本文目錄一覽
- 1,飛天茅臺是不是放的時(shí)間越長越好
- 2,茅臺越放越值錢嘛
- 3,軒尼詩VSOP過不過期
- 4,茅臺酒為什么越放越值錢以后這個(gè)規(guī)律會(huì)變嗎
- 5,什么樣的酒適合長期儲(chǔ)存
- 6,白酒到底有沒有保質(zhì)期為什么茅臺時(shí)間越長越貴
- 7,感情的那些種種時(shí)間真的能沖淡么為什么過得越久會(huì)越想那個(gè)人
- 8,茅臺酒放越久越好喝嗎
- 9,酒為什么放得越久就香
- 10,存放時(shí)間越長的白酒口感會(huì)越好嗎
- 11,激光脫唇毛是永久可靠的嗎為什么有人說脫不干凈會(huì)越長越多呢
- 12,為什么酒越陳越香
1,飛天茅臺是不是放的時(shí)間越長越好
是的,白酒一定是年頭多值錢,但一定要保存好。
理論上,酒是陳的香,茅臺也一樣。
2,茅臺越放越值錢嘛
茅臺是中國有名的白酒,白酒貯存條件是苛刻的?,F(xiàn)在市面上的白酒包裝是簡單的,想要貯存好茅臺需要一定的功夫。酒貯存時(shí)間越長,酒的醇香和入口就越好。茅臺貯存的好,時(shí)間放得越長,肯定值錢。
3,軒尼詩VSOP過不過期
烈酒的話·只要密封好沒問題密封不好的話頂多揮發(fā)一部分,一般也不影響飲用,只不過口感差些
沒有,因?yàn)榫品诺迷骄迷胶?/div>
4,茅臺酒為什么越放越值錢以后這個(gè)規(guī)律會(huì)變嗎
茅臺是中國有名的白酒,白酒貯存條件是苛刻的?,F(xiàn)在市面上的白酒包裝是簡單的,想要貯存好茅臺需要一定的功夫。酒貯存時(shí)間越長,酒的醇香和入口就越好。茅臺貯存的好,時(shí)間放得越長,肯定值錢。所以這個(gè)價(jià)值不會(huì)有變化的。
5,什么樣的酒適合長期儲(chǔ)存
53度以上的白酒適合長期儲(chǔ)存。我們知道很多可以食用的東西,放的時(shí)間久了,就會(huì)變質(zhì),就再無法食用,但對于酒較例外,一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時(shí)間存放,放的時(shí)間越久越香,其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的。什么酒適合長期儲(chǔ)存?53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。白酒的保存方法,帶包裝存放,封口放酒窖或埋在地下,存放不要超過三年。貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價(jià)值,這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。只有在茅臺鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕侖的好酒。好喝不上頭,高檔禮盒包裝,送禮有面,酒瓶可以當(dāng)藝術(shù)品當(dāng)擺件當(dāng)花瓶裝飾品。
6,白酒到底有沒有保質(zhì)期為什么茅臺時(shí)間越長越貴
高度白酒只要儲(chǔ)藏環(huán)境沒問題基本是不會(huì)變質(zhì)的,所以可以認(rèn)為是沒有保質(zhì)期的。但是白酒也不是說越陳風(fēng)味就越好,幾年十幾年一般就達(dá)到巔峰了,這段時(shí)間飲用最佳,過了它的適飲期風(fēng)味就會(huì)漸漸變差了。茅臺越陳越貴,一方面這酒本身就很好,年份對酒質(zhì)的加成也確實(shí)讓酒味道更上一層樓,另一方面是有人在背后使勁的炒。
7,感情的那些種種時(shí)間真的能沖淡么為什么過得越久會(huì)越想那個(gè)人
因?yàn)槟氵€沒找到下一個(gè)他
時(shí)間總是在我們手中悄悄地溜走,它不會(huì)等待著我們,當(dāng)兩個(gè)彼此之間相互依戀的時(shí)候已經(jīng)成為昨日的回憶,而留下的只有深深的痛,現(xiàn)實(shí)中的你依然活在昨日的回憶里,在逃避,但是時(shí)間不會(huì)因?yàn)槟愕奶颖芏V顾摹斑\(yùn)動(dòng)”。是時(shí)候面對了,回憶永遠(yuǎn)屬于昨日,你只屬于今天。時(shí)間是一個(gè)很好的解藥,同樣也會(huì)讓你變得更加的痛,都取決于你,一切都在你的手中。努力想前看,或許你就會(huì)明白。
