為什么紅酒沒有白酒香呢，自制葡萄酒沒有酒香

自己做的葡萄酒，酒味不會像賣的那樣濃，只是淡淡的?？梢缘?。

紅酒相對來說更加養(yǎng)生，因為白酒的度數(shù)比較高，喝白酒對身體的傷害比較大，尤其是對胃的影響比較大。經(jīng)常喝一些白酒會損傷胃的功能，而紅酒對胃的傷害相對來說比較小一些，少量喝一些紅酒，還能夠達到養(yǎng)生的作用。之前有人說女性喝一些紅酒還能夠達到美容養(yǎng)顏的作用，其實也是有一點點道理的。紅酒沒有白酒那么的辣，而且味道比較好，相對來說比較適合女性，有時候少量喝一些，還能夠調(diào)整自己的口味。大家之所以說紅酒比較好，主要原因是紅酒對人身體的傷害比較小，而且口味香甜，每次少喝一些紅酒，對皮膚也有一定的好處。而白酒偶爾喝一口，對健康也是有一定幫助的，但是大量喝的話只能對身體有害而沒有一點益處，所以相對來說紅酒更加養(yǎng)生一些。但是從養(yǎng)生的角度來說，我們平時最好還是不要喝酒，無論是紅酒還是白酒，都不要去觸碰，因為喝酒一般會上癮，人一旦開始喝酒之后可能就難以控制自己，尤其是對一些年輕的人來說。喝酒不僅會造成胃功能失調(diào)，而且還會對人的精神有一定的傷害，因為酒里面含有酒精這種物質(zhì)，它對人的神經(jīng)是有一定刺激作用的，所以從健康的角度來說，最好不要喝酒，如果有喝酒這種習(xí)慣的話，最好去改善一下。綜上所述，紅酒相對來說更加養(yǎng)生一些，并且對人的身體損害相對來說小一些。其實平時在生活中我們可以少喝一點酒，這樣還能促進健康，但是一定要拒絕養(yǎng)成飲酒的習(xí)慣，有時候如果場合需要的話，可以少量飲一些白酒，喝完酒之后可以喝一些酸奶，這樣能夠快速的醒酒，而且也能保護胃腸道的功能。

白酒肯定不好,讀書太多,除非喝的很少.啤酒度數(shù)低喝完一般不會太難難受,但是含糖量太高,多喝對身體也不太好.紅酒對身體是最好的,但是后勁很大.一定得量以內(nèi)紅酒就是對身體最好的,但是喝多了哪種對身體都不好.別空腹,喝前喝一杯牛奶或一小塊奶油.要不難受就和啤酒吧,度數(shù)低點(當(dāng)然督威一類的除外),多做運動在其他飲食里少攝取點糖分就得了,起碼對腦子傷害小點.

葡萄酒的味道最主要的應(yīng)該是里面單寧含量不同 工業(yè)制酒和手工釀酒對葡萄的發(fā)酵程度不同 一方面是設(shè)備、工藝手法的不同

葡萄酒和白酒白酒是葡萄酒和葡萄醬發(fā)酵的區(qū)別，白酒的酒精含量沒有白酒高，所以沒有烈性酒，這就是為什么很多男人和女人喜歡喝紅酒的原因。紅葡萄酒的生產(chǎn)方法非常簡單。一般來說，在采摘成熟的葡萄并進行加工后，可以將其放入容器中釀造葡萄酒。釀造時間越長，酒的味道越好。紅酒和白酒的儲存方式基本相同。經(jīng)過長時間發(fā)酵，酒精含量很高。但因為葡萄酒是葡萄釀制的，它掩蓋了葡萄酒的一部分，所以酒的度不到五六十度，但紅酒的度肯定比啤酒的度高。當(dāng)我們品嘗紅酒時，高品質(zhì)的紅酒不是那么苦，而是非常細膩。當(dāng)我們把它倒進嘴里時，我們會感到心跳加速，回味肯定很長。珍貴的紅酒被倒入杯中，留下濃郁的香氣。不過，白酒雖然味道一樣，入口也不那么好，第一次讓人還是覺得難以吞咽。紅酒適合仔細品嘗。我們可以看到很多場合。在人們喝的紅酒中，高腳杯只有很低的一層。它絕對不適合飲用，因為它會失去味道。事實上，白酒文化與紅酒文化的差異可以反映出中西酒文化的差異，這就是為什么在生活中喝白酒不同于紅酒的原因。紅葡萄酒是一種葡萄酒。這是一種自然發(fā)酵釀造的果酒，含有最多的葡萄汁。白酒是一種由谷物制成的蒸餾酒，主要由大曲、小曲或麩曲及其酵母等制成。就成品顏色而言，紅酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。這兩個酒品種不僅在口味上有很大的不同，而且在原料上也有很大的不同。一般來說，白酒所選用的原料大多以谷物為主，而葡萄酒是主要產(chǎn)品，而釀造工藝也有很大不同。因此，這兩種葡萄酒的選擇完全基于個人口味。但葡萄酒不能超載。白酒和葡萄酒都有一定的酒精質(zhì)量。過度消費也更容易喝醉。

