大學(xué)白酒專業(yè)有哪些，哪個大學(xué)有釀酒制酒的專業(yè)

農(nóng)業(yè)大學(xué)

開設(shè)釀酒工程專業(yè)的大學(xué)不多，總共有8所學(xué)校，他們是：序號 院校名稱1 江南大學(xué)2 齊魯工業(yè)大學(xué)3 貴州大學(xué)4 四川大學(xué)錦江學(xué)院5 紹興文理學(xué)院6 四川輕化工大學(xué)7 河北科技師范學(xué)院 8 茅臺學(xué)院

無錫輕工和西北輕工有釀酒專業(yè)，自貢輕工也有。

生物科學(xué)里面的相關(guān)專業(yè)

釀酒的比較多，985+211的學(xué)校有： 西北農(nóng)林科技大學(xué)的葡萄酒學(xué)院，亞洲第一，很牛很牛的，里面有釀酒這專業(yè)； 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒，也有釀酒專業(yè)； 華南理工大學(xué)的食品里面也有釀酒專業(yè)； 211工程里的江南大學(xué)在業(yè)內(nèi)也有名氣； 二本里的天津科技大學(xué)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北工業(yè)大學(xué)； 職業(yè)學(xué)院里的四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，里面的食品生物專業(yè)主攻釀酒。

無錫輕工和西北輕工有釀酒專業(yè)，自貢輕工也有。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

白酒這類專業(yè)----屬于 釀酒及生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)。最好的是 四川理工大學(xué)（原來的四川輕工學(xué)院）有相近專業(yè)的學(xué)校及排名如下。供你參考。生物專業(yè)國內(nèi)排名 中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院 中國科學(xué)院動物研究所 北京大學(xué) 清華大學(xué) 復(fù)旦大學(xué) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 中山大學(xué) 浙江大學(xué) 武漢大學(xué) 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 南開大學(xué) 北京師范大學(xué) 中國科技大學(xué) 南京大學(xué) 山東大學(xué) 廈門大學(xué) 蘭州大學(xué) 四川大學(xué) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 西北大學(xué) 中國海洋大學(xué) 南京林業(yè)大學(xué) 華東師范大學(xué) 西北農(nóng)林大學(xué) 吉林大學(xué) 華中科技大學(xué) 解放軍軍需大學(xué) 首都師范大學(xué)

酒吧 就是最好的本科學(xué)校 學(xué)起來

武漢工業(yè)學(xué)院和紹興文理學(xué)院有釀酒工程專業(yè)。

有啊！廈門有一個學(xué)校就是學(xué)這個的。

沒有這樣的大學(xué)、但是有這樣的培訓(xùn)班。像那個新東方烹飪學(xué)校一樣、不要分?jǐn)?shù)線。不閑年齡和時間去的。

四川理工學(xué)院和江南大學(xué)時白酒行業(yè)最強的兩所大學(xué)四川理工學(xué)院地處四川省自貢市 緊鄰瀘州（瀘州老窖）宜賓市（五糧液集團）四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院師資力量雄厚，實驗設(shè)備先進，是四川省生物工程類本科人才培養(yǎng)基地。擁有發(fā)酵工程碩士學(xué)位授權(quán)點、“發(fā)酵工程”四川省重點學(xué)科、“釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用”四川省重點實驗室是我國白酒領(lǐng)域唯一的省級重點實驗室、 四川省白酒生物技術(shù)工程中心、“生物工程”四川省特色專業(yè)等另外四川理工還是小211工程院校 也是教育部卓越工程師培養(yǎng)計劃院校 也是服務(wù)國家特殊需求博士人才（釀酒工程）培養(yǎng)高校 四川理工實驗室隊伍和校友張良 瀘州老窖總裁，高級工程師（正高），中國釀酒大師，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國白酒專家組成員，四川省微生物學(xué)會常務(wù)理事，四川省食品發(fā)酵協(xié)會副理事長，享受國務(wù)院特殊津貼專家畢業(yè)于四川理工學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)（現(xiàn)改為生物工程專業(yè)）沈才洪：1966年2月生，高級工程師，工程碩士，現(xiàn)任瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師，四川省政協(xié)委員，中國商業(yè)聯(lián)合會白酒技術(shù)協(xié)作組組長，國家級白酒評委，中國釀酒大師李大和：1941年8月生，教授級高級工程師，國家特邀白酒評委，享受國務(wù)院政府津貼專家，四川省白酒專家組成員，國家職業(yè)技能鑒定所（川-131）高級考評員，我國著名釀酒專家

