大米能用白酒泡嗎為什么，不不銹鋼桶發(fā)酵大米白酒可以嗎

不可以 會有腐蝕的

或許可以。

用白酒泡的生大米可以誘魚，將大米放在酒里面浸泡是為了將酒香味擴(kuò)散，更好的吸引魚上鉤，對個體較大的鯉魚、草魚效果都很好。

直接用白酒泡大米可以打窩，最好是在里面加上適量的蜂蜜，或者是其他的輔助餌料，配方是冰片10克、花露水5克、白大米500克，用白酒100克浸泡7天可用，釣魚的時候直接用藥米撒在窩點里面打窩就可以。還有一種方法是普通白米2/3；麝香米1/3，米占可樂瓶3/4容量農(nóng)家自釀谷酒占可樂瓶1/4容量，蜂蜜一小勺；五香油一小勺，準(zhǔn)備一個可樂瓶，將所有材料混合均勻放在里面，放置兩個星期的時間就可以使用了。還有就是酒麥粒效果也不錯，制作的時候首先將一斤小麥煮半個小時起鍋控干水份一斤小麥煮半個小時起鍋控干水份，然后加米酒酵母拌均勻，放在瓶子里面浸泡一個星期之后使用。還有就是念慈庵制作的窩料，準(zhǔn)備念慈庵止咳糖漿1瓶+蜂蜜3兩+白糖2兩+醬香型低度曲酒8兩+玉米渣2斤+小米4斤。首先將念慈庵止咳糖漿、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里搖晃溶解稀釋，放置半個小時左右的時間，再倒入玉米渣/小米兩種原料，混合均勻之后裝到瓶子里面，一周之后玉米渣就會發(fā)酵成酒香味，泡制一個星期左右就可以使用了。

肯定不會，它只有不吃，雞也有嗅覺的，吃過一粒感覺不對勁它就不吃了的。

用白酒泡大米來打窩肯定行，不會變質(zhì)。100毫升酒泡500克米，調(diào)勻以后稍微有點濕，一天以后就干了，只有底部有稍許的酒漬。我酒里加了牛鯽，所以最后泡出來的米是紅色的。制作方法：用500毫升的礦泉水空瓶裝大米，大米裝滿至礦泉水瓶的六分之五(留有空余)，然后倒入高度曲酒(一般是1-2兩酒)，蓋緊瓶蓋，一周后酒泡過的大米已經(jīng)膨脹，擠滿了礦泉水瓶，便可以使用了。這種方法簡單易行。

白酒不可以直接泡糯米，必須煮熟

不可以

用白酒泡大米來打窩肯定行，不會變質(zhì)。100毫升酒泡500克米，調(diào)勻以后稍微有點濕，一天以后就干了，只有底部有稍許的酒漬。我酒里加了牛鯽，所以最后泡出來的米是紅色的。制作方法：用500毫升的礦泉水空瓶裝大米，大米裝滿至礦泉水瓶的六分之五(留有空余)，然后倒入高度曲酒(一般是1-2兩酒)，蓋緊瓶蓋，一周后酒泡過的大米已經(jīng)膨脹，擠滿了礦泉水瓶，便可以使用了。這種方法簡單易行。

你去超市，買 酒釀 比這個好吃多了！入菜，干吃！都比較不錯！至于你說的，我感覺沒多少人試過，望采納！

你好！真是醉了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

白酒泡大米12小時能打窩。但是需用香味物質(zhì)豐富的高度白酒來浸泡大米，最好浸泡兩到三天再用來做打窩釣魚。可以在飲料瓶里裝滿大米，然后倒入適量的白酒，最好是高度數(shù)的曲酒，泡發(fā)的效果會好些。將瓶蓋蓋緊，一般泡兩三天后就可以使用了。打窩要根據(jù)所釣魚種的覓食嗜好打窩，鯽魚喜歡小顆粒類的香甜型窩料，鯉魚喜歡粗顆?；旌衔锝拖阈透C料，草魚喜歡青草類的窩料，各種魚類的喜好不同，要使用的窩料也會有所不同。其次根據(jù)所釣水域打窩，比如水庫水廣魚稀需要打大窩，要根據(jù)實際情況進(jìn)行打窩。

胡說八道.一杯白酒一杯礦泉水吧......