不會(huì),但不有以前的感覺了
也許以前愛的太深
時(shí)間可以抹平一切,如果總是想起的話,只能證明自己不想走出來
8,茅臺酒放越久越好喝嗎
“百年陳酒十里香”,是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇,飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中,出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色,酒色清澈透明,如同現(xiàn)在的竹葉青酒;另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開始有意識的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠(yuǎn)在有文字之前,人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?,還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好,長期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為,酒越陳越好吧?這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當(dāng),時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉,而且還會(huì)變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?,酒與空氣接觸時(shí),醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以,我們說酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近,科學(xué)工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進(jìn)水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)
9,酒為什么放得越久就香
酒的度數(shù)高,還有密封度和容器都是比較有關(guān)的!酒也是有生命的,就像紅酒,紅酒的塞就像呼吸的器官,放的越久了,變老了,它就變的越純越香!聽過姜還是老的辣嗎?
酒的度數(shù)高,還有密封度和容器都是比較有關(guān)的!酒也是有生命的,就像紅酒,紅酒的塞就像呼吸的器官,放的越久了,變老了,它就變的越純越香!聽過姜還是老的辣嗎? 追問: 我這是作業(yè)題:酒里的什么 微生物 可以讓酒放得越久就越香(什么酒都可以) 回答: 酒中含有多種 有機(jī)酸 ,儲(chǔ)存過程中,醇類物質(zhì)就會(huì)與有機(jī)酸發(fā)生 化學(xué)反應(yīng) ,產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種 酯類 物質(zhì)都具有各自的特殊 香氣 ,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此,人們通常把酒的這種“ 酯化反應(yīng) ”稱之為“生香反應(yīng)”。 酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁,酒味醇厚。因此,酒的這一“生香反應(yīng)”過程也被稱為酒的“有效儲(chǔ)存期”,也就是說酒的儲(chǔ)存期以4至5年為最佳,并非“愈陳愈好”。如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后,仍繼續(xù)盲目儲(chǔ)存,到了一定程度就會(huì)造成 酒精濃度 下降,使酒味變淡、香氣消失,乃至發(fā)生質(zhì)的變化。所以,將酒無限期地存放是沒有意義的,會(huì)適得其反。
10,存放時(shí)間越長的白酒口感會(huì)越好嗎