酒類發(fā)酵應(yīng)該算生物工程的一個分支，本科不會具體講實際的操作，只會由點帶面的講解整個過程跟原理，達(dá)到觸類旁通的目的，所以你可以找有生物學(xué)院的學(xué)校了解一下他們的專業(yè)設(shè)置。

我還 沒 聽說過有這樣的專業(yè)呢 你是不 是 搞錯了

你好！我還 沒 聽說過有這樣的專業(yè)呢 你是不 是 搞錯了如有疑問，請追問。

2021年我國釀酒工程專業(yè)排名前三的大學(xué)院校是貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)。釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認(rèn)識與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級工程技術(shù)和管理人才。畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。釀酒專業(yè)畢業(yè)生要求：能夠?qū)?shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和釀酒工程專業(yè)知識用于解決釀酒領(lǐng)域復(fù)雜工程問題；能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理，識別、表達(dá)、并通過文獻研究分析釀酒復(fù)雜工程問題，以獲得有效結(jié)論；針對釀酒工程專業(yè)領(lǐng)域，能夠設(shè)計復(fù)雜工程問題的解決方案，設(shè)計滿足釀酒系統(tǒng)、釀酒單元（部件）或工藝流程，并能夠在設(shè)計環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素；能夠基于釀酒工程所涉及的微生物學(xué)、發(fā)酵工程原理、生物化學(xué)等科學(xué)原理，并采用釀酒實驗研究方法等科學(xué)方法對復(fù)雜工程問題進行研究，包括設(shè)計實驗、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結(jié)論；能夠針對釀酒復(fù)雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資源、現(xiàn)代工程工具和信息技術(shù)工具，包括對釀酒復(fù)雜工程問題的預(yù)測與模擬，并能夠理解其局限性；能夠基于釀酒工業(yè)相關(guān)背景知識進行合理分析，評價釀酒專業(yè)工程實踐和復(fù)雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，理解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，并樹立和踐行社會主義核心價值觀。

跟釀酒有關(guān)的本科專業(yè)主要是生物工程（屬于工學(xué)），研究生專業(yè)方向分得細(xì)一些，就是發(fā)酵工程，發(fā)酵工程專業(yè)實力較強主要有江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、華東理工大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、青島科技大學(xué)和四川大學(xué)。 另一個就是葡萄與葡萄酒工程專業(yè)（屬于工學(xué)），主要有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)開始此專業(yè)，主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、發(fā)酵工程及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等課程。 文科生學(xué)習(xí)生物工程和葡萄與葡萄酒工程專業(yè)可能會有難度，要涉及到化學(xué)，微生物學(xué)，化工等多學(xué)科的課程，估計很多學(xué)校也只招理科生！

就我所知，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校有煙草本科招生。商洛學(xué)院（不知現(xiàn)在是否已經(jīng)本科招生）、 玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等有煙草?？普猩?。 至于釀酒，目前有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等開設(shè)有葡萄與葡萄酒工程，四川理工學(xué)院、紹興文理學(xué)院有釀酒工程。 專科的，鄭州蓄牧?？茖W(xué)校有釀酒班，就業(yè)很搶手，你可以考慮一下。 還有浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院也開設(shè)有釀酒工程專業(yè)，不過好像是造黃酒的。

你好！沒有這個專業(yè)如果對你有幫助，望采納。