這樣酒就沒那么烈，喝多點也不會醉。

你看見的是不是你姑姑家自己泡得米酒？這樣喝對胃傷害小一點。

可能是自已家做的米酒，不會傷身體的。

你好！可以啊，個人愛好罷了。要知道，有一種叫糯米的酒，就是大米釀造的、我的回答你還滿意嗎~~

用白酒泡的生大米可以誘魚。酒米是酒和米類的結(jié)合，谷物吸收酒液的香氣，投放到水下窩點之后，靠粉餌霧化和味型的穿透力來誘魚，在較長的時間內(nèi)持續(xù)釋放香氣來引誘魚群進(jìn)窩，并且大小不一的米粒能把魚群長時間留在窩點里。擴(kuò)展資料：垂釣的技巧：1、定點微誘餌優(yōu)于頻繁變位誘餌。確定一個釣點后，應(yīng)堅持經(jīng)常在此多撒誘餌，讓魚群常游到定點水域“開飯”覓食，形成習(xí)慣2、使用中鉤優(yōu)于大鉤和小鉤。大中型水庫和大湖泊中什么魚都有，但多為幾千至上萬克重的魚，故用中型鉤，可兼釣大小魚，比之單純使用小鉤或大鉤，要實在得多。3、使用組合鉤優(yōu)于使用單鉤。使用組合鉤，一旦釣中大魚，8—10只的組合鉤，即使斷三四只鉤，由于魚的掙扎和滾動，還有六七只鉤發(fā)揮作用。如果使用單鉤，一旦線斷、鉤直，必定大魚逃脫。參考資料來源：百度百科-釣魚

中醫(yī)：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。　　西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。　　一、糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖?！　《?、酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機(jī)酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機(jī)酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等?！　∪?、蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。　　四　、生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質(zhì)。

糯米酒都是吃完火鍋后用的

發(fā)酵后的酒糟渣子做肥料是可以的，不過要先處理酸堿度。酒糟渣子偏酸性，中和后，與農(nóng)家肥一起發(fā)酵一下，然后做肥料最好。

直接用白酒泡大米可以打窩，最好是在里面加上適量的蜂蜜，或者是其他的輔助餌料，配方是冰片10克、花露水5克、白大米500克，用白酒100克浸泡7天可用，釣魚的時候直接用藥米撒在窩點里面打窩就可以。還有一種方法是普通白米2/3；麝香米1/3，米占可樂瓶3/4容量農(nóng)家自釀谷酒占可樂瓶1/4容量，蜂蜜一小勺；五香油一小勺，準(zhǔn)備一個可樂瓶，將所有材料混合均勻放在里面，放置兩個星期的時間就可以使用了。還有就是酒麥粒效果也不錯，制作的時候首先將一斤小麥煮半個小時起鍋控干水份一斤小麥煮半個小時起鍋控干水份，然后加米酒酵母拌均勻，放在瓶子里面浸泡一個星期之后使用。還有就是念慈庵制作的窩料，準(zhǔn)備念慈庵止咳糖漿1瓶+蜂蜜3兩+白糖2兩+醬香型低度曲酒8兩+玉米渣2斤+小米4斤。首先將念慈庵止咳糖漿、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里搖晃溶解稀釋，放置半個小時左右的時間，再倒入玉米渣/小米兩種原料，混合均勻之后裝到瓶子里面，一周之后玉米渣就會發(fā)酵成酒香味，泡制一個星期左右就可以使用了。

千萬別加水。打窩前用玉米面之類的粘性食品將它搓成團(tuán)，便于較準(zhǔn)確地投入預(yù)想的位置，食團(tuán)在水中很快會散開，便成了很濃很香的餌食。

