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1，西瓜可以釀酒嗎
也許不好，雖然有糖分，但是淀粉之類的東西明顯不多，似乎西瓜直接吃口感會比釀酒更棒，不是嗎？推薦不要嘗試?？梢缘绞强梢?，新手釀西瓜酒味道一般不好，來寧波傳成酒械系統(tǒng)的學(xué)習下釀酒吧
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2，誰吃過白酒西瓜味道怎么樣
這個真真的好，寫酒評的時候可以用上“果香濃郁”這詞
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3，據(jù)說韓國很火的西瓜燒酒 會喝醉嗎
韓國人會，中國人不會。韓國的燒酒都是清酒，度數(shù)低看你加什么酒了大部分人不會醉的西瓜燒酒的西瓜比例比較多，西瓜味比較重，里面的酒一般是清酒，酒精度也比較低，一般人都不會醉，除非特別不能喝酒的。
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4，西瓜酒后味有點苦如何處理口感更好
西瓜酒后味有點苦，讓口感更好的話，可以加一點冰糖進去或者加一點白糖也可以的。
5，西瓜可以做酒嗎 西瓜酒的制作方法
可以的，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：西瓜 半個，梅酒 適量。1、第一步把準備好的西瓜去皮切成小塊，放入榨汁機。2、把榨成汁的西瓜過濾掉雜質(zhì)，如下圖所示。3、然后杯中倒入過濾后的西瓜汁和梅酒，用勺子攪拌均勻。4、攪拌均勻后放入冰箱，靜置120分鐘，這樣就已經(jīng)完成了。
6，白酒的氣味能讓西瓜快速變壞嗎
白酒的氣味也不可能就讓西瓜快速變壞吧，因為你不可能把一瓶白酒打開了，和西瓜切開了，然后包裹在一個塑料袋里面吧，這樣的話才有可能導(dǎo)致他不好的
7，白酒加西瓜汁好喝嗎
你好，這個白酒加西瓜汁可以喝果汁能降低白酒在體內(nèi)的滲入，所以喝酒的時候喝果汁對身體健康還是有好處的可以加牛奶或奶茶和西瓜一起打,打完后放入冰箱冷凍后會更好喝! 即可降暑,又可美容!沒有試過，用
江小白的新酒天生自由，加西瓜味的美年達，加了一點檸檬汁，口感不錯！可以調(diào)來嘗嘗
8，西瓜酒的口感如何
西瓜頂部切開，下面的西瓜馕用調(diào)羹挖掉些許，直至中心，放入葡萄干，再用挖出的馕覆蓋，最后將西瓜頂復(fù)位，用黃泥將切口密封，置于陰涼處，半個月西瓜酒成啦！注意要點：手不能直接觸碰瓜馕，西瓜要新鮮，刀具要開水燙過。西瓜酒的釀制方法方法21一種西瓜酒，其特征是以西瓜為原料，經(jīng)發(fā)酵、離汁，將汁液加入酵毋液和 甜酒藥發(fā)酵，陳釀制得酒度為8－15％ v／v，含糖量為5－30g／100m1，總酸為、 0．45－0．75g／100ml的發(fā)酵汁酒。 本發(fā)明屬于一種果酒及其釀造方法，具體涉及一種西瓜汁發(fā)酵而成的一種飲料酒。選擇成熟八成以上（不能腐敗、過期）的西瓜清洗干凈，去皮，用榨汁機對西瓜瓤進行粉碎榨汁，然后過濾，濾去其中的西瓜籽殼，成為西瓜榨汁，殺菌后加入果酒用活性干酵母，攪拌均勻，進行發(fā)酵；當發(fā)酵液含糖量降至1％左右時即刻終止酒精發(fā)酵；隨后把發(fā)酵液移入放置在陰涼處，裝滿容器，然后在液面上灑一層高度酒，密封，陳釀即成。其特點是：保存了西瓜中已有的營養(yǎng)成分和口味；外觀清亮，口感清涼，酒體醇和，酸甜適口，易于人體吸收利用。方法3生成工藝流程 選料一榨汁一調(diào)配一發(fā)酵-裝瓶一殺菌一貯存一成品 1．原料選擇 選擇充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。 2．榨汁 先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘左右備用。注意西瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)和色澤。 3．調(diào)配 待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經(jīng)過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調(diào)整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。 4．發(fā)酵 將調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi)，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內(nèi)煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調(diào)整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質(zhì)會越好。 5．裝瓶、殺菌、貯存 將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應(yīng)在陰涼干燥處存放。
9，野生西瓜酒是怎樣泡制的具體功效有哪些
1．選料。選充分成熟、含糖量較高的 新鮮西瓜為原料。 2．取汁。先將西瓜用清水沖洗干凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入瓷缸或鋁鍋內(nèi)，加熱至70—75℃，保持20分鐘左右備用。注意瓜汁不能用鐵鍋存放和加護孩篙絞蕻悸戈溪恭婁熱，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)和色澤。 3．發(fā)酵。待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放人經(jīng)過消毒殺菌的瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將瓜汁含糖量調(diào)整到20-22%，隨即加入3—5%的酒曲。為防止酸敗可加入少量硫酸鈉，其用量以100公斤西瓜汁加11—12克為宜。調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25—28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵。15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi)，并按瓜汁量的10%加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內(nèi)煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛人缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調(diào)整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶、飲用。陳釀時間愈久，味道和品質(zhì)愈好。 4．裝瓶殺菌。將酒裝入干凈酒瓶后用簡易封瓶機封蓋，在70℃溫度下殺菌10-15分鐘即為成品。 5. 貯存。西瓜酒的貯存適溫為5-25℃。因此在陰涼干燥的地方貯存較為適宜。 西瓜酒具有營養(yǎng)保健功效搜一下：野生西瓜酒是怎樣泡制的？具體功效有哪些？
