1，什么牌子醋好
恒順
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2，什么牌子的白醋最好
超市有分釀造白醋和配制白醋釀造的好一些，成分都是些糧食什么的，價(jià)格也貴，配制的成分是拿醋精兌的。我買的是東湖的釀造白醋，味道還不錯(cuò)，
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3，恒順最好的醋是什么牌
恒順國宴醋，市場售價(jià)9塊多
一般家庭用，推薦金梅的，以前是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的，比較實(shí)惠，貌似5塊多吧這個(gè)應(yīng)該問殷同學(xué)……
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4，哪種牌子的白醋好吃呢
如何挑選白醋
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5，你吃過什么牌子的醋最酸蘸海鮮用
你好，吃海鮮有專有的海鮮醋。山西的醋比較有名，可以盡量選擇那邊生產(chǎn)的醋。海鮮寒氣比較大，建議吃海鮮的同時(shí)，在醋里放點(diǎn)姜末予以緩解。永春香醋 還不錯(cuò)的 家里用的就是這個(gè)
6，哪種牌子的白醋好吃呢
如何挑選白醋
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7，什么牌子的白醋最好
超市有分釀造白醋和配制白醋釀造的好一些，成分都是些糧食什么的，價(jià)格也貴，配制的成分是拿醋精兌的。我買的是東湖的釀造白醋，味道還不錯(cuò)，白醋食用的,化學(xué)成分太高了 ,建議用黃瓜,檸檬之類的,//能堅(jiān)持的話效果很快就出來了!白醋屬于低檔醋，一般都是當(dāng)?shù)毓?yīng)當(dāng)?shù)?，很少有外地的白醋。沒必要尋找名牌白醋
8，醋有哪些好牌子
從前市場上通常只賣本地產(chǎn)的一兩種醋，頂多有個(gè)顏色與眾不同的白醋?？扇缃癯欣锏拇卓商嗔耍宏惔住⑾愦?、米醋、白醋、甜醋、老醋、果醋、蟹醋、餃子醋、涼拌醋、壽司醋……每種醋還有好多品牌，一不小心就挑花了眼。為什么醋的顏色各有不同？燒菜和蘸料需要買不一樣的醋嗎？鎮(zhèn)江醋和山西醋，究竟哪一個(gè)更好？為了搞清這些問題，飽妹跑了好幾家大型超市，翻了各大網(wǎng)購平臺，查了很多篇論文，終于得出了這份廚房小白看完都能學(xué)會的選醋指南！有了它，就可以明明白白吃醋啦~本文中，你可以知道：1、為什么醋的品種這么多？2、根據(jù)常吃的菜色你都需要哪些醋？3、如何在超市中挑選到一瓶優(yōu)秀的醋？醋和酒是一對孿生兄弟，距今最古老的醋的記錄可以追溯到公元前5000年。巴比倫尼亞的人們喜歡用椰棗的果汁、樹液和葡萄干釀酒。可能是酒暴露在空氣中，空氣里的醋酸菌落到了酒桶中，美酒就這樣變成了醋，成為了人們喜愛的調(diào)味品。釀醋就是把食物中的淀粉分解成糖，糖轉(zhuǎn)化成酒精，酒精再變成醋酸的過程。所以，任何富含淀粉、糖或酒精等可發(fā)酵物質(zhì)的食材就都可以變成醋，目前常用來釀醋的原料有：① 薯類：甘薯、馬鈴薯、木薯等。② 糧谷類：高粱、玉米、大米（糯米、粳米、秈米）、小米、青稞、大麥、小麥等。③ 糧食加工下腳料：碎米、麩皮、細(xì)谷糠、高粱糠等。④ 富含碳水化合物的果蔬類：蘋果、柑橘、香蕉、李、紅棗、海帶、番茄、西瓜等。⑤ 野生植物：橡子、菊芋等。⑥ 酒類：食用酒精、果酒、啤酒、白酒等。⑦ 其他：富含糖分的甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、蜂蜜、酒糟等。