我們通常說,酒是陳的香,越陳越香。這個(gè)意思很明顯就是說白酒存放的時(shí)間越久越好喝。實(shí)際情況究竟是不是這樣呢,作為一個(gè)純糧食酒釀酒人,我來說一說。 首先,我要表明的是,貯藏過的白酒口感肯定要比沒有貯藏過的白酒口感好,并且更 健康 。但是這里對貯藏的酒和貯藏的環(huán)境都有要求。貯藏的白酒,必須要是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)純糧酒,而且度數(shù)需要至少在50度以上。否則貯藏沒有意義,質(zhì)量差的白酒貯藏再多時(shí)間,質(zhì)量一樣差。度數(shù)太低的酒,貯藏時(shí)間長了變的寡淡無味,更是沒有意義。 然后是貯藏的環(huán)境要合適,一般陰涼通風(fēng)即可,用陶瓷器皿貯藏白酒最佳。不要將白酒埋在土里,那樣你什么也得不到。也不要聽信所謂酒糟埋酒的說法,都是扯淡。 其次,貯藏的時(shí)間是不是越長越好了?也不見得,以我們自己釀酒的經(jīng)驗(yàn)來看,一般高粱酒貯藏個(gè)五年到八年,基本口感就能達(dá)到最佳了,時(shí)間更長也能少許增加香氣,但是并不多。而像我們還有釀造的純苞谷酒則三年左右口感就達(dá)到最佳了,時(shí)間再長意義并不大了。由此可見,白酒貯藏時(shí)間也并非越長就越好,只要酒的口感達(dá)到最佳了,那么就不必繼續(xù)貯藏了。 并不是所有的白酒都是長時(shí)間存放。這是很多人的誤區(qū),覺得只要是白酒就一定越放越好喝,只要一聽到這酒是放了10年的,20年的就覺得這一定是好酒,其實(shí)并不是這樣的。 市面上現(xiàn)在白酒大體可以分為清香型、濃香型、醬香型、特香型等,只有醬香型的白酒是越放越好喝,比如茅臺就是典型的醬香型,其他型號的酒,比如清香型的酒,放久了不但不好喝,甚至?xí)]發(fā)掉,沒有酒味。 酒是越存越香,如果非要給這份醇香加個(gè)期限,我想說100年。 千年女兒紅,這是說黃酒,度數(shù)只有10多度。更不要說高度白酒了,道光二五出土的大酒海100多年了,是好酒,還送給周總理喝。洋河酒窖發(fā)現(xiàn)乾隆時(shí)期的酒,開壇后滿屋生香,也是好酒。 本人第一次登門岳父家時(shí),岳父拿了一瓶30多年的老酒,普通的清香型酒,經(jīng)過時(shí)間的陳釀,味道太好了。 真不知道為什么這么多人說白酒最佳存放期只有十年二十年。還有說什么只能酒窖藏酒,瓶裝酒不適合存放的,這些謠言都從何而起?到底有什么目的? 不要管那些謠言,找一下老工藝釀制的曲酒把家里瓶子罐子統(tǒng)統(tǒng)裝滿,幾十年后去品味那份醇香,這樣的酒已經(jīng)不舍得大口喝酒了,就像老酒蟲那樣就著一根咸菜絲把一口酒的滋味都咂摸沒了才舍得咽下。 說老酒只適合勾兌調(diào)味的,你們喝過老酒嗎?酒廠沒那么多的老酒賣,只能摻入新酒就是為了那點(diǎn)老味賣高價(jià)。別跟著他們起哄了。 這個(gè)問題很簡單。 存放白酒是一門學(xué)問,若是不懂,只會(huì)是浪費(fèi)表情! 首先存放的對象有要求!對于酒本身,低于50度以下的酒都不能存放太久。因?yàn)?0度以下的酒酒體分子結(jié)合不牢固,很容易揮發(fā)走掉,就是常說的“跑酒”。而高于50度的也并不是所有的酒都適合,最為適合的是醬香型白酒,其次是部分濃香型。因?yàn)槠渌阈偷木瓶诟胁粫?huì)隨時(shí)間越長而變好。還有一個(gè)前提,就是酒必須要純糧食酒才能存放,因?yàn)榫凭磧兜木茣?huì)在慢慢揮發(fā)酒體的化學(xué)物質(zhì),引起變質(zhì)。 其次就是存放時(shí)間也有一定的要求。一瓶上百年的酒放你面前你敢喝嗎?肯定不敢。醬香型白酒最好存放就是5年到20年之間。因?yàn)楸緛磲u香酒出廠前存放了一定的時(shí)間,所以我個(gè)人認(rèn)為自己再存放個(gè)5年到8年最為合適!再高的年份的酒并不是作為飲用合適,像酒廠的那些高年份老酒都不是用來喝的,是用來勾兌新酒調(diào)味的! 春秋在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒工作多年,這些都是多年來的經(jīng)驗(yàn),希望能幫到各位酒友!而我也樂于結(jié)交各地酒友,一起討論酒知識,欣賞酒文化,分享人間美酒! 不一定,實(shí)際上大家有個(gè)誤區(qū),“.