邵陽(yáng)特產(chǎn)白酒有哪些，湖南邵陽(yáng)特產(chǎn)酒是什么

是醉香蘆柑桔酒，它是純柑桔釀造，不含甲醇，好喝又健康

賈璉為何別稱為璉二爺，有一個(gè)說(shuō)不出口的原因 00:00 / 03:5170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

瀏陽(yáng)河，酒鬼酒

資江大曲，邵陽(yáng)老酒

你好！自釀壓酒僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

湖之酒

為什么湖南的都是大曲呢？？？

邵陽(yáng)特產(chǎn)有邵陽(yáng)老酒、雪峰蜜桔、豬血丸子、邵東玉竹、武岡鹵豆腐等。邵陽(yáng)老酒： 邵陽(yáng)老酒是湘窖酒業(yè)下的一款產(chǎn)品，其具有“清亮透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、怡暢爽凈”的獨(dú)特風(fēng)格，是邵陽(yáng)品牌系列核心產(chǎn)品。雪峰蜜桔： 雪峰蜜桔，又稱“無(wú)核蜜橘”，盛產(chǎn)于湖南省西南部雪峰山東麓的邵陽(yáng)市洞口縣。20世紀(jì)70年代初，以“雪峰蜜橘”商標(biāo)出口，因此得名。豬血丸子： 豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)、新寧縣等地的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，味道尤美。邵東玉竹： 邵東玉竹，又名尾參，邵東生產(chǎn)歷史悠久，為中國(guó)“玉竹之鄉(xiāng)”。特別是邵東縣產(chǎn)的豬屎尾參產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。武岡鹵豆腐: 武岡鹵豆腐是富有濃郁地方特色的傳統(tǒng)鹵制產(chǎn)品，它選用武岡特有的優(yōu)質(zhì)豆腐為主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十幾味地道中草藥制作的鹵汁，經(jīng)過(guò)鹵制、高溫殺菌、保溫培養(yǎng)、分級(jí)等工藝流程制作而成。

酒鬼酒，是湖南特產(chǎn),瀏陽(yáng)河可不是湖南的酒，他是湖北宜昌五糧液酒廠的酒，大部分人都弄錯(cuò)了

湘窖、酒鬼、武陵、德山、白沙液、瀏陽(yáng)河、天之衡、炎帝、毛家香、三湘、龍行天下、南洲、名河、潭州、曾國(guó)藩等白酒品牌，燕京、重啤、白沙等啤酒品牌

白沙酒，是最出名的，用白沙古井出的

邵陽(yáng)大區(qū)

湘潭白酒有酒鬼酒，邵陽(yáng)老酒，湘泉酒，武陵酒，白沙夜，開(kāi)口笑酒，邵陽(yáng)大曲，瀏陽(yáng)河酒，瀏陽(yáng)小曲，德山大曲。湘潭的酒還有龍行天下，原來(lái)還有湘潭汾酒，齊公酒，現(xiàn)在都沒(méi)有了。酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國(guó)白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。產(chǎn)地環(huán)境窖泥是白酒功能菌生長(zhǎng)繁殖的載體，湘西黃壤鐵、鈣含量低，質(zhì)地細(xì)膩，粘度適宜，持水性強(qiáng)，PH值在6左右，為微生物的和諧共生提供了理想的環(huán)境，是南方優(yōu)質(zhì)窖泥的首選泥種。窖泥中微生物的種類、數(shù)量，對(duì)白酒中微量成分的產(chǎn)生及其量比關(guān)系的協(xié)調(diào)起著重要的作用。另外，窖泥中各種有益微生物的種類數(shù)量是否協(xié)調(diào)、窖泥培養(yǎng)材料的合理與否，都直接決定著窖泥的質(zhì)量與老化速度。正是源于理想微生物環(huán)境馴良下的菌源，加之科學(xué)的窖泥配方，以及現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，生產(chǎn)出含多種有益微生物、利于發(fā)酵生香的優(yōu)質(zhì)窖泥，造就了酒鬼酒的獨(dú)特風(fēng)格。

湖南的酒鬼酒非常有名，采用湖南湘西苗族人祖輩們積累的經(jīng)驗(yàn)制造而成，非常不錯(cuò)