也許是迷戀喝完之后的精神狀態(tài)

喝上癮了

可以消愁

酒這東西什么忙都能幫 所以就有那么多的人要去喝

酒怎么樣每個人的看法不一樣，就像在好的東西也有人不喜歡

只能說你不會喝酒、懂喝酒的人會覺得酒的醇香、味美、尾盡、的特點

我們先從不專業(yè)的方面來研究：葡萄酒屬于果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的，口感上差別很大！喝葡萄酒剛開始喝果香味很濃，酒精感相對較少（本身葡萄酒就是帶酒精度數(shù)的葡萄汁）喝起來愉悅感會增強，所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令，導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦！往往喝葡萄酒感覺到暈了之前我們已經(jīng)醉了！其次環(huán)境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因為大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數(shù)量的酒）因為喝的慢，另外情緒保持平穩(wěn)，酒精在體內(nèi)有更長的時間揮發(fā)！再來說葡萄酒酒精的“不同之處”據(jù)研究同一酒精度數(shù)的不同類型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。人體對酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。紅酒后勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖成分，當(dāng)儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發(fā)酵成了酒精，所以這個時候的后勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過橡木桶長期儲存的紅酒，越是儲存時間長的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，其后勁就會越足。所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結(jié)底它都是有酒精的，并不是飲料，況且紅酒在于品而不是飲，每天少喝點紅酒對身體有好處，男生最好控制在250ml之內(nèi)，而女生則要控制在150ml之內(nèi)！

兩者口味差距很大，唯一共性可能就是酒精的味道了，但紅酒酒精度數(shù)多在9-16度之間，要比白酒低很多，所以很難喝出來

我喝不出來白酒的味道，畢竟兩者的原料不一樣~

有酒精的味道，酒的定義是一切含酒精成分的飲品都稱之為酒，只是因為色香味的不同才會區(qū)分出品種

那得看你用什么樣的心情去喝

有

白葡萄酒和紅葡萄酒為什么不同？兩者的香氣和口感分別有什么差異？一、釀酒方法實質(zhì)上，干白葡萄酒是選用白葡萄或是淺色系外果皮的釀酒葡萄品種，通過皮汁分離出來，取其果實發(fā)醇釀造而成；紅酒乃是用皮紅肉白或是皮和肉皆紅的紅提帶皮發(fā)醇而成，皮汁混和發(fā)醇，隨后分離出來特釀。我們都知道，干白葡萄酒要用果汁開展酒精發(fā)酵制作而成的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不會有果汁對草莓固態(tài)部分的預(yù)浸功效。而紅酒在發(fā)醇的過程當(dāng)中，酒精發(fā)酵作用和固態(tài)物質(zhì)的預(yù)浸的作用是與此同時存有的。因而，二種酒顏色、面色、口味都有區(qū)別。二、顏色因為紅酒要用皮紅肉白或是皮和肉皆紅的紅提帶皮發(fā)醇而成，酒體里面含有外果皮或是果實里的有色板塊化學(xué)物質(zhì)，因而色調(diào)一般呈深紅寶石鮮紅色、晶石鮮紅色、暗紫色、暗紅色或是紅棕色。干白葡萄酒畢竟是用皮白肥肉或是紅皮白肉的紅提削皮發(fā)醇而成，因而色調(diào)通常是類似沒有顏色、淡黃帶綠、淡黃色、禾桿淡黃色、金黃等。三、營養(yǎng)成分干白葡萄酒和紅酒都含有維生素b2、維生素b2、不飽和脂肪、反胃酸及其本多生酸等營養(yǎng)元素，但紅酒所含的占比要高一些。與此同時，因為干白葡萄酒要用果汁釀造的，單寧酸含量相對較低；而紅酒要用外果皮、果實和液汁一同釀造的，單寧酸含量相對較高。因而一般情況下，紅酒的酒性要更穩(wěn)定一些，賞味期也更長。四、環(huán)境溫度在喝環(huán)境溫度上，專業(yè)人員曾做過試驗。在16-18℃時品嘗紅酒效果更好，而白葡萄酒即在8-10℃時品味效果最佳。五、味道紅酒糖份比較多，酸值適度，味兒甘醇，味酸帶澀。白葡萄酒酸度稍高，口感正宗，甜酸可口?？偟膩碚f，干白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別主要在于釀酒方法、色調(diào)、營養(yǎng)成分、喝環(huán)境溫度及其味道上，你們可以依據(jù)愛好或者具體情況，選擇適合最自已的紅酒。