于是，就有了五花八門的醋，我國食醋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)原材料和制作工藝的不同，把醋分成了下面幾種：▲ 《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 食醋的分類》糧谷醋在我國占了醋的半壁江山，又可以細(xì)分成：以高粱為主要原料的陳醋；以糯米為主要原料的香醋；以麩為主要原料的麩醋；以大米為主要原料的米醋；以除大米外的谷類或薯類為主要原料的谷薯醋。還有一種熏醋，它的原料可以是上述的任意一種，但做法比較復(fù)雜，需要先將醋醅固態(tài)發(fā)酵成熟，經(jīng)過間接加熱熏烤成為熏醅，再經(jīng)過浸淋而成的醋。? 相跟視頻除了糧谷醋，酒精醋也是我國常見的醋品種。它跳了好幾步，直接用酒精釀醋，好處就是生產(chǎn)時(shí)間短。而且通過控制釀造工藝，還能生產(chǎn)出顏色清澈的白醋。國外人的餐桌上，最常見的則是果醋和酒醋。比如意大利香醋，就是用濃縮葡萄汁釀造的果醋；西班牙的雪莉酒醋，就是用年份較輕的雪莉酒釀造的酒醋。因?yàn)樵喜煌?，同樣是醋，差別很大。去超市前，最好根據(jù)自己平時(shí)常吃的菜，想好需要買哪幾種醋。新手入門必備——米醋在所有醋中，米醋對新手最友好。不僅酸度適中，風(fēng)味也很不錯(cuò)，帶有一絲米香，涼拌、熱炒都可以。如果你剛開始下廚，還不想囤太多調(diào)味品，那買上一瓶米醋，基本就可以開始啦。需要注意的是，米醋有紅褐色和淡黃色兩種，如果經(jīng)常炒蔬菜，不想它們變得黑乎乎的話，最好選淡黃色的米醋?！?不想白菜黑乎乎，就選淡黃色的米醋? 大眾點(diǎn)評中式?jīng)霭璨思罢核類邸愦兹绻愠３耘狞S瓜、酸辣蕨根粉等中式?jīng)霭璨?，或是螃蟹、蝦等海河鮮，買瓶香醋是不錯(cuò)的選擇?？疵志椭溃愦鬃畲蟮膬?yōu)點(diǎn)是香。糯米為原料也給它帶來了微甜的口感，用它拌菜或是制作蘸水能為食物帶來更加豐富的風(fēng)味。但高溫會破壞它獨(dú)特的香氣，如果想留住它的香氣，最好還是別拿來炒菜的好?！?海鮮和香醋真的是絕配? 大眾點(diǎn)評嗜酸愛好者最愛——陳醋陳醋是醋界最酸的那一派，隨著陳釀時(shí)間越來越長，老陳醋更是能讓吃醋新手酸倒牙。但同樣因?yàn)闀r(shí)間，陳醋中生成了更多的氨基酸，因此風(fēng)味也更有層次。用在需要突出酸味的菜肴中，再適合不過，例如酸辣粉、西湖醋魚、老醋花生等。由于陳醋顏色比較深，同時(shí)還能完成上色的工作。當(dāng)然如果你已經(jīng)被它豐富的口感征服，那拿來蘸餃子、包子也都不錯(cuò)，但海鮮就真的有些太搶戲了?！?酸爽的陳醋和酥脆的花生是絕配
9，什么牌子的醋好
我覺得浙江的"恒順香醋"質(zhì)量好,味道也醇.太原的寧化府清徐陳醋水塔牌老陳醋的都挺好的最有名的莫過于山西的老陳醋和鎮(zhèn)江的恒順醋了。但是二者的風(fēng)格是不同的：山西醋，偏重于酸，體現(xiàn)了北方人粗獷、豪爽的性格特征；鎮(zhèn)江醋，酸中帶甜，反映了南方人溫和、細(xì)膩的性格特征。炒了十幾年的菜,... 鎮(zhèn)江香醋還可以...不知道你想用什么樣的醋,我感覺陳醋應(yīng)該是紫林牌的比較好,白醋是鼎豐的.紅醋就是濟(jì)寧地區(qū)玉堂醬園的最好了恒順
10，市面上哪個(gè)牌子的醋是純糧食的不加防腐劑醋酸的