湘窖、酒鬼、武陵、德山、白沙液、瀏陽(yáng)河、天之衡、炎帝、毛家香、三湘、龍行天下、南洲、名河、潭州、曾國(guó)藩等白酒品牌，燕京、重啤、白沙等啤酒品牌

永州至野產(chǎn)異蛇，異蛇酒是用永州的特有的毒蛇浸泡高度米酒而成的保健養(yǎng)生酒，是孝敬老人的最好禮物！

邵陽(yáng)老酒，白酒類系列產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良，釀造工藝獨(dú)特，口味醇正。我爸爸還是比較喜歡的。價(jià)格也比較合理

1、酒鬼酒酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。曾獲法國(guó)波爾多世界酒類博覽會(huì)金獎(jiǎng)﹑比利時(shí)布魯塞爾世界酒類博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)，曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”、“國(guó)產(chǎn)精品”、“中國(guó)名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”等稱號(hào)。2、邵陽(yáng)酒邵陽(yáng)可以說(shuō)是如今的湘酒中的翹楚了，邵陽(yáng)產(chǎn)品開(kāi)口笑以及邵陽(yáng)大曲都是十分優(yōu)質(zhì)的白酒，而且這兩款就在湖南當(dāng)?shù)氐目诒浅：?，一度被評(píng)為“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”，憑著良好的口碑，邵陽(yáng)開(kāi)始穩(wěn)步上升，暫列第二。3、湘泉酒湘泉酒產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，精心釀制而成。酒液無(wú)色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)酒界專家定為混合香型-湘泉型，這是繼我國(guó)傳統(tǒng)五大白酒香型之后崛起的又一大香型。4、武陵酒武陵酒是湖南的醬香型白酒，依照茅臺(tái)的大曲醬香型白酒釀造工藝生產(chǎn)，采用川南地區(qū)的糯高粱為原料，小麥制曲，一年一個(gè)周期。武陵酒酒體微黃、醬味突出、醇厚爽冽，是典型的醬香型白酒。5、白沙液長(zhǎng)沙白沙酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落在風(fēng)景秀麗的岳麓山下，湘江河畔，其前身為長(zhǎng)沙酒廠，始建于1952年7月，占地面積8萬(wàn)余平方米，擁有固定資產(chǎn)3.2億元，年產(chǎn)白酒4000噸。

一、煙熏豆腐圓子(也有叫豬血圓子的) 二、壇子雜菜 三、邵陽(yáng)大曲（現(xiàn)在的升級(jí)板是開(kāi)口笑） 四、蛋餃子 五、無(wú)核蜜橘 六、剁辣椒 七、芝麻片（糖） 八、邵陽(yáng)米粉 ...

到邵陽(yáng)了就去吃寶慶米粉，要豆腐加木耳的 到邵陽(yáng)要帶走的，就帶干子鹵豆腐最好是叫人家拌好直接可以吃的那種，這個(gè)味道外面是拌不出來(lái)的。

邵陽(yáng)的特產(chǎn)有“雪峰蜜桔”、“寶慶三辣”（辣椒、黃姜、大蒜）、豬血丸子、新寧臍橙等

寶慶豬血丸子 武岡豆腐 邵陽(yáng)竹簧雕刻 寶慶玉蘭片 邵東三刀 武岡銅鵝 新寧臍橙 雪峰蜜桔 邵陽(yáng)大曲，邵陽(yáng)老酒，開(kāi)口笑系列酒