因為時間太短，至少都要密封陰涼處發(fā)酵15天，還要過濾，之后保存也要放置陰涼處，不能陽光直射。

自己釀的葡萄酒有點苦味是正常的，可能是你在制作的過程中糖和葡萄的比例有誤差，葡萄清理不是很到位，或者是你制作的時間有問題。不過，是可以飲用的，原理和干紅是差不多的。注意：家庭制作的葡萄酒飲用應(yīng)該適量，因為在葡萄酒制作的時候會有殺毒的流程，而家庭制作時沒有這一流程，如果過量會對人體產(chǎn)生一定的傷害。

1.時間不夠夏天大概21天左右可釀好，氣溫低的話大概27天左右 2.可能密封不太好。 3.可能糖放太多了（5:2就很甜了，6:1左右的話也還可以）。友情提醒下 做葡萄酒是最好留著葡萄皮，葡萄籽和葡萄肉一起發(fā)酵，選葡萄時不要破皮的（因為你還要用鹽水什么的洗一下），清水再洗凈后捏碎，發(fā)酵（容器留足空間，發(fā)酵時會產(chǎn)生大量氣體）。然后等個20~30天（視氣溫而定）開瓶濾渣（工具一定要嚴格消毒）然后葡萄酒就做完了~

葡萄酒的話我只知道長城，張裕，王朝dynasty，通化，新天，莫高，威龍這些牌子的不錯，它們都是上榜好牌子網(wǎng)hao-10上的葡萄酒十大品牌排行榜的牌子，你要買的話可以參考下，它們在市場上都是很有名氣的，是大家買的多的牌子，你要買的話建議你買大牌子的，要不很容易買到不好的牌子的哦。你說的aroma我不是很清楚是啥牌子的。

品酒說實在的其實是件很麻煩的事情，對于初學(xué)者，喝新世界的酒 澳大利亞或者智利等，這種味道比較單一。 像法國意大利之類舊世界的酒味道比較復(fù)雜，品酒的時候更是有些困難。品酒的話，最好是早上10點左右。這個時候光線充足，人的精神以及味覺也較能集中。你要是品好幾款酒的話，順序也是很重要的，最好是干白在紅酒之前，甜型酒在干型酒之后，新年分在舊年份之前。 然后品紅酒最好在溫度比較高的環(huán)境下，這樣才能引出紅酒的香味。紅酒大概是在18至21度之間，白酒則在9到12度之間。拿杯子的時候手扭住高腳杯的柱子，別托住杯子，不然你手的溫度回破壞酒的協(xié)調(diào)性。醒酒也是很重要過程，一般的酒打開后半個小時的樣子差不多了，好點的酒要一個小時左右。喝之前可以先嗅下酒杯里的味道，更能領(lǐng)略它的幽香。喝進去讓紅酒在口腔里多停留片刻，就像以半漱口的方式。呵呵，我也不太懂，說的不對之處，還請諒解。

首先確定你的紅酒沒有過期，紅酒一般儲存時間在10年左右，越好的紅酒儲存時間越長，紅就不像其他烈性酒，過了最佳飲用期就會每況愈下。再有就是看你的酒檔次怎么樣，建議你去百度搜紅酒，看看百科里的知識，你就全明白了

紅酒是用來品的哇，感覺是不一樣的。

假酒，或者你的品酒水平需要提高。