具有通過(guò)儲(chǔ)存來(lái)延長(zhǎng)年份，實(shí)現(xiàn)“越陳越香”的效果。其它類(lèi)型的所謂“陳釀酒”均為通過(guò)批量密封和儲(chǔ)存基酒很多年，再將這些陳釀酒和新酒勾兌產(chǎn)生的“陳釀”，所謂的“年份”對(duì)于單瓶酒也就不具備太大的參考價(jià)值。正因如此，白酒投資和收藏最好選取醬香型白酒，可以保存年份更久遠(yuǎn)。以濃香型白酒為例，私人保存最多五年，五年后其質(zhì)量就會(huì)銳減，因?yàn)榘拙浦圃旃に囍幸话銜?huì)添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長(zhǎng)日久，這些添加物會(huì)變質(zhì)，影響酒的口感。但是醬香型白酒不會(huì)添加任何雜質(zhì)，它的主體香源自天然工藝，是一種無(wú)法定位的香氣，所以有人說(shuō)“酒是陳的香”的確不假，但是主要是指醬香型白酒。 貴州茅臺(tái)集團(tuán)推出的茅臺(tái)十二生肖酒就屬于醬香型，另外還聘請(qǐng)藝術(shù)大師黃永玉先生為包裝作十二生肖畫(huà)，因此非常具備收藏價(jià)值。麻煩采納，謝謝!