酒越陳越香”也是有時(shí)間限制的,馬王堆出土的有漢代的酒能喝嗎?拿醬香型白酒來講,酒整體存了30年的絕對沒有只存了10年的好喝,我這里講的整體是指酒全部一起存的,不像茅臺15年,30年,50年,80年的他并不是講這瓶酒貯存有15年或80年了只是勾兌了有15或80年的老酒在里面,大部分酒體是近10年的酒,最后講一下酒特別是醬香型白酒整體存了5年以上10年以內(nèi)的比存了30年20年的好喝,5年以上10年以內(nèi)的酒有害物質(zhì)也揮發(fā)的差不多了,香味物質(zhì)還有不少,所以說好喝!酒在存放過程中是讓其揮發(fā)掉有害物質(zhì)但香味物質(zhì)也在揮發(fā),因此不是越存越好! 俗話說“酒是陳的香”,這是酒圈經(jīng)常流行的一句話,相信大家也聽說過。在我們身邊,有很多酒友也有存酒的習(xí)慣,但是在與酒友交流的過程中,發(fā)現(xiàn)大家對存酒或多或少有些誤區(qū),很多人都認(rèn)為白酒存放時(shí)間越長越好,所以無論什么白酒都存起來,但不是所有的白酒都越放越好喝。 我們都知道 白酒沒有保質(zhì)期 ,那是否代表白酒永遠(yuǎn)不會(huì)過期,存放時(shí)間越長越好?答案是否定的。白酒雖然保質(zhì)期,白酒都有 “最佳飲用期” 。 酒在存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。 特別是目前有些中、低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能長時(shí)間存放,否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。 普通香型的白酒到五年以后,口味會(huì)變淡,香味會(huì)減弱 ; 醬香型白酒可以長期存放 ;而 存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無定論 ,存在著較大的爭議。 因此,白酒并不是存放的時(shí)間越長越好。大家在存放酒的時(shí)候,還要注意以下這幾種酒不適合久藏,小心口感變差。 1、低度酒 低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久,因酒而異)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解,并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此,白酒的度數(shù)越低,酒精含量越低,這種酒越不適合久藏。所以在購買低度白酒時(shí),最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒。 2、開封過的酒 開封過的酒都是沒有儲(chǔ)存價(jià)值的。因?yàn)榫贫际亲隽颂厥獾拿芊獾?,打開后,酒的環(huán)境就徹底發(fā)生了變化,就算你自己再怎么想辦法做密封并不能達(dá)到密封的效果,因?yàn)榫七€是與外界空氣接觸了,酒精會(huì)慢慢蒸發(fā),酒的度數(shù)變低口感也下降,很多甚至變酸不能喝了。 3、非糧食酒 非糧食酒一般是用食用酒精、香精香料勾兌而成,這類酒本身價(jià)值低,存放時(shí)間長了就會(huì)就會(huì)酒水分離,毫無香氣,寡淡無味,還有一股化學(xué)味,非常難喝。平時(shí)也建議少喝。而糧食酒一般是高度白酒,比起非糧食酒,保存的時(shí)候更長,時(shí)間越長口感越好。 其實(shí),白酒的存放不是隨意而至的,除了選對白酒存放,還要注意白酒儲(chǔ)存條件,防止白酒揮發(fā)。 白酒儲(chǔ)存時(shí),選用壇子比較好,因?yàn)閴拥淖陨砗卸喾N礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。 其次,長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方,對于酒包裝的保護(hù)、對于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過于潮濕的話,即使酒本身不受影響,酒包裝也會(huì)遭遇較大危機(jī)。因此,陰涼低溫,25 以下的環(huán)境對白酒的保存會(huì)起到很好的作用。 