今晚在u型酒廠,綿竹酒廠窖齡有多少年歷史了

本文目錄一覽

1,綿竹酒廠窖齡有多少年歷史了

四川綿竹川綿酒廠位于西蜀歷史文化古城——綿竹,中國名酒U型帶位置上,據(jù)可考綿竹釀酒歷史已有三四千年,固有酒之鄉(xiāng)美譽(yù),川酒發(fā)源地之稱,也是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)。

綿竹酒廠窖齡有多少年歷史了

2,綿竹酒廠多嗎

綿竹酒廠多。綿竹尤其是秋天很容易起霧,往濕地鎮(zhèn)那段尤其濃,濕度和溫度造就四川八大原酒生產(chǎn)基地之一坐落于此。其實(shí)綿竹很多酒廠都知道,都會想盡方法,去他們家買泉水。綿竹人對釀酒的選材,非常講究,尤其在選料上,他們好像癡迷到每顆去細(xì)挑!甚至對種植糧食的土都有所要求。綿竹的酒業(yè)公司非常注重學(xué)習(xí)和發(fā)展,他們會花大價錢請牛掰的工程師,而且會給予更多學(xué)習(xí)支持,讓工程師在酒業(yè)不僅能掙錢更會進(jìn)步。據(jù)某酒業(yè)工程師透露每次的發(fā)酵,都需要很長時間!整個工序非常復(fù)雜,尤其是質(zhì)量上層層把關(guān)。四川綿竹川綿酒廠位于西蜀歷史文化古城綿竹,中國名酒U型帶位置上,據(jù)可考綿竹釀酒歷史已有三四千年,固有酒之鄉(xiāng)美譽(yù),川酒發(fā)源地之稱,也是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)。川綿酒廠白酒精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,以天然獨(dú)特的“大曲”為糖化發(fā)酵劑,取冰晶沁謐的“玉妃”泉水。采用傳統(tǒng)的蒸餾、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造,長期貯存,精心調(diào)和而成。產(chǎn)品具有窖香幽雅,醇厚綿甜,和諧爽凈、回味悠長的獨(dú)體風(fēng)格。秉承傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)工藝,完善和豐富其悠久的歷史和獨(dú)特的文化內(nèi)涵,融合幾代人的奮斗與奉獻(xiàn),形成了“團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、敬業(yè)、忠誠”的企業(yè)精神?!皩?shí)事求,開拓進(jìn)取”為指導(dǎo)思想,“傳承發(fā)展,品質(zhì)創(chuàng)新”為發(fā)展理念,“客戶是根本,品質(zhì)是靈魂”的服務(wù)理念,以市場為導(dǎo)向,以管理體制改革為突破,努力實(shí)現(xiàn)銷售和市場占有率的全國性突破。

