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1，餐酒搭配之甜白酒只能搭配甜點(diǎn)嗎
我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。最好不要搭
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2，貴腐甜白酒適合搭配什么
貴腐甜白酒聞起來常有蜂蜜、水果干的香氣，口感則是濃郁香甜，傳統(tǒng)上常被用來搭配鵝肝醬或是藍(lán)霉奶酪，餐后配甜點(diǎn)也非常棒，不過要注意避免巧克力、咖啡口味的。貴腐甜白酒本身就是一道很好的甜點(diǎn)，其實(shí)單獨(dú)飲用也很好喝，但不論要不要配東西，請務(wù)必記得要冰過再喝，適合飲用的溫度是5-8°C左右O(∩_∩)O~
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3，白酒是配咸食好還是甜食好
一般喝白酒，最好是配些咸食容易下酒，飲酒后也舒服些。
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4，誰能告訴我一些酒配甜點(diǎn)的餐點(diǎn)謝了
百利甜酒 ，清酒，咖啡酒加牛奶，白葡萄酒都不錯。酒精度數(shù)在20度以下的都還好中國古典的黃酒你好！日本清酒，口感很好僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
5，吃甜點(diǎn)喝什么酒比較好
各式甜點(diǎn)/ All desserts食物搭配之葡萄酒說明Cakes and pastries蛋糕和茶點(diǎn)Sauternes / 索泰爾訥白葡萄酒Vouvray moelleux / 武弗雷起泡酒蛋糕及茶點(diǎn)大多具有甜度，晚摘型葡萄酒。帶有辛辣感的干杏與索泰爾訥白葡萄酒一直被當(dāng)成是絕配。Puddings布丁Muscat de Rivesaltes 里韋薩爾特-麝香(Roussillon)以熱蒸做成的布丁，可能口感較厚實(shí)，搭配起泡酒頗為協(xié)調(diào)，若以Asti Spumante來搭配挺順口的。此外淡質(zhì)型之強(qiáng)化葡萄酒也相當(dāng)?shù)姆洗钆湫?，如Light fortified Muscats、Cream Sherry。Meringues蛋酥Moscatel / 西班牙甜白酒Australian Liqueur Muscat麝香甜白酒由于蛋酥甜度頗高，大概只有甜味強(qiáng)化葡萄酒可以作為搭配性之酒款。此外蛋酥上的水果也是考量酒款的指標(biāo)。Chocolate巧克力Sauternes / 索泰爾甜白葡萄酒Vin doux naturel / 天然甜葡萄酒(from Banyuls or Maury Languedoc-Roussillon)巧克力的口味很容易壓過葡萄酒的口感，淡口味的巧克力可用質(zhì)感較優(yōu)的索泰爾訥甜白葡萄酒，否則只有選擇強(qiáng)化葡萄酒之一途了。Ice cream冰淇淋Vin de paille / 麥秸酒由于冰淇淋的溫度會使舌的敏感度遲鈍，連帶的一般葡萄酒在此狀況下是英雄無用武之地。唯一可搭配的是具有相當(dāng)刺激感的酒款，甜味強(qiáng)化葡萄酒則是不二選擇。Fruits and nuts水果與核果Pink Champagne / 粉紅香檳Sauternes / 索泰爾訥甜白葡萄酒干燥水果可搭配各種葡萄酒，無論是強(qiáng)化或未強(qiáng)化之葡萄酒，Port、Madeira是典型的強(qiáng)化葡萄酒。新鮮水果具有天然的果酸，所以口感上比較飽實(shí)。不同的水果因口味及特性不同，搭配的葡萄酒也隨之改變，例如：水蜜桃搭配索泰爾訥葡萄酒或晚摘型葡萄酒，粉紅香檳搭配草莓。
6，冰酒和貴腐酒搭配什么食品較好