同時(shí),存放白酒一定要先檢查封口。雖然白酒的包裝技術(shù)不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會(huì)有揮發(fā)。簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞幾下,可以預(yù)防酒的揮發(fā)。 以上就是今天關(guān)于存放白酒的知識,我是羅鑫,一直在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè),我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力于把茅臺鎮(zhèn)上的一些優(yōu)質(zhì)醬香酒推向更多的懂酒之人,今天的文章就分享到這里,謝謝! 像是某些村長,某家園,等等的酒都沒法存放,以前經(jīng)營超市這些酒第二年都沒酒味了,所以大家買酒都看清酒成分再買,還有低度白酒很多都不能存放,能存放的低度白酒都是好酒。現(xiàn)在人喝酒只認(rèn)廣告 存放時(shí)間越長的白酒口感會(huì)越好嗎? 不一定的,這個(gè)還是要根據(jù)不同的白酒而定 比如 低度酒 ,低度白酒中的酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長水解,口味會(huì)變得越來越寡淡,所以選購低度白酒時(shí)最好選擇生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品。 還有 中低檔次的白酒 在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能長時(shí)間存放,否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。 雖然白酒沒有保質(zhì)期,卻有“ 最佳飲用期 ”。 存放過程中,酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,所以優(yōu)質(zhì)酒一般要貯存三四年,甚至更長時(shí)間。但是酯化反應(yīng)到 了一定程度之后就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存,酒精度會(huì)下降,酒味變淡,揮發(fā)損耗增大。 那為什么年份越久的茅臺酒口感越好呢?下面我們來看下吧 醬香酒 的主要成分是乙醇和水(占總量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物(只占總量的1%-2%),作為白酒的呈香呈味物質(zhì),卻決定著白酒的風(fēng)格(又稱典型性,指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡,具有獨(dú)特的香味)和質(zhì)量。 那么,醬香茅臺酒為什么越陳越越香呢。這就關(guān)系到它存放時(shí)的化學(xué)分應(yīng)變化了,也就是要知道它都經(jīng)歷了什么化學(xué)變化。 茅臺白酒在儲(chǔ)存過程中物理變化主要是水分子和酒精分子間的氫鍵締合,化學(xué)變化比較緩慢,主要是氧化、還原、酯化和水解、縮合等,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯。 從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 所以在茅臺酒中往往年份越久的酒價(jià)格越貴,同時(shí)也具有非常高的收藏價(jià)值。 同時(shí)我所在公司是 河南省茅五劍貿(mào)易有限公司 ,公司現(xiàn)有 茅臺產(chǎn)品300多款 ,成為國酒茅臺河南地區(qū)定制服務(wù)商,同時(shí)也出售 五糧液 、 劍南春 等產(chǎn)品;凡是鄭州市內(nèi)的保證 當(dāng)天送到 ,周邊地區(qū)的也可專車配送,散貨可通過快遞發(fā)送。 純糧食酒是這樣的度數(shù)高點(diǎn)好只有高梁是越久越好喝 常言道:酒是陳的香,越陳越香,顧名思義就是說白酒存放的時(shí)間越久越好喝。實(shí)際情況究竟是不是這樣呢?