不需要，否則很容易發(fā)霉變質(zhì)。

這種傳統(tǒng)的釀酒方法概括起來就是：將大米蒸熟 后拌曲發(fā)酵，然后蒸餾得成品酒。具體操作起來就更復(fù)雜一些，其工藝如下：浸米—蒸煮—揚冷、拌曲—入缸固態(tài)培菌糖化—半固態(tài)發(fā)酵—蒸餾—成品酒。 其中僅是蒸煮工序就很麻煩，操作要求較為嚴(yán)格。例如：將浸好的大米倒入甑內(nèi)，待園氣后初蒸15～20分鐘，然后潑入熱水，還要上下翻倒幾次，又上蓋， 待園氣后再蒸幾十分鐘，再進(jìn)行第二次潑水、翻倒、再蒸。同時還要求所蒸煮的大米外硬內(nèi)軟、無生心、疏松不糊，、透而不爛，均勻一致等等。如那一環(huán)節(jié)掌握不 好，達(dá)不到要求都可能影響到出酒率。v采用生大米釀酒就簡單得多了。生大米不需要淘洗，不需要浸泡，當(dāng)然更不需要蒸煮。將市售的大米買來后，每公斤大米加入6克生料曲種，加入三公斤冷水?dāng)嚢?、密封發(fā)酵，經(jīng)蒸餾就得成品酒。所以，有人戲稱生料釀酒技術(shù)為“傻瓜釀酒技術(shù)”。v生料釀酒，可以說就談不上什么“工藝流程”，如果硬要編個工藝流程的話，那么這個工藝流程就是：配料（大米+曲+水）—發(fā)酵—蒸餾—成品酒。v采用生料酒曲釀制大米白酒，每斤米得一斤酒，45～50度，口感與傳統(tǒng)釀制的一樣，甚至超過。 由此可見，采用生料釀酒，簡化了工藝、節(jié)約了燃料和人工、減輕了勞動強(qiáng)度和操作技能、提高了出酒率，從而大大地降低了生產(chǎn)成本。而且，還由于生料釀酒操作簡單，管理粗放，完全可采用規(guī)模化、機(jī)械化大生產(chǎn)。 由于生料釀酒具有上述諸多優(yōu)點，僅管這個新技術(shù)推廣時間不長，宣傳力度不大，但仍然受到許多酒廠的歡迎，尤其是受到那些文化不高、缺乏釀酒技術(shù)的小酒 廠和家庭釀酒作坊的普遍歡迎。例如：目前廣西省內(nèi)即有上千家小酒廠和家庭作坊在采用生料釀酒技術(shù)生產(chǎn)大米白酒。江西、湖南、浙江、上海等也有許多廠家在采 用生料釀酒技術(shù)生產(chǎn)。 然而，生料釀酒再簡單也是一門科學(xué)技術(shù)。既是一門科學(xué)技術(shù)，就有一定的工藝規(guī)范和操作規(guī)則。遵循這些規(guī)則，出酒率就高；違背或不按這些規(guī)則操作，就達(dá) 不到出酒要求。原因是，由淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榫剖巧锘瘜W(xué)反應(yīng)的結(jié)果，也是微生物的代謝產(chǎn)物，假如改變了規(guī)定的作用條件，其代謝產(chǎn)物就不是酒，而是另一種代謝產(chǎn)物 ——如醋酸。 一些人不明白這個道理，把科學(xué)看成魔術(shù)，把生料曲種當(dāng)成是“仙丹妙藥”，以為在生大米中加點水，丟進(jìn)去一點生料曲種，它就自然而然地“變”出酒來。一但沒有變出酒來或變出的酒不多，就否定了生料釀酒技術(shù)的意義和作用。 現(xiàn)將筆者采訪數(shù)十家成功地采用生料釀酒廠家的經(jīng)驗和個人的心得，總結(jié)幾條出來供已采用的廠家和對生料釀酒有興趣的廠家參考。 我們知道，釀酒的希望和目的無非是兩個： 一是能得到較高的出酒率；二是釀出的酒能有一個較完美的口感。但是，是否能達(dá)到這兩個目的的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是在發(fā)酵這道工序。