葡萄酒上 正常來說紅酒配紅肉。。白酒配白肉（雞肉魚肉海鮮等）。。貴腐和冰酒雖然大部分是白酒 但是一般還是作為餐后配甜點(diǎn)用。。嗯。。。。你可以搭配各類甜點(diǎn)，餅干都是不錯的選擇！飲用前稍微冰鎮(zhèn)一下口感可能會更好一點(diǎn)！可以選擇在餐后。
7，不同種類的葡萄酒如何搭配各種食物
葡萄酒與食物搭配技巧一紅酒配紅肉，紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高。紅葡萄酒類型：偏濃的勃艮第紅、波爾多紅、意大利紅、西班牙紅等。搭配食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士……葡萄酒與食物搭配技巧二白酒配白肉，清淡的白肉如海鮮、雞肉，適合搭配清淡的白酒。因?yàn)榘拙浦兴岫瓤扇バ任叮⒃黾涌诟械那逅?。中淡型白葡萄酒、非常清淡的紅葡萄酒類型：雪當(dāng)利(Chardonnay)、沙美龍(Semillon)、威士蓮(Riesling)、寶祖利新酒(Beaujolais Nouveau)、黑皮諾(Pinot Noir)。搭配食物：適合中味做法的海產(chǎn)、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、鹵水鵝肝、白斬雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、淡或中味芝士……葡萄酒與食物搭配技巧三清淡型白葡萄酒，口味由清淡柔順循序漸進(jìn)至醇厚濃重，清淡紅酒甚至可以放在白酒前。清淡型白葡萄酒類型：汽酒(Sparkling Wine)、白沙威濃(Sauvignon Blanc)、清純型霞多麗(Unwooded Chardonnay)、白貝露(Pinot Blanc)、威士蓮(Riesling)。搭配食物：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦。葡萄酒與食物搭配技巧四甜白酒配甜點(diǎn)，甜白酒的確是搭配甜點(diǎn)的伴侶。一般來說，甜品、水果與葡萄酒的酸味并不協(xié)調(diào)，半甜的酒和甜酒搭配甜品，會讓你不僅感覺到甜品的曼妙，也可以感覺到酒的甜美。甜味型葡萄酒，如：冰酒(Icewine)、貴族霉甜酒(Noble Rot)、晚收甜酒(Late Harvest Wine)。配餐技巧：香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……這類甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合適。葡萄酒與食物搭配建議：先點(diǎn)菜，后點(diǎn)酒。如果你很講究，那么一頓晚餐，特別是一頓西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的順序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的紅葡萄酒，再到微甜的貴腐酒;同時年份輕的酒在前，年份老的酒在后，總之，要口味清的在前，口味重的在后，不能讓前面紅酒的口味蓋住后面紅酒的口味。當(dāng)然，如果你不是太講究只想點(diǎn)一瓶酒，那么根據(jù)主菜決定是紅還是白。
8，吃甜點(diǎn)喝什么酒
一般吃的都是飯后甜點(diǎn)，甜味能讓有人飽食和滿足感，所以配冰酒或甜酒都可以，但味道一定要比甜點(diǎn)甜。否則酒喝起來會發(fā)酸?？梢栽囋嚻咸丫疲咸丫仆煤鹊?。。。喝燒酒你好！葡萄酒我的回答你還滿意嗎~~雞尾酒，還可以試試紅酒紅酒 或香檳，咖啡更好
9，如何用白酒炮制稍微甜點(diǎn)的酒
用荔枝泡就好了，荔枝泡的酒不用放其它東西，酒剛過荔枝就好了，但荔枝要先去皮，泡6個月就能喝了。青梅酒：青梅3斤，冰糖2斤，枸杞2兩，紅棗2兩，選50度左右白酒5斤泡1年。最好不要搭想泡甜一點(diǎn)的可以泡石榴籽，我家就泡的有酸甜可口太棒了！枸杞酒就泡枸杞就好 酒多點(diǎn)別太多枸杞太濃容易上火。用野生楊梅來泡白酒又甜又好喝.把枸杞吹蔫放入白酒里密封好過段時間即可,大概兩斤枸杞泡十斤白酒.
