為什么放油之后放白酒燒了起來，食用油滴在白酒中下沉后快速浮上來聚在一起請(qǐng)問這是怎么一回事

通過你的描述可以得出結(jié)論是：食用油不溶于水、酒精。密度比白酒小。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

炒油菜時(shí)為什么要加入酒的原因很簡單，因?yàn)槌从筒艘啪撇拍軐⑶嗖顺吹糜执嘤志G的，這樣讓人更有食欲。

去澀味再看看別人怎么說的。

少量的白酒放入熱油中會(huì)揮發(fā)掉的，在加入熱油后，白酒的酒精會(huì)受熱散發(fā)掉，但白酒中的很多有益成分會(huì)融入油中，使油的味道更好。

熱油里是不能馬上放白酒的，會(huì)飛濺起油花燙著人的。放涼后可以加幾滴高度白酒，有增香提味作用。

首先酒中含有大量的水分。第二，鹽——化學(xué)名叫氯化鈉，易溶于水同時(shí)會(huì)吸收部分熱量，兩者混合在有火焰的油鍋里會(huì)瞬間降低油溫，致使油會(huì)冒出濃重的黑煙，火焰在燃燒這種濃煙的同時(shí)也降低了溫度，加上油煙不能充分燃燒，降低了火焰的透明度，導(dǎo)致火焰的顏色加重。

我是來看評(píng)論的

不明白啊 = =！

那是因?yàn)榫评锩娴碾s醇類物質(zhì)比較多的原因，這種情況往往出現(xiàn)在酒尾里面，酒尾里面異物醇和異丁醇等雜醇類物質(zhì)比較多，這類物質(zhì)一般為高沸點(diǎn)物質(zhì)，所以伴隨后段酒活著酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯類含量較低，因此還伴有水解產(chǎn)物生成，因此酒體渾濁，且有一層油狀物漂浮。

酒精和汽油一樣，雖然屬于液體物品，但它們有一個(gè)共性，就是可以揮發(fā)和燃燒。當(dāng)這類物體遇火燃燒后，熱量導(dǎo)致膨脹，空間變小，因此火就會(huì)向外噴出。

酒精易揮發(fā)，酒精瓶口有酒精蒸汽，遇明火就著了

酒精是易燃物品，遇到火后就會(huì)迅速燃燒，由于熱空氣上升冷空氣下降的原理，火苗產(chǎn)生的熱空氣就通過瓶口向外擴(kuò)散，火苗就會(huì)跟著熱空氣噴出來了，由于火苗的溫度高，它周圍的空氣溫度也很高，所以會(huì)燒傷手的。

燃燒

燃料揮發(fā)造成的。

使用加乙醇汽油對(duì)車沒有影響，因?yàn)槿剂弦掖甲鳛槠嚾剂暇哂行镣橹蹈?、抗爆性能好、含氧量高、可有效降低汽車尾氣排放等?yōu)越性，對(duì)車是有好無害的。由于燃油價(jià)格上漲，估計(jì)以后會(huì)向這方面發(fā)展的， 添加乙醇汽油要謹(jǐn)慎添加乙醇汽油仍需小心。雖然乙醇的優(yōu)點(diǎn)是高辛烷值，改善燃燒。但是因乙醇汽油含氧，熱值較普通汽油低，大約為普通汽油的2/3，蒸發(fā)壓力與汽油不同，所以導(dǎo)致放炮從而可能會(huì)影響動(dòng)力性。其次乙醇是一種性能優(yōu)良的有機(jī)溶劑，具有較強(qiáng)的溶解清洗特性，可以破壞油路中的塑料和橡膠元件或是潤滑（油）膜，因此一定要小心添加乙醇汽油。 首次使用要注意 車輛首次使用車用乙醇汽油時(shí)，最好對(duì)車輛的油箱及油路的主要部件（如燃油濾清器、化油器等）進(jìn)行清潔檢查或清洗，以保證燃油系...使用加乙醇汽油對(duì)車沒有影響，因?yàn)槿剂弦掖甲鳛槠嚾剂暇哂行镣橹蹈?、抗爆性能好、含氧量高、可有效降低汽車尾氣排放等?yōu)越性，對(duì)車是有好無害的。由于燃油價(jià)格上漲，估計(jì)以后會(huì)向這方面發(fā)展的， 添加乙醇汽油要謹(jǐn)慎添加乙醇汽油仍需小心。雖然乙醇的優(yōu)點(diǎn)是高辛烷值，改善燃燒。但是因乙醇汽油含氧，熱值較普通汽油低，大約為普通汽油的2/3，蒸發(fā)壓力與汽油不同，所以導(dǎo)致放炮從而可能會(huì)影響動(dòng)力性。其次乙醇是一種性能優(yōu)良的有機(jī)溶劑，具有較強(qiáng)的溶解清洗特性，可以破壞油路中的塑料和橡膠元件或是潤滑（油）膜，因此一定要小心添加乙醇汽油。 首次使用要注意 車輛首次使用車用乙醇汽油時(shí)，最好對(duì)車輛的油箱及油路的主要部件（如燃油濾清器、化油器等）進(jìn)行清潔檢查或清洗，以保證燃油系統(tǒng)各部件的清潔。尤其是行駛里程在3萬公里以上的車輛，易發(fā)生油泵過濾器堵塞的現(xiàn)象。因此在添加乙醇汽油前應(yīng)對(duì)車輛的供油系統(tǒng)進(jìn)行一次清理。 理論上說，使用車用乙醇汽油的車輛，可以加入同標(biāo)號(hào)的車用無鉛汽油。不過提醒車主一定要選擇有質(zhì)量保證的加油站加油。不過，乙醇有溶解燃油系統(tǒng)中雜質(zhì)的功能，長期混用仍會(huì)影響汽車性能．．．．．．用乙醇汽油前須清洗油路 春節(jié)期間，一些車友開車去河北或遼寧等地，因當(dāng)?shù)厝珵橐掖计?，回來后很多人去買油路清洗劑，或是去修理廠清洗。車輛怠速抖動(dòng)，加速時(shí)容易熄火，功率下降，甚至排氣管冒黑煙，油耗莫名地增大，這些問題很可能是一種原因所致，油路過臟甚至堵塞，車輛的油路需要清洗了。現(xiàn)在有太多的理由需要我們更多地關(guān)注油路清潔問題。隨著油價(jià)的上漲，一些黑心的小加油站在汽油里兌水或是油品標(biāo)號(hào)不達(dá)標(biāo)，含雜質(zhì)過多，含鉛量超標(biāo)等，這些劣質(zhì)汽油加速了油路的損毀。 使用乙醇汽油前須清洗油路全部油路的清洗工作量并不小，包括油箱、汽油泵、噴油嘴、節(jié)氣閥門、空氣流量計(jì)等處的清潔。一般車輛每行駛15000公里時(shí)就需清洗一次油路。在換用乙醇汽油前，由于乙醇可以溶解油路上附著的一些膠質(zhì)物體，造成供油系統(tǒng)內(nèi)濾清器、濾網(wǎng)、噴油嘴等部件的堵塞，所以使用乙醇汽油前也要對(duì)供油系統(tǒng)進(jìn)行一次徹底的清洗，對(duì)于行駛里程超過3萬公里的車輛來說，這點(diǎn)顯得尤為重要。

不好