湖南什么酒出名？湖南十大名酒排名 獨(dú)立寒秋，湘江北去，橘子洲頭，提起湖南，我們總會(huì)想到臭豆腐和湖南安華黑茶，那么湖南有哪些出名的酒？今天就給大家介紹湖南的十大名酒。湖南十大名酒1.酒鬼酒酒鬼酒酒鬼酒是湖南吉首市特產(chǎn)，是馥郁香型白酒的開(kāi)拓者，始于1956年。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成。具有色澤透明，香氣濃郁，入口香甜醇厚飽滿，香氣和諧，回味清爽悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。2.邵陽(yáng)老酒邵陽(yáng)老酒邵陽(yáng)老酒是湘窖酒業(yè)下的一款產(chǎn)品，產(chǎn)自湖南邵陽(yáng)，由水、高粱、小麥、大米、糯米、玉米釀造而成。具有酒質(zhì)明亮透明，酒體豐滿，清香馥郁，爽口回甜等特點(diǎn)。3.湘泉酒湘泉酒湘泉酒產(chǎn)自湖南吉首市，是湘泉型白酒的開(kāi)拓者，是酒鬼酒旗下系列產(chǎn)品。具有酒無(wú)色透明，香氣純正，香氣和諧，回味醇厚爽口等特點(diǎn)。4.武陵酒武陵酒武陵酒產(chǎn)自湖南常德，是國(guó)十七大名酒之一、醬香型三大名酒之一，始于1952年。具有酒體呈淡黃色，醬汁香氣突出，口感高雅細(xì)膩，醇厚爽口等特點(diǎn)。5.白沙液白沙液白沙液產(chǎn)自湖南長(zhǎng)沙，其前身為長(zhǎng)沙酒廠，始建于1952年7月。由高粱、小麥、糯米、飲用水經(jīng)古遺六法釀造而成。具有酒窖香氣高雅，口感醇厚等特點(diǎn)。6.開(kāi)口笑酒開(kāi)口笑酒開(kāi)口笑酒產(chǎn)自湖南，是華澤集團(tuán)旗下的中高檔白酒品牌，屬于濃香型白酒的一種。具有口感獨(dú)特、綿甜香醇等特點(diǎn)。7.邵陽(yáng)大曲邵陽(yáng)大曲邵陽(yáng)大曲是湖南邵陽(yáng)特產(chǎn)，以糯米、高梁、小麥為原料釀造而成，是邵陽(yáng)市酒廠旗下產(chǎn)品。具有窖香濃郁，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。8.瀏陽(yáng)河酒瀏陽(yáng)河酒瀏陽(yáng)河酒產(chǎn)自湖南瀏陽(yáng)，是湖南中商集團(tuán)旗下產(chǎn)品，始于1956年。以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米釀造而成，瀏陽(yáng)河酒具有綿柔，淡雅，凈爽，甘甜等特點(diǎn)。9.瀏陽(yáng)小曲瀏陽(yáng)小曲瀏陽(yáng)小曲產(chǎn)自湖南瀏陽(yáng)，因位于瀏水之陽(yáng)而得名，以大米，高粱輔以小曲釀造而成。瀏陽(yáng)小曲具有入口酒清、甜、醇，米味醇厚等特點(diǎn)。10.德山大曲德山大曲德山大曲是湖南常德特產(chǎn)，屬于濃香型大曲白酒的一種，始于1959年。由高粱、大米、玉米、小麥為原料釀造而成。德山大曲具有香氣馥郁、醇厚、柔和、香甜，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

大年三十夜守歲是湖南民間年俗之一，這晚，灶膛里的柴火通夜不滅，全家人相守歡聚到十二點(diǎn)以后。湘西苗族更有特色。每年三十傍晚，合家炒好香臘肉，做好酸魚(yú)等佳肴，備好包谷燒酒，歡歡樂(lè)樂(lè)吃“團(tuán)年飯”。但這時(shí)全家還不能入席。主人全副武裝，手里操一支梭鏢，獨(dú)自躲進(jìn)大門角落里，兩眼不住窺伺寨外，以防野獸和外族來(lái)犯，要是朋友來(lái)了，主人高興地跑出門外，將朋友拉進(jìn)屋里，吃一頓友好的團(tuán)年飯，一道圈爐歡度除夕良宵?！　〕詧F(tuán)年飯多在三十夜，如株洲、長(zhǎng)沙、永州；也有在天未亮的早上，如邵陽(yáng)、婁底；也有在中午的，如衡陽(yáng)某些地方。吃團(tuán)年飯，全家大小圍坐一桌聚餐，最長(zhǎng)者最先嘗菜，并要求不論大小桌上的每樣菜都得下筷子，平常滴酒不沾的婦女，也要象征性的渴一口酒，以討吉利。桌上的菜多是有意思的。比如：魚(yú)圓（丸）、肉圓象征團(tuán)圓，蘿卜意為好彩頭，全雞，“食雞起家”，一些油炸食物，因?yàn)榻?jīng)過(guò)油煎火炸，以示“家運(yùn)興旺”，團(tuán)年飯時(shí)，如果家里有外出來(lái)不及趕回，也要空出一個(gè)席位，擺上杯筷，甚至將這個(gè)人的衣服放在空位上，表示全家大小對(duì)他的思念。株洲、衡陽(yáng)等地民間吃團(tuán)年飯，蔬菜不用刀切碎，隨便用手撕一下即可，吃時(shí)也不咬斷，而是慢慢地吃進(jìn)去，意為祝父母長(zhǎng)壽。邵陽(yáng)、懷化等地，吃團(tuán)年飯時(shí)，不吃白菜，忌諱“一年白過(guò)了”。