10，加州白葡萄霞多麗酒配什么食物好吃最好是中餐食品
白酒（白葡萄酒）配白肉（雞肉等），這是一個葡萄酒配餐的最基本法則。 白葡萄酒方面，清淡型白葡萄酒適合與海鮮、白肉類食物搭配，比如可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等；口感濃烈的白葡萄酒可以選擇搭配鮑魚、扣遼參、鮑汁菜式、燒雞、豬扒、乳豬、芝士焗生蠔、香煎海鮮、炸蝦球、燴或燜魚類、鹵水鴨鵝、鴨胸肉、意大利粉面、比薩、帶汁魚扒、鐵板燒海鮮等味道比較濃烈的食物；酸性比較強(qiáng)的白葡萄酒則可以搭配刺生、生蠔等，果酸產(chǎn)生柔順感并不會破壞海鮮的味道。香檳既可以歸于清爽型，又可以歸于醇厚型，要視其風(fēng)格而定。有的香檳酒質(zhì)圓潤、細(xì)膩、酒質(zhì)較干、酒體豐厚，充滿果香，適合與海鮮類食品搭配。而有的口感十分柔和，氣味清新怡人，可作為餐前酒飲用，與甜點(diǎn)、果盤相配最適宜。水果沙律或是新鮮水果都行。再看看別人怎么說的。
11，喝醬香型白酒配哪些下酒菜才好吃不傷身
先說四種不宜做下酒菜的食物 1、胡蘿卜 因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。 2、涼粉 因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。 3、熏臘食品 因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。 4、燒烤 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。 優(yōu)質(zhì)醬香酒下酒菜品應(yīng)以色深、味酸辛的燉、煨、涮等等湯菜為主，以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，沖淡乙醇的濃度，加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持體內(nèi)代謝的正常，應(yīng)為醬香酒的主要菜品。如冷葷醬、魚、肉、海鮮、豆制品等，都含有豐富的蛋白質(zhì)。還可以配甜食保護(hù)肝臟，沖淡血液中的乙醇濃度。酒后可吃點(diǎn)水果，加速乙醇的排泄達(dá)到解酒的作用。吃海鮮時，不宜與含鞣酸較高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因?yàn)楹ｕr中的蛋白質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合后，形成不易消化物質(zhì)，會刺激胃腸，影響胃腸的正常消化功能。引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 下面說說適宜做下酒菜的食物。 1、豆腐 豆腐中含有一種重要氨基酸，在喝醬酒時，或者喝酒之后適量的吃點(diǎn)豆腐，有助于將酒中的醛類物質(zhì)排出體外。 2、涼拌菜 酒精有利尿作用，喝太多酒，再頻繁排尿，可導(dǎo)致鉀，鈉，鎂等無機(jī)鹽丟失，喝酒的時候吃一些涼拌海帶，涼拌木耳之類的菜，可以穩(wěn)定水，電解質(zhì)平衡。 3、糖醋菜 醬香酒的主要成分也是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后，要經(jīng)過肝臟分解轉(zhuǎn)化才能排出體外，需說醬香酒中的其它有益成份對肝臟有保護(hù)作用，但分解轉(zhuǎn)化酒精還是增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，糖對肝臟和血液循環(huán)能起到保護(hù)作用，因此喝醬香酒的時候，可以選擇一些糖醋類菜肴來當(dāng)下酒菜。 4、肉類 瘦肉，雞肉中的蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留時間長，而且膽堿能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪在體內(nèi)積蓄，所以用這類含蛋白質(zhì)多的食物做下酒菜是不錯的選擇。 5、扇貝 扇貝含有的營養(yǎng)成分豐富，其蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋媲美，而且扇貝中含有人體必需的氨基酸，不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)，反而能使肝臟功能快速恢復(fù)，喝醬香酒后食用，扇貝中的?；撬岷透沃憬Y(jié)合，能活化肝臟的解毒作用，起到很好的解酒功效。 6、咖喱 咖喱中含有可以促進(jìn)食欲的姜黃，而且姜黃是一種可以治療肝臟，腸胃和黃疸的草藥，姜黃中的姜黃色素具有解毒，促進(jìn)膽汁分泌的作用，喝醬香酒的時候吃一些咖喱類食物，有助于預(yù)防酒精損傷肝臟。 7、動物肝臟 酒精進(jìn)入人體后要在肝臟中分解，在分解代謝過程中，需要維生素參與，豬肝，鴨肝等動物肝臟中維生素a，維生素b2含量豐富，而且還含有多種微量元素，可以加速酒精分解，喝醬香酒的時候，可以用青椒炒豬肝，配伍含膳食纖維，維生素豐富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，還能有效避免高血脂，動脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。 除此之外，下酒菜還應(yīng)具備以下特點(diǎn)：a 食材小巧。這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實(shí)在不雅，也容易亂了節(jié)奏。所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就很好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤。反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴里的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴……b. 食之有味。喝醬香酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調(diào)動味蕾的狀態(tài)，所以可以吃些口味重的食物。小編建議喝醬香酒不要吃太辣的，辛辣疊加極易導(dǎo)致胃腸紊亂不說，這么刺激的組合桌上人未必都能喝得盡興花生米，炒花生米很下酒；拍黃瓜??，清脆爽口；一小盤醬牛肉或者豬蹄子?？傊?，就是清爽，營養(yǎng)平衡搭配，避免過于油膩，對身體好。雞爪，熏肉。醬香型的白酒也不少，不過比較知名的除了
茅臺，大概就是
青花郎了，這酒也具備收藏價(jià)值，上回我朋友來我看我給買了兩瓶，我一直都沒舍得喝。