作為一個(gè)白酒行業(yè)從業(yè)者,更是一個(gè)白酒愛好者,今天我來說一說。 首先,我要表明的是,貯藏過的白酒口感肯定要比沒有貯藏過的白酒口感好,并且更 健康 。但是這里對貯藏的酒和貯藏的環(huán)境都有要求。貯藏的白酒,必須要是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)純糧酒,而且度數(shù)需要至少在50度以上。否則貯藏沒有意義,質(zhì)量差的白酒貯藏再多時(shí)間,質(zhì)量一樣差。度數(shù)太低的酒,貯藏時(shí)間長了變的寡淡無味,更是沒有意義。 然后是貯藏的環(huán)境要合適,一般陰涼通風(fēng)即可,用陶瓷器皿貯藏白酒最佳。不要將白酒埋在土里,那樣你什么也得不到。也不要聽信所謂酒糟埋酒的說法,都是扯淡。 其次,貯藏的時(shí)間是不是越長口感越好了?不一定的,這個(gè)還是要根據(jù)不同的白酒而定。 比如低度酒,低度白酒中的酯類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長水解,口味會(huì)變得越來越寡淡,所以選購低度白酒時(shí)最好選擇生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品。 還有中低檔次的白酒在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能長時(shí)間存放,否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。 雖然白酒沒有保質(zhì)期,卻有“最佳飲用期”。 存放過程中,酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,所以優(yōu)質(zhì)酒一般要貯存三四年,甚至更長時(shí)間。但是酯化反應(yīng)到 了一定程度之后就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存,酒精度會(huì)下降,酒味變淡,揮發(fā)損耗增大。 對于醬香型白酒而言,最好存放就是5年到20年之間。因?yàn)楸緛磲u香酒出廠前存放了一定的時(shí)間,所以我個(gè)人認(rèn)為自己再存放個(gè)5年到8年最為合適!再高的年份的酒并不是作為飲用合適,像酒廠的那些高年份老酒都不是用來喝的,是用來勾兌新酒調(diào)味的! 但是話說回來,現(xiàn)在的白酒市場魚龍混雜,打著“純糧酒”的宣傳噱頭賣酒精酒的商家實(shí)在是太多了,對于這種既傷害喝酒者的 健康 ,又毀壞白酒行業(yè)的聲譽(yù)的行為,我作為一個(gè)白酒行業(yè)的從業(yè)者,真的感到十分的痛心和無奈!所以目前我們能做的就是在買酒的時(shí)候擦亮雙眼,找到靠譜的渠道,讓不良商家無機(jī)可乘! 作為一個(gè)茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人,我真的希望大家都能夠遠(yuǎn)離劣質(zhì)酒并喝上綠色 健康 的純糧食酒。如果你確實(shí)想尋找優(yōu)質(zhì)的純糧食醬香酒,如果你信任我,可以找我推點(diǎn)實(shí)惠的好酒。我經(jīng)營的純糧食醬香酒,雖然沒有華麗的包裝,但是沒有品牌溢價(jià),不說酒有多好,純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足,最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
11,激光脫唇毛是永久可靠的嗎為什么有人說脫不干凈會(huì)越長越多呢
是聽誰胡說八道啊,完全是反科學(xué)啊。沒次做后毛囊的毛發(fā)逐漸壞死 怎么能越來越多,激光脫毛是很安全的好不........
在使用脫毛膏24小時(shí)內(nèi)不要在脫毛的位置使用香水、止汗劑和防曬類產(chǎn)品,也不能曬日光浴。脫毛后不宜噴香水。 脫毛最好選擇晚上進(jìn)行。好讓皮膚睡覺時(shí)令皮膚得以休息及減少受刺激的機(jī)會(huì)。 注意衛(wèi)生加上用 維凈柏淋詩 ,這是我的方法,現(xiàn)在完全脫了 一年沒長了,不過價(jià)格比較貴!