10，西瓜酒釀造一周了沒有酒味兒怎么辦
拿點米密封發(fā)酵一下，西瓜酒自制法 （一）規(guī)范工藝流程釀造 選料一榨汁一調(diào)配一發(fā)酵-裝瓶一殺菌一貯存一成品 操作要點 1、原料選擇 選擇充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。 2、榨汁 先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘擺布備用。注意西瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)和色澤。 3、調(diào)配 待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經(jīng)過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調(diào)整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。 4、發(fā)酵 將調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi)，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內(nèi)煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調(diào)整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質(zhì)會越好。 5、裝瓶、殺菌、貯存 將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應(yīng)在陰涼干燥處存放（二）釀制西瓜酒非常簡單：將一個成熟了的西瓜，在頂部用刀開一個洞口，用較長的刀尖伸進瓜內(nèi)攪幾下，放進少許釀制甜米酒的酒曲，再上下攪拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均勻，然后將瓜頂洞口密閉，使整個瓜瓤都接觸到酵母菌而發(fā)酵。夏天由于氣候炎熱，一般在24小時之內(nèi)便可釀制完成。此時，把頂上的蓋打開便會嗅到酒氣，瓜瓤大部分已被化解成淡紅色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自帶幾分甜味，喝起來十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“自然白虎湯”的美稱。 西瓜酒不僅色、香、味俱佳,美味可口，還含有果糖、維生素C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等對人體健康有益的物質(zhì)，因而是一種既物美又價廉的優(yōu)良飲品。小葉紫檀怕酒精怕死- - 悲劇~ 你再盤盤~ 看能不能蓋住味
11，西瓜酒怎么做
食材明細西瓜適量白糖適量其他口味其他工藝數(shù)天耗時簡單難度自釀西瓜酒的做法步驟1將瓜瓤劃碎2特寫3去籽裝瓶4特寫5發(fā)酵中6發(fā)酵中7發(fā)酵中8300ml，這是大瓶中出的酒。小瓶第二次加的紅糖，顏色難看，毀了。小竅門說說：什么西瓜都都可以；做葡萄酒濾出的皮當酵母用；兩次加糖間隔一、兩天比較好。當時發(fā)現(xiàn)氣泡由多到少變化比較快，就緊接著加了糖，以為也就四、五天能差不多，但是后來的進展速度并不太快。發(fā)酵到底要多長時間不確定，主要跟溫度有關(guān)，什么時候結(jié)束第一次發(fā)酵自己看著辦；第二次發(fā)酵要密封，我在瓶子外邊套了兩層塑料袋，再罩一層不透光的錫紙袋；如果用的是玻璃瓶，二次發(fā)酵初期擔心（個人想法）會有氣體撐破容器，可以適時擰松一下瓶蓋再擰嚴，不用真正打開；加糖量參考：按照13的酒精度，我們需要按照10比1.4的比例加糖。（摘自網(wǎng)絡(luò)并不具有權(quán)威性，僅供參考，因為葡萄的含糖量也不盡相同）技術(shù)問題均參考的葡萄酒做法。(一)生成工藝流程 選料一榨汁一調(diào)配一發(fā)酵-裝瓶一殺菌一貯存一成品 (二)操作要點 1．原料選擇 選擇充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。 2．榨汁 先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘左右備用。注意西瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酒的品質(zhì)和色澤。 3．調(diào)配 待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經(jīng)過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內(nèi)。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調(diào)整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。 4．發(fā)酵 將調(diào)配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內(nèi)，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內(nèi)煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內(nèi)。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調(diào)整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質(zhì)會越好。 5．裝瓶、殺菌、貯存 將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應(yīng)在陰涼干燥處存放。