綿竹酒廠多嗎

3,劍南春的歷史淵源

巴山鐘靈,蜀水毓秀。在巴蜀大地上,有一條成U形的名酒帶,勤勞智慧的巴蜀先在這里創(chuàng)造了輝煌燦爛的巴蜀文化。 坐落在這條名酒帶的綿竹,釀酒歷史已有四千余年,廣漢三星堆蜀文化遺址出土的酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅壘,提梁壺等精美酒器以及東漢時期的釀畫像磚,三國《晉書》所載史料,都可使人追尋到隱隱的歷史灰線,感觸到劍南酒發(fā)展的時代脈動。 綿竹坐落在著名的U型釀酒帶,釀酒歷史已有四千余年,廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍,提梁壺等精美酒器,東漢時期的釀酒畫像磚等文物考證,《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實(shí):綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期。在唐朝,百業(yè)興旺,綿竹成熟釀酒技藝下誕生的“劍南燒春”傾動朝野。唐人李肇的《唐·國史補(bǔ)》對天下名酒記載道:“酒則有……烏程之若下,劍南之燒春……”,劍南燒春更作為宮廷御酒而被載于《后唐書·德宗本記》。這是唯一載入正史的四川名酒,也是中國至今唯一尚存的唐代名酒,是綿竹酒文化史上一個了不起的成就。因此,劍南春一直以“唐時宮廷酒 盛世劍南春”為傳承宗旨。時至宋代,綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有了新的發(fā)展,釀制出“鵝黃”、“蜜酒”,其中“蜜酒”被作為獨(dú)特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》,被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。明代徐炬《酒譜》中記載:“西蜀道士楊世昌造蜜酒?!泵劬迄Z黃的出現(xiàn),為中國文學(xué)史,也為中國酒文化史留下了千古美談。北宋大文學(xué)家蘇軾與綿竹道士楊士昌的趣聞,南宋大詩人陸游的劍南詩稿等許多文壇佳話蘊(yùn)于其中。明末清初,戰(zhàn)亂不斷,人口銳減,綿竹農(nóng)業(yè)荒蕪,經(jīng)濟(jì)蕭條。依附于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)而產(chǎn)生的劍南春傳統(tǒng)釀造技藝受到巨大威脅。直到清康熙年間才逐漸恢復(fù),出現(xiàn)了朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊。劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝得到進(jìn)一步的發(fā)展?!毒d竹縣志》記載:“大曲酒,邑特產(chǎn),味醇厚,色潔白,狀若清露?!鼻迥?,綿竹釀酒作坊已有上百家,著名大曲坊已增到18家,綿竹商貿(mào)因此更為昌盛,出現(xiàn)了“山程水陸貨爭呼,坐賈行商日夜圖。濟(jì)濟(jì)直如綿竹茂,芳名不愧小成都的繁榮景象。 二十世紀(jì)初,綿竹大曲在多次四川國貨展覽會上,獲得獎?wù)?、獎狀?!?932年首獲準(zhǔn)使用注冊商標(biāo)而名揚(yáng)天下。自1913年開始,綿竹相繼有50余家酒店、 酒行、酒莊在成都西市,綿竹大曲成為成都“酒壇一霸”。四十年代初,綿竹酒業(yè)入了一個歷史高峰,大曲酒作坊增至38家,老窖200多個,年產(chǎn)350多噸 ,并遠(yuǎn)銷重慶、南京、上海等地。綿竹大曲獲獎 1922年獲四川省勸業(yè)會一等獎。1928年獲四川省國貨展覽會獎?wù)隆ⅹ劆睢?929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“義全和”等十二家大曲酒,獲四川省優(yōu)秀酒類獎憑。1932年四川省舉辦第一次名產(chǎn)展覽會,綿竹縣提供多種產(chǎn)品參展,其中“垣豐泰”大曲坊釀造的大曲酒,首次被批準(zhǔn)使用注冊商標(biāo),以嶄新的時代風(fēng)貌引起了一 番轟動。 (摘自《劍南春史話》) 二十世紀(jì)五十年代,劍南春人利用得天獨(dú)厚的自然條件和獨(dú)特的釀酒工藝,生產(chǎn)出了聲譽(yù)卓著的中國名酒劍南春。六十年代,劍南春生產(chǎn)工藝完全成熟。七十年代,劍南春開始出口,遠(yuǎn)銷日本、港、澳,并榮登全國八大名酒金榜。八十年代,劍南春一期工程的擴(kuò)建,現(xiàn)代科技的應(yīng)用和一系列的技術(shù)改革,系列產(chǎn) 品實(shí)現(xiàn)了全優(yōu)。從此,劍南春進(jìn)入了萬紫千紅的黃金時代。九十年代,劍南春人認(rèn)真研究市場規(guī)律,針對市場制定的營銷策略、“科學(xué)投放”等措施,使他們在市場競爭中立于不敗之地。五十年代 一九五一年五月,國營綿竹縣酒廠宣告成立,這個廠就是今天“四川省綿竹劍南春 酒廠”的前身。一九五八年三月,酒廠從改變釀酒原料入手,進(jìn)行科技攻關(guān),試驗(yàn)出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料,用這種原料釀出了“芳、洌、甘、醇”, 恰到好處,風(fēng)味更為獨(dú)特完善的酒,這就是今天聲譽(yù)卓著的中國名酒“劍南春”。 (摘自《劍南春史話》)六十年代 六十年代,酒廠采用“雙輪底發(fā)酵”工藝,完善“勾兌調(diào)味”技術(shù),找出“劍南春 ”基礎(chǔ)酒的最佳儲存老熟期,至此,“劍南春”生產(chǎn)工藝完全成熟。一九六三年, 劍南春酒被評為四川省名酒,獲金質(zhì)獎,一九六四年,雙沙酲色酒被評為四川省優(yōu) 質(zhì)產(chǎn)品,獲銀質(zhì)獎。(摘自《劍南春史話》)七十年代 一九七四年,“劍南春”開始出口,遠(yuǎn)銷日本、香港、澳門等地,一九七九年第三屆全國評酒會上,被評為全國名酒。“劍南春”、“綿竹大曲”等產(chǎn)品聲譽(yù)日高, 銷售量大增,特別是黨的十一屆三中全會后,工廠進(jìn)入了大發(fā)展時期。 (摘自《有效管理的智慧》)八十年代 八十年代,酒廠在實(shí)現(xiàn)系列產(chǎn)品全優(yōu)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,劍南春酒又連續(xù)榮獲第四屆、 第五屆國家名酒稱號和國家質(zhì)量金獎。一九八八年還在香港舉行的第六屆國際食品 博覽會上,獲國家金花獎。 為了發(fā)展名酒生產(chǎn),提高名酒產(chǎn)量,一九八四年,中商部決定撥款1430萬元, 擴(kuò)建劍南春酒廠。一九八五年十月擴(kuò)建工程破土動工。一九八六年八月一日試產(chǎn)出 酒。中商部同意再撥款3500萬元,擴(kuò)建年產(chǎn)四千噸劍南春的第二新區(qū)。至此, “劍南春”進(jìn)入了千古未有的黃金時代。(摘自《劍南春史話》)九十年代 社會的發(fā)展,促進(jìn)了劍南春的進(jìn)步,改革開放,極大地豐富了劍南春酒文化的內(nèi)涵 。 跨入九十年代,劍南春人抓住歷史機(jī)遇加快發(fā)展。一九九0年起,投資近億元,年產(chǎn)曲酒6500噸,占地近400畝的劍南春二期、三期擴(kuò)建工程相繼上馬投產(chǎn)。 一九九四年,三星級大酒店也建成使用…… 劍南春以最新“史話”開始了宏偉的構(gòu)思。

劍南春的歷史淵源

推薦閱讀

瀘州老窖u窖酒10珍藏(瀘州老窖u窖酒10鑒藏)
瀘州老窖u8窖38度的(瀘州老窖38度u窖酒)
熱文