寶慶它栗：又稱邵陽(yáng)它栗，產(chǎn)于邵陽(yáng)（舊稱寶慶）、武崗、城步等縣，其中邵陽(yáng)的東田、五豐、水田、羅城、雙河等地，種植集中。澀皮易剝，味甜、糯性，營(yíng)養(yǎng)豐富。尤以邵陽(yáng)東田鄉(xiāng)中臺(tái)村所產(chǎn)最優(yōu)。 邵陽(yáng)朝天辣椒：產(chǎn)于隆回、邵陽(yáng)、武岡、新邵、邵東諸縣。果皮鮮紅有光澤，久藏不變色。辣味強(qiáng)烈，有“辣椒之王”之稱。清道光二十九年所修《寶慶府志》已有記敘。 寶慶苡米：始于明末，有楊氏農(nóng)民由四川帶回種子，先在城步縣侯家寨試種，成功后推廣至蓬洞、汀坪、蘭蓉等地，繼而發(fā)展至全縣及洞口、隆回、新寧、武岡等縣的山區(qū)。各地苡米均以寶慶（今邵陽(yáng)市）為集散地，故得名。以其顆粒飽滿整齊、晶瑩潔白、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。 邵陽(yáng)翻簧竹刻：系采用楠竹最內(nèi)層的簧蔑部分制成的日用品與裝飾品。產(chǎn)品制作精美，造型別致，典雅古樸，具有獨(dú)特的東方藝術(shù)色彩與民族風(fēng)格。 西區(qū)：手工竹雕、羽毛畫。 郊區(qū)面鋪鄉(xiāng)：大理石。 郊區(qū)蔣河橋鄉(xiāng)：羽絨玩具。 武岡市 武岡銅鵝：因其喙、蹼色橙黃似銅，故名。當(dāng)?shù)孛麖N利用鵝肉及其內(nèi)臟，烹制佳肴，號(hào)稱鵝席，別具風(fēng)味。早在500年前的明代嘉靖年間，該鵝即被譽(yù)為“世之名鵝”。 邵東縣 邵東黃花菜：主要品種為茶子花、荊州花，采用無(wú)性繁殖，分兜栽培。 刀、剪。 仙槎橋鎮(zhèn)：菜刀、剪刀、剃刀、小五金。 槎江鄉(xiāng)：紫云峰云霧茶。 刀龍嶺鄉(xiāng)：“三刀”（菜刀、剪刀、剃刀）。 洞口縣 羽絨制品、蜜柑罐頭、冬筍罐頭、獼猴桃罐頭。 洞口墨晶石雕：為石雕工藝美術(shù)品，原料墨晶石原產(chǎn)洞口縣，當(dāng)?shù)卦Q子石（作算盤子）或紫石，50年代后改今名。以后在新化、澧縣、桑植等地均有發(fā)現(xiàn)。澧縣稱豬屎巖，桑植稱馬屎巖，保靖稱玉石巖，新化稱灰石子。以新化產(chǎn)最佳。品種有動(dòng)物、玩具、人物、文具、花瓶、仿古器皿、秦兵馬俑等，達(dá)1200余個(gè)花色品種，產(chǎn)品純黑光亮，渾厚古樸，頗具地方特色，可隨身攜帶，或案頭陳設(shè)。 古樓鄉(xiāng)：古樓碎茶。 橫溪鄉(xiāng)：雪峰蜜柑。 新邵縣 西坪煙草、寶慶辣椒、北路生姜、龍牙百合、新邵山羊。 小塘鄉(xiāng)：小塘鴕鴨。 綏寧縣 武陽(yáng)鎮(zhèn)：武陽(yáng)鼎鍋。 黃桑坪苗族鄉(xiāng)：松脂、香菇、木耳。 新寧縣 新寧臍橙：甜酸適度，有香氣，耐貯藏，為鮮食良種。11月中下旬采收。30年代從日本引進(jìn)苗木栽培，先試種于邵陽(yáng)、懷化地區(qū)，后推廣，永州、郴州等地亦有。 白沙鎮(zhèn)：雪峰蜜橘。 堡口鄉(xiāng)：“堡口豆腐”。 邵陽(yáng)縣 河邊鄉(xiāng)雙井村：麻子窯陶器。 隆回縣 五色紙、香粉紙。 隆回?zé)o核腰帶柿：果大，色橙紅，味甜汁多，據(jù)縣志記載，無(wú)核腰帶柿已有600余年栽培歷史，現(xiàn)集中分布于該縣南部石灰?guī)r丘陵區(qū)，以羅子團(tuán)、荷香橋、樹(shù)竹、碧山、橫板橋、沙子坪等鄉(xiāng)最盛。 隆回龍牙百合：以瓣似龍牙而得名。其個(gè)大，瓣粗，白凈，鮮嫩，久負(fù)盛名。栽種歷史已200多年，清道光年間修編的《寶慶府志》記述：“百合，邵陽(yáng)出者特大而肥美”。 灘頭木版年畫：產(chǎn)于灘頭鎮(zhèn)。產(chǎn)品分兩大類。一為門畫類，有托貨（為唐代名將秦叔寶、尉遲恭畫像）、水貨（又稱苗貨，為苗族英雄畫像，銷貴州苗族地區(qū)）、廣貨（為三國(guó)名將關(guān)云長(zhǎng)畫像，主銷廣西）。二為雜門類，又分戲文、喜慶、故事傳說(shuō)、仕女娃娃等小類。該年畫在清同治年間已相當(dāng)發(fā)達(dá)。 高平鎮(zhèn)：竹席、斗笠。 羅白鄉(xiāng)：寶慶辣椒。 中團(tuán)鄉(xiāng)：望云蜜橘、云霧仙茶。 黃金井鄉(xiāng)：白馬毛尖茶。 羅洪鄉(xiāng)：糯米甜酒。 城步苗族自治縣 松脂、玉蘭片、獼猴桃、板栗。 長(zhǎng)安營(yíng)鄉(xiāng)：“香米”曾為貢品，蟲(chóng)茶、龍頭竹、龜魚(yú)。 蘭蓉鄉(xiāng)：苡米。

湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國(guó)首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國(guó)特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無(wú)核蜜桔含多種維生素，以邵陽(yáng)、懷化、零陵、長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟(jì)陽(yáng)、藍(lán)山金桔，雪峰蜜桔、黔陽(yáng)冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國(guó)四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽(yáng)夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽(yáng)竹雕、益陽(yáng)水竹涼席、瀏陽(yáng)花炮、菊花石雕、長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長(zhǎng)沙風(fēng)味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國(guó)八大菜系之一。 湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、…… 看過(guò)《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過(guò)那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價(jià)實(shí)的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當(dāng)然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來(lái)香，有些聞起臭，但吃起來(lái)都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當(dāng)然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過(guò)癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來(lái)一串……，……”不信你試試。 鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時(shí)候，煮熟了，切開(kāi)來(lái)，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調(diào)料，這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑埂?一蘸，或者加點(diǎn)辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。 干豆腐沒(méi)有鹵，加點(diǎn)鹽，慢慢地用火熏干，當(dāng)然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。 臭豆腐，就不用我多說(shuō)了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠(yuǎn)揚(yáng)，路人避之莫及，其實(shí)吃起來(lái)可香了，而且湖南長(zhǎng)沙的那才是正宗貨，聞起來(lái)香(當(dāng)然也臭)，吃起來(lái)就更香了。你來(lái)試試吧！ 霉豆腐，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過(guò)年前，天氣比較冷的時(shí)候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長(zhǎng)了幾寸長(zhǎng)的霉了，再拿出來(lái)一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來(lái)吃了，那個(gè)味，那個(gè)爽、滑、勁，沒(méi)得彈！ 血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒(méi)味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團(tuán)成丸子，用火熏上十幾天，拿出來(lái)煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說(shuō)最有地方特色的小吃了。 紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過(guò)，我就不多說(shuō)了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！