那個(gè)沒有用的,我做過。記得之前看過篇日志——紀(jì)焳婷擺脫唇毛的艱辛路 ,照著里面的方法做了下,現(xiàn)在已經(jīng)成功了,百度下:紀(jì)焳婷擺脫唇毛的艱辛路 ,能找到這篇日志,祝你早日擺脫困擾。年輕的女孩子長出“小胡子”多是由于這種原因。另外,有的女孩嘴唇上的汗毛很重,是由于其身體內(nèi)在的雌雄激素失衡所造成的對于唇毛較少的的MM可以選擇用小鑷子拔除的方式,好像拔眉毛一樣。操作時(shí)關(guān)鍵要保證清潔,拔毛后在皮膚上拍上具有收斂和消炎功效的爽膚水,避免發(fā)紅或發(fā)炎?! ∵€有一種電動(dòng)拔毛刀,可將唇毛連根拔除,雖然隔幾天也會(huì)再長出,但是長出的汗毛要細(xì)軟許多,脫毛周期也會(huì)延長。不過電動(dòng)拔毛會(huì)有點(diǎn)疼,怕疼與皮膚敏感的MM要小心使用將蜜臘涂好然后蓋好紗布,以拉扯的方式把蓋在皮膚上的紗布扯起,把毛發(fā)連根拔除。同樣原理的還有貼布脫毛,可根據(jù)所需部位的大小剪下貼布貼在需要的部位,規(guī)定時(shí)間后扯掉即可。此方法有一定痛感,肌膚容易敏感的MM慎選此方法
12,為什么酒越陳越香
這里說的酒越陳越香,主要指的是醬香型白酒,醬香酒經(jīng)過一段時(shí)間的貯存,通過一系列的物理和化學(xué)變化,辛辣感和刺激感減輕,口味變得醇和,香氣香味物質(zhì)更加突出,從而促進(jìn)酒體品質(zhì)的提高,這個(gè)過程被稱為“老熟”。通常來說,醬香白酒要經(jīng)過3年以上時(shí)間的存儲(chǔ),也就是陳釀過程。從化學(xué)方面來講,陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對調(diào)味起特別作用的醛類含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤 ,綿軟柔和 ,香味協(xié)調(diào) ,回味悠長。擴(kuò)展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時(shí)間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會(huì)根據(jù)酒的品質(zhì)進(jìn)行分類,安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質(zhì)最低,而純軟木的品質(zhì)最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長,令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長,不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料:搜狗百科-陳酒
具體分析如下:因?yàn)榘拙苾?chǔ)存時(shí)間過長會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質(zhì)是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會(huì)氧化成乙醛,乙醛氧化成乙酸。而乙酸進(jìn)一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯。由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。擴(kuò)展資料:儲(chǔ)存酒時(shí)注意事項(xiàng):低度酒不宜久存我國相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%的飲料,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì),白酒酒精度數(shù)相對較高。而在這個(gè)酒度以上,菌類基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。儲(chǔ)存酒的小技巧:1、一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要多看少動(dòng)。并且要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源:人民網(wǎng):酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來源:人民網(wǎng):白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒,大都變得格外香醇,并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學(xué)變化,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇,同時(shí),由于年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位,因此消費(fèi)者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴(kuò)展資料:白酒儲(chǔ)存條件:1、容器,陶罐或瓷罐材質(zhì)的容器是最佳選擇。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。2、濕度,需要適當(dāng)?shù)臏囟?,以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點(diǎn)以上,夏天千萬不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光,直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風(fēng),濕漉漉的環(huán)境不僅會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時(shí)間久了酒就會(huì)廢掉。參考資料:人民網(wǎng) 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇
只有高度白酒會(huì)越陳越香,因?yàn)榘拙谱匀唤巡仃愥労?,白酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。白酒酒精度數(shù)相對較高,而在這個(gè)酒度以上,菌類基本難以生存,不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低,酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味,因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。擴(kuò)展資料:貯藏白酒的方法:1、相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。2、容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動(dòng)”。4、要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料:人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
為什么酒越陳越香?酒越陳越香,這對白酒和黃酒來說,是有道理的。但對低度酒,如啤酒、葡萄酒來說,就未必如此了。因?yàn)榘拙圃诖尜A的過程中,可使酒中的雜醇逐漸的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時(shí),酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用,使酒醇香,辛辣感減少或消失,所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì),產(chǎn)生酸味。因此,啤酒之類的低度酒不宜久存。