1，幾月份可以釀酒啊
如何時(shí)候都是可以釀酒的，但天氣熱的時(shí)候發(fā)酵快，天氣冷的時(shí)候發(fā)酵慢需要控溫，關(guān)于釀酒的一系列問(wèn)題你都可以來(lái)寧波傳成酒械系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下釀酒，可以得到答復(fù)的
2，幾月份做酒出酒
看你什么酒。白的一般冬天，紅的一般秋天。秋天葡萄最好，也是釀葡萄酒最好的時(shí)候。白酒釀造是低溫入池發(fā)酵，白酒香型不同，對(duì)溫度要求不同，氣溫在0-20度之間是釀酒最佳范圍。
主要看品種的含糖量多少，一般都需要加糖發(fā)酵的，加20%左右的白糖，最多可以發(fā)酵到15、16度酒，品種一般的食用葡萄含糖量較低，發(fā)酵的酒精度低些，酒的數(shù)量會(huì)相應(yīng)少些。一斤葡萄或紅提子發(fā)酵的成功，都會(huì)做出6-8兩紅酒。
3，白酒在一年的哪幾個(gè)月好賣(mài)
白酒一年中最好賣(mài)的時(shí)間有兩個(gè)：1 春節(jié)期間，以春節(jié)為中心的上下個(gè)半個(gè)月都不錯(cuò)，陰歷的12月23（小年）到正月初五最集中。2 中秋節(jié)，中秋節(jié)前一個(gè)星期到國(guó)慶節(jié)期間，比春節(jié)要差，但也是白酒銷(xiāo)售的一個(gè)小高潮。
一般是從中秋節(jié)到端午節(jié)這段時(shí)間是旺季，因?yàn)橹袊?guó)的傳統(tǒng)節(jié)日多集中在這半年，婚嫁，新居等一般也會(huì)選擇這段時(shí)間做酒
我認(rèn)秋冬肯定比春夏好賣(mài)，就像啤酒冬天不好售一樣。但從生產(chǎn)成本來(lái)講，你不可能開(kāi)個(gè)白酒作坊只是做好賣(mài)時(shí)的生意，所以你要用心把品質(zhì)提高，讓人一年四季都來(lái)買(mǎi)你的酒喝。
4，白酒在冬天能燒著嗎
酒精度數(shù)低肯定燒不著了，跟天氣沒(méi)關(guān)系。
白酒又叫燒酒，主要成分是乙醇和水。高度白酒：我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。低度白酒：酒度一般在38度，也有的20多度。而一般度數(shù)超過(guò)50度，都能燃燒
一般50%vol的酒就能點(diǎn)燃，度數(shù)越高點(diǎn)燃越易。這跟環(huán)境溫度沒(méi)多大關(guān)系，但環(huán)境溫度越高，約容易點(diǎn)燃而異。
紅星二鍋頭度數(shù)不算高吧，好像最高的也就是56度，燒不著也是正常的。
也有可能是因?yàn)榫铺珱隽?/div>
5，自己燒的白酒什么時(shí)候喝好
燒酒一般分為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝這兩種.現(xiàn)在酒廠普遍使用的都是現(xiàn)代工藝,燒制簡(jiǎn)單,快速,成本低.只需要一口蒸餾鍋和幾個(gè)發(fā)酵池就可以了.而像五糧液和茅臺(tái)這種老酒廠,都是用的傳統(tǒng)工藝.我對(duì)這種工藝不是很了解，所以不能給你解釋了，就算是了解的也不會(huì)跟你說(shuō),這是商業(yè)機(jī)密呵呵.總之傳統(tǒng)工藝非常麻煩，出酒率也比較低,程序最多的可達(dá)上百種，時(shí)間要用幾年之久!
白酒特點(diǎn)與釀酒工藝有關(guān)。一般小作坊釀造的白酒，香味物質(zhì)少，酸度低。加入酒尾多的酒容易失光。入池發(fā)酵溫度低，酒水口感有回甜的感覺(jué)，入池溫度高，酒水后苦。小作坊釀造的白酒一般都是清香型白酒，很少有濃香白酒。若是釀酒過(guò)程不注意衛(wèi)生，工藝簡(jiǎn)單，很容易帶有雜味。
6，白灑旺季是什么時(shí)候
白酒的銷(xiāo)售旺季：從每年的農(nóng)歷七月十五到第二年的三月底。一般白酒行業(yè)定義的旺季是從每年中秋節(jié)前一個(gè)月，即農(nóng)歷七月十五到次年春季糖酒會(huì)結(jié)束，因?yàn)橥@個(gè)階段一開(kāi)始到白酒廠家開(kāi)始備貨就進(jìn)入白酒行業(yè)銷(xiāo)售的旺季，一直到糖酒會(huì)結(jié)束后，各白酒企業(yè)完成招商工作。白酒銷(xiāo)售中的注意事項(xiàng)1、減少損耗：售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。2、適當(dāng)攪拌：白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。3、蓋嚴(yán)：在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。4、勿太滿(mǎn)：容器不要裝得太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。
從每年的農(nóng)歷七月十五到第二年的三月底：一般白酒行業(yè)定義的旺季是從每年中秋節(jié)前一個(gè)月，即農(nóng)歷七月十五到次年春季糖酒會(huì)結(jié)束，因?yàn)橥@個(gè)階段一開(kāi)始到白酒廠家開(kāi)始備貨就進(jìn)入白酒行業(yè)銷(xiāo)售的旺季，一直到糖酒會(huì)結(jié)束后，各白酒企業(yè)完成招商工作！然后的時(shí)間就是進(jìn)入高溫期，白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售都會(huì)進(jìn)入一個(gè)比較緩慢的階段！
你好！旺季秋凍季 淡季是春夏季節(jié)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
白酒，烈性酒當(dāng)然是秋冬最旺，天氣轉(zhuǎn)涼人們都需要酒來(lái)滋潤(rùn)身心