盡管曲種如何好，糖化力和發(fā) 酵力如何高；盡管大米的質(zhì)量好，含淀粉多；盡管蒸餾設(shè)備如何先進(jìn)、接酒技術(shù)如何高明。如果在發(fā)酵這一環(huán)節(jié)掌握不好，成品酒的得酒率也就不高。如何發(fā)酵，如何管理，一般酒廠和釀酒作坊都有一定的經(jīng)驗。但生料釀酒與傳統(tǒng)的燃料釀酒方法還有不同之處。生料釀酒在發(fā)酵期中要特別注意和掌握溫度、厭氧和發(fā)酵期這三個環(huán)節(jié)。 一、 溫度（指室溫℃）。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至酵母死亡；低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25℃～30℃。 溫度與發(fā)酵期的關(guān)系是：溫度高，發(fā)酵期短；溫度低，發(fā)酵期長。具體說來，溫度在20～25℃時，發(fā)酵期一般是15～20天，溫度在25～30℃時，發(fā)酵期一般是10～12天左右。溫度在30～40℃時，發(fā)酵期一般為8天左右。 生料曲種耐高溫，在35～40℃時酵母仍能繼續(xù)生長、繁殖，而且不會產(chǎn)酸。因此，采用生料釀酒。不存在“安全渡夏”問題。 但是，生料釀酒也存在如何安全過冬的問題。實踐證明，在溫度20℃以下時，生料很難發(fā)酵，如溫度在10℃以下則停止發(fā)酵，這時的酵母處于冬眠狀態(tài)，不繁育生長。因此，室溫在20℃以下時，要采取保溫和升溫措施，使室溫升到20℃以上，生料發(fā)酵才能正常進(jìn)行。 室 溫在20℃以下時，除了采取保溫、升溫措施以外，還可以采取熟料發(fā)酵。這里所說的熟料發(fā)酵與傳統(tǒng)的蒸煮有很大的區(qū)別。這里所說的熟料發(fā)酵是指將大料隨便蒸 煮而已。具體操作就是將生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本過心即離鍋冷卻到36℃以下時，加生料曲種攪拌、密封發(fā)酵。采用這種熟料發(fā)酵方 法，五天左右即全部發(fā)酵完畢，然后蒸餾即得成品酒。另外，也可將大米蒸煮成米飯，無夾心即可。 二、 厭氧。所謂厭氧，就是將生大米或煮熟的大米加曲加水裝入發(fā)酵容器后要密封，使之在沒有或缺乏空氣的條件下進(jìn)行發(fā)酵。尤其是在發(fā)酵的中期和后期，更要特別注 意厭氧發(fā)酵。因為在酒精發(fā)酵過程中，不需要游離氧參加。如果在發(fā)酵中有氧氣參加，酵母菌則通過有氧呼吸獲得能量，將糖徹底分解為二氧化碳和水，同時產(chǎn)生大 量菌體使酒精的產(chǎn)量大為減少。 其原理是：在有氧條件下發(fā)酵，其產(chǎn)品是醋酸，在無氧條件下發(fā)酵，其產(chǎn)品是酒精。所以，如果你不想要醋酸的話，就一定要在無氧條件下發(fā)酵。 怎樣進(jìn)行厭氧發(fā)酵呢？許多酒廠的實踐經(jīng)驗是：在發(fā)酵初期，采用半密封。所謂發(fā)酵初期，是指自生料投入發(fā)酵容器，至發(fā)酵液面冒出小米花泡沫這段時期。進(jìn)入發(fā)酵中期和后期，就絕對采用全密封式發(fā)酵。所謂中期和后期，是指自發(fā)酵液面冒出小米花泡沫起至整個發(fā)酵完全結(jié)束止。 有 的廠家則與此相反，重視發(fā)酵初期的密封，但在發(fā)酵中期和后期就不重視了。