醋里面就這個(gè)東西吧，不加不現(xiàn)實(shí)吧，不過山西的醋確實(shí)很好垃圾東湖醋別相信。我京東東湖醋官方旗艦店買的146元/L的8年手工醋。直接喝口感還很酸，結(jié)果做菜加熱后酸味基本消失了?。?！沒酸味了?。。±墓磧豆に嚲谷患訜岷笏嵛稌?。然后又買了桶118元/1.5L的5年手工醋，同樣加熱后酸味基本消失了??！打電話給旗艦店，推脫后沒回應(yīng)了！！什么消費(fèi)者協(xié)會去注冊投訴了，什么回應(yīng)都沒有??！東湖醋是勾兌不合格的假貨，還什么百年工藝了??！千萬別買山西老陳醋呀，不過里面有的牌子也有加的，寧化府雖然是最大的牌子但是有加一點(diǎn)，推薦你用紫林陳醋，還有東湖陳醋，我家一直用的紫林，我們自己感覺紫林味道最好。山西清徐的醋比較好。再看看別人怎么說的。
11，山西什么牌子的醋最好
老陳醋最好。山西人食醋最多的品種當(dāng)數(shù)本地特產(chǎn)--中外聞名、始創(chuàng)于明末清初順治年間的山西老陳醋。現(xiàn)在只要一說起老陳醋，人們自然便想到了山西醋。外地人戲稱山西人為老西兒。要知道，“西”與“醯”諧音。山西人愛吃醋，山西人就象是醋的代名詞，這在全國來說也是出了名的，卻不知“醯”就是中國古代 “醋”的原名。關(guān)于山西醋和山西人，外省人曾經(jīng)編派過不少笑話，大概都和醋有關(guān)。拓展資料“東湖”牌老陳醋始創(chuàng)于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被業(yè)內(nèi)稱為中國釀醋第一坊?？诟芯d、酸、香、甜、鮮、素有“華夏第一醋”之稱。1981、1985、1990連續(xù)三年榮獲國家經(jīng)委銀質(zhì)獎(jiǎng)，2002年、2003年分獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局頒發(fā)的山西老陳醋“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊證”“產(chǎn)品質(zhì)量免檢證”“中國名牌產(chǎn)品”等殊榮。山西清徐醋廠生產(chǎn)的“水塔牌”系列陳醋，年產(chǎn)量大，遠(yuǎn)銷全國各省市。該醋有姜味、蒜味、辣味等系列品種。其工藝獨(dú)特精良，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味道純正、綿酸適宜，是深受全國消費(fèi)者歡迎的調(diào)味產(chǎn)品。本品曾兩次榮獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1988年榮獲首屆中國食品博覽會銀質(zhì)獎(jiǎng)。清徐的醋，
杏花村的酒。既然到了山西就不要糾結(jié)品牌。那些用現(xiàn)代手段調(diào)制的工業(yè)醋哪里都有的賣。要買就買釀造的手工醋，大概30遠(yuǎn)左右一斤。貴是貴了點(diǎn)但是真的好吃，因?yàn)槭轻勗斓臅屑Z食的香味。桃溪牌永春老醋，是中國四大名醋之一，選用糯米、紅曲、芝麻、白糖等為原料，采用獨(dú)特的工藝釀制。當(dāng)時(shí)永春民間的有錢人家把老醋、久熟地、久六味視為居家三寶；家中一壇老醋，往往經(jīng)年不斷的添加自釀的紅曲米酒，醋化陳釀，一傳幾代，歷經(jīng)悠久，視為吉祥興旺之門第。因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈賓友的佳品。桃溪牌”永春老醋作為永春老醋的傳承佳品，繼承永春老醋獨(dú)特的液態(tài)深層發(fā)酵工藝，選用優(yōu)質(zhì)原料，歷經(jīng)五十多道工序，整個(gè)生產(chǎn)流程至少需要三年以上。 更多永春特產(chǎn)盡在萬春寨特產(chǎn)城。寧化府和水塔較好。太原的寧化府 清徐陳醋 水塔牌老陳醋的都挺好的山西陳醋