1,請(qǐng)問茅臺(tái)飛天自帶的白酒杯老版的白酒杯都是多少毫升的啊能
新版10毫升,老版12毫升,對(duì)不對(duì)
你好!用奶瓶測(cè)了一下,12ML如有疑問,請(qǐng)追問。
印象中約8ml
2,為什么不在白酒酒瓶下功夫而用金箔入酒
不求甚解: 甚:過分;如"欺人太甚"。解:了解,理解。原意是讀書只領(lǐng)會(huì)精神,不在一字一句的解釋上多花工夫?,F(xiàn)在則指學(xué)習(xí)不認(rèn)真,不會(huì)深刻理解或指不深入了解情況。
任務(wù)占坑
3,白酒里面要添加金箔這是真的嗎
最近新聞里面出來了,衛(wèi)計(jì)委像群眾征集意見,如果成功,以后就可以添加進(jìn)酒里了,酒也好奢侈啊
白酒里面添加金箔,這是不可能的,也沒有什么作用。
白酒添加少量的金箔,對(duì)人體沒危害,但也沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)人體也沒有好處,只會(huì)增加白酒的成本,最終的成本還是會(huì)分擔(dān)到消費(fèi)者頭上,個(gè)人認(rèn)為白酒添加金箔無意義!
4,為什么喝白蘭地的時(shí)候要用白蘭地杯
品嘗干邑所用的玻璃杯不是隨手抄一個(gè)就行的,應(yīng)該是薄邊的矮腳大肚杯,杯口稍微狹窄,能留住酒香.飲干邑的杯要能讓人舒適地握在手里,不要用太深或太瘦長(zhǎng)的杯.大型的“氣球”杯是不適宜的,因?yàn)樗尠滋m地的香氣沖向鼻子會(huì)麻痹你的嗅覺.杯的大小應(yīng)該是,當(dāng)注入三分之一或四分之一杯時(shí),杯中的干邑應(yīng)不多也不少,正好適合飲嘗.杯口應(yīng)較狹窄,來扼制香氣并讓香氣朝向鼻子.玻璃的厚薄也是很要緊的,它要能通過手溫,讓芳香氣味緩緩地散發(fā)出來.用一只手的手掌兜住杯身底部,慢慢旋轉(zhuǎn)以讓芳香緩緩升出.即使“杯中物”已盡,芬芳醇厚的酒香仍會(huì)維持幾小時(shí).不要用火或熱水加熱杯中的干邑,手掌的溫?zé)嵋炎銐蛄?飲酒在于一個(gè)“品”字,縮起嘴唇,由口側(cè)輕吸,啜一小口,然后抿唇,干邑在口中升華,讓舌頭后部敏感的味蕾感受酒的芳香與醇厚.白蘭地杯 為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯.杯子實(shí)際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多,以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量.白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì).