當(dāng)原料投入發(fā)酵容器以后，他們很重視密封，但從此就無人過。二氧化碳將塑料薄膜沖 破了，捆綁的繩索松脫了，無人檢查、更換，使空氣中的雜菌大量進(jìn)入發(fā)酵容器，醋酸菌大量生長、繁殖、甚至把酒精作為它的養(yǎng)料，這就是有些廠家反映出酒率不 高的原因。 三、 發(fā)酵期。發(fā)酵期是指，從投料到蒸餾前的這段時間。 上面已講過，發(fā)酵期的長短決定于溫度的高低。溫度高，發(fā)酵期短；溫度低，發(fā)酵期長。我們不能說發(fā)酵期越短越好，當(dāng)然也不能說發(fā)酵期越長越好，如何適當(dāng)?shù)卣莆者@個發(fā)酵期的長短，是提高出酒率和增加成品酒的口感和重要環(huán)節(jié)。 適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵期，首先是看原料是否完全、徹底發(fā)酵，其次是原料已經(jīng)完全徹底發(fā)酵后，還要延長發(fā)酵期一二天，以利于酯化、增香。 原料已經(jīng)完全，徹底發(fā)酵的標(biāo)志是：生淀粉已完全轉(zhuǎn)化為糖，糖已完全轉(zhuǎn)化為酒精。用檢測殘余淀粉的含量和總殘?zhí)堑暮糠椒ň湍艽_定原料是否完全徹底發(fā)酵了。當(dāng)殘余淀粉和殘余總糖的含量在百分之一以下時，即說明原料已得到完全、徹底發(fā)酵。 一些小型酒廠和釀酒作坊沒有檢測設(shè)備，怎能掌握了解原料是否完全、徹底發(fā)酵呢？筆者于1996年編著的《生料釀酒工藝及其操作方法》一書中，曾介紹了用眼睛看、耳朵聽、口嘗、手摸等方法。由于篇幅關(guān)系就不再詳述。這里只介紹一種眼看、手摸的簡單方法供參考。 手摸，是用母指和食指擠壓正在發(fā)酵中的米粒，如無硬心、無粗糙感，一擠就化，就說明原料已基本上完全、徹底發(fā)酵了。 用眼看，一是看原料，二是看顏色。 當(dāng)漂浮于發(fā)酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，發(fā)酵液由渾濁變青，而且整個發(fā)酵液處于靜止?fàn)顟B(tài)，不再冒泡，米粒不再上下竄動時，就說明整個發(fā)酵過程已完畢，原料已經(jīng)完全、徹底發(fā)酵了。 看顏色，就是看發(fā)酵液的顏色變化。從投料起至發(fā)酵開始冒小泡時的這段時期發(fā)酵液是清亮、透明的。從發(fā)酵開始至發(fā)酵結(jié)束這段時期，發(fā)酵液由清亮、透明變?yōu)槊诇?。從發(fā)酵結(jié)束至酯化時期，發(fā)酵液由米湯色變清，最后變成暗淡的淡茶色。 實踐證明，適當(dāng)延長一點發(fā)酵時間，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。 要延長多少時間才能算適當(dāng)呢？筆者主張，當(dāng)發(fā)酵液由渾濁變清，整個發(fā)酵液處于靜止?fàn)顟B(tài)時，再延長一二天即為適當(dāng)。從顏色上看當(dāng)發(fā)酵液由渾濁變清，由清變?yōu)榘档牡枭纯蛇M(jìn)行蒸餾。 為什么要延長一二天發(fā)酵時間呢？因為酒的芳香物質(zhì)，是原料中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸再經(jīng)生化反應(yīng)而成為芳香物質(zhì)。這個生化反應(yīng)過程需要時間，這個時間就是酯化時間。