5,請(qǐng)問法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)與葡萄酒杯的搭配最好有圖片表達(dá)
圖片還真的不好發(fā),不好意思Bordeaux (波爾多紅酒杯)Bourgogne (勃艮第紅酒杯)Chianti (基安蒂紅酒杯)Riesling (雷司令杯,也叫蒙哈榭杯)Sweetwine (甜酒杯)Schnapps (烈酒杯)Champagner (香檳杯)Champagner -Prosecco (香檳杯)Cocktail (雞尾酒杯)Longdrink (高直身考林杯)Whisky (威士忌杯)Cognac (白蘭地杯)Beer (啤酒杯)Chardonnay (霞多麗白酒杯)
紅葡萄酒——郁金香型高腳杯(波爾多型與勃艮第型)郁金香型:杯身容量大,葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來且香味可以集中到杯口,供品酒師聞香。高腳:避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。持杯時(shí),用拇指、食指和中指捏住杯莖,以免手碰到杯身。白葡萄酒——小號(hào)的郁金香型高腳杯用小杯的理由:白葡萄酒的飲用溫度較低,一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其溫度會(huì)迅速上升為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多,以保證酒的原味。香檳 (氣泡葡萄酒)——杯身纖長(zhǎng)的直身杯或敞口杯杯型理由:充分展示起泡酒的特色,修長(zhǎng)的杯身讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長(zhǎng),從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長(zhǎng)。蒸餾葡萄酒(干邑、白蘭地······)——郁金香球型矮腳杯理由:這類酒酒精度高,持杯時(shí)便于可以用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。
你百度下 9asking 里面去找找 有個(gè)回答的比較詳細(xì)
6,有一次我去一家比較高檔的餐廳吃飯發(fā)現(xiàn)餐桌上放著三個(gè)不同大小的
小的是白酒杯,中得是啤酒杯或葡萄酒杯,大的香檳杯
大的是飲料杯,中的是紅酒杯,小的是白酒杯
白酒杯、葡萄酒杯和飲料杯。
西餐酒杯一般分為幾大類:紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。*白酒杯 習(xí)慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些,杯腳與杯身之間的細(xì)頸也教長(zhǎng)。有些白葡萄酒杯在飲用時(shí),需要教多晃動(dòng)才能讓濃郁的香氣散發(fā),所以杯身略長(zhǎng),使香氣在爬升中得到絕佳釋放。 ***紅酒杯 多是杯肚略大、口向內(nèi)縮,需要一個(gè)較大但半封閉的空間。這種杯身的設(shè)計(jì)是為了保留酒的香氣,讓人搖動(dòng)酒杯時(shí),香氣慢慢散發(fā)。紅酒杯另有一個(gè)特點(diǎn)是“高腳”,喝紅酒時(shí)應(yīng)該握住杯腳部分,而不是容器外壁,對(duì)于紅酒,稍微的溫度變化都會(huì)引起味道的變化,而大部分的紅酒的最佳飲用溫度都是室溫,像酒溫達(dá)到人體體溫,其醇美的味道會(huì)遜色不少的(不過有可能是我胡縐的)*香檳杯 香檳的特點(diǎn)在于氣泡,而氣泡的產(chǎn)生則需要杯底有一個(gè)可讓它下沉后反彈的著力點(diǎn)。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯,其特點(diǎn)為杯底向下收縮為一個(gè)尖點(diǎn),杯身不會(huì)太寬,使氣泡不易失散;杯沿則向內(nèi)收攏。 **白蘭地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成,之后盛入硬木桶內(nèi)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存才包裝出售。要品嘗白蘭地的真味,須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯,杯口向內(nèi)縮,以便在飲用時(shí)用手掌托杯,并以手溫酒使香氣蘊(yùn)積在杯中,同時(shí)讓過多的酒精揮發(fā)掉。 *威士忌杯 威士忌的酒精量約為40%至50%,故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌,大多用一盎司(約30毫升)的單酒杯或兩盎司(約60毫升)的雙酒杯;若是喝加冰塊或加水的威士忌,則適宜用老式酒杯。 *甜酒杯 昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來品嘗,而且甜酒多在飯后少量飲用,故不需太大。甜酒杯多設(shè)計(jì)成比一般高腳杯略小的形式。 **雪莉酒杯 雪莉酒是西班牙特產(chǎn),屬酒精加強(qiáng)葡萄酒,亦即在葡萄酒釀制過程的某個(gè)階段中加入了白蘭地,顏色呈白色至暗褐色,一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒,故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長(zhǎng),但杯口不向內(nèi)縮。**醒酒瓶 品嘗美酒時(shí),除要有合適的酒杯,還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶?jī)?nèi)的沉淀物分離出來,另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時(shí)間,以便軟化酒,此過程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長(zhǎng)身水滴形玻璃瓶,并帶有玻璃塞子。
7,當(dāng)幸福來敲門里 為什么說散伙飯時(shí)要喝紅酒
因?yàn)楫?dāng)時(shí)有一篇報(bào)道,說:兩人要想輕輕松松的分手,就喝紅酒,那時(shí)是北京最新的時(shí)尚。 宇生不想喝~~~
葡萄酒品鑒講究看,聞,嘗三個(gè)步驟。
用紅酒杯就是適應(yīng)這三個(gè)步驟的需要。
1. 看
葡萄酒倒到杯里,首先要看酒是清澈還是渾濁,酒有沒有掛壁,再把酒杯斜過來約水平60度左右,看酒周圍一圈酒裙,從而可以判斷酒的年齡。
從看的角度來說,第一酒杯要大,因?yàn)榫圃诒幸危丫票边^來60度,所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物質(zhì),如果酒杯太小就倒不了多少酒了。其次,因?yàn)橐獙?duì)杯中的酒進(jìn)行細(xì)致的觀察,所以酒杯一定要透,要薄,所以酒杯最起碼要是透明玻璃的,好的酒杯都是用水晶玻璃做的,而且做的越薄越好。
2. 聞
酒倒入杯中要聞起香氣,而酒中的香氣也不是倒入杯中酒散發(fā)出來了,要把酒杯晃動(dòng),讓酒與空氣充分接觸,里面的酚類物質(zhì)才能氧化,繼續(xù)散發(fā)出更多的香氣,當(dāng)然,晃杯還能讓酒中單寧氧化,使單寧變得柔和細(xì)膩。而晃杯以后,為了更好的聞香,需要酒杯的肚子大,而開口小,便于香氣集中,這樣的造型也有利于晃杯的時(shí)候酒不會(huì)撒出來。
3. 嘗
葡萄酒是平靜法釀的酒,從釀造開始對(duì)溫度的控制就非常嚴(yán)格,不可以溫度過高,而酒在品嘗的時(shí)候?qū)囟鹊囊笠卜浅8?,?dāng)然,不同的紅酒需要的溫度都不一樣,大體上在10~18度的樣子,常見的基本都是不超過18度。當(dāng)然也不能低,只有在合適的溫度,葡萄酒才能把其最完美的一面表現(xiàn)出來。所以為了控制葡萄酒的溫度,手是不能接觸葡萄酒杯壁的,如果接觸,手上的溫度就會(huì)通過杯壁傳到酒上,使得酒升溫。基于此,酒杯設(shè)計(jì)了長(zhǎng)長(zhǎng)的腳,所以紅酒杯也叫高腳杯,喝酒的時(shí)候手要握的地方是杯腳下沿,或者酒杯的底托。
以上的三點(diǎn)就是喝紅酒為什么要用紅酒杯的原因。
當(dāng)然,不同產(chǎn)區(qū),不同品種的紅葡萄酒也會(huì)根據(jù)其特色對(duì)紅葡萄酒杯進(jìn)行微調(diào),有其自己產(chǎn)區(qū)對(duì)應(yīng)的紅酒杯,但是大體上都是完全遵循以上三條。
另外,白葡萄酒杯基本和紅葡萄酒杯樣式差不多,只是會(huì)比紅葡萄酒杯小,那是因?yàn)榘灼咸丫菩枰臏囟雀?,容量小可以快速喝完,使得酒更少受環(huán)境溫度的影響。
還有起泡酒杯(也就是香檳杯)是細(xì)長(zhǎng)型的,這是因?yàn)槠鹋菥撇恍枰伪蛘咂錅囟纫笠卜浅8撸艿偷臏囟?,基本在攝氏4度左右,但是需要看酒中的起泡的樣子,所以細(xì)長(zhǎng)型的杯型更適合起泡酒,正好可以看到氣泡的樣子,容量又小,可以快速喝完。
另外,還有一種葡萄酒杯是的腿很短,那是白蘭地杯,白蘭地是葡萄酒為基酒蒸餾出來的酒,也就是蒸餾酒,和葡萄酒有很大的區(qū)別了,這酒對(duì)于溫度的要求不一樣,為了使酒香氣發(fā)出來,反而要用手托住杯壁,來給酒加熱,使得香氣發(fā)出,所以杯腿很短。
另外,下圖是各種葡萄酒杯的圖示,圖示中說的白酒杯的意識(shí)是白葡萄酒杯。