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- 1,觀致觀致3 山東省單縣發(fā)現一輛觀致3是誰的
- 2,山東省單縣市場上有一種泥瓶裝白酒三十元多吧把瓶口用鑰匙撬開脫離
- 3,山東菏澤單縣有什么快遞或者貨運物流可以寄酒
- 4,單縣的來問下喝酒十個十是什么意思六個六啦三個三啦是什
- 5,請問四君子38500克柔香型白酒多少錢一瓶
- 6,冷拔料是什么啊
- 7,得過腦出血的人可以喝配料是優(yōu)質白酒蛤士膜油鹿鞭牛鞭雄
- 8,家常羊肉湯怎么做啊
- 9,羊肉湯哪里的好喝啊
- 10,羊肉湯有什么營養(yǎng)
1,觀致觀致3 山東省單縣發(fā)現一輛觀致3是誰的
臘月28去單縣喝了個小酒,不知道鹵煮是在人民路還是在定碭路上看到,如若不是那就不是在下了
2,山東省單縣市場上有一種泥瓶裝白酒三十元多吧把瓶口用鑰匙撬開脫離
酒仙
3,山東菏澤單縣有什么快遞或者貨運物流可以寄酒
省內的話 找天天 韻達 D速 D速好像做省內很效率 第二天到達 你如果出省 那就申通吧
4,單縣的來問下喝酒十個十是什么意思六個六啦三個三啦是什
十個十是一次喝十個,六個六是一次喝六個 三個三是一次喝三個
你好!這是行酒令吧,怎么說呢,就像石頭剪刀布一樣,輸了罰酒。如果對你有幫助,望采納。
5,請問四君子38500克柔香型白酒多少錢一瓶
可以去品牌專營店,都是明碼標價,我買郎牌特曲也是在品牌形象店,價格透明,而且在這樣的正規(guī)渠道還保真
6,冷拔料是什么啊
無縫鋼管是屬冷拔料。
冷拔——種聚餐吃飯時的喝酒方法,即在上菜前,直接喝一杯白酒(一口氣)。近兩年在魯西南單縣等地產生并迅速流行開來。
注:此舉對健康并無益處,提醒婦女,兒童,老人等身體虛弱者不要輕易嘗試。
佐料
7,得過腦出血的人可以喝配料是優(yōu)質白酒蛤士膜油鹿鞭牛鞭雄
喝什么樣的補酒,應該根據個人的身體情況,而不是別人喝著好就買來喝。
從你給的配料來看,這種酒主要就是補氣壯陽的酒,平時氣虛懶言,有氣無力,體弱的人可以試試,而且這個人必須適應喝酒,如果以前滴酒不沾,那就沒必要喝酒遭罪。
我對保健養(yǎng)生方面了解一些,如果想繼續(xù)了解,可以加我球球四和三和八和九和二和九和八和八和五,去掉所有和字,我們一起探討.
血壓調控得好,相對穩(wěn)定,少量飲用是可以的,還有助于血液循環(huán)。
是單縣出的那個酒吧。。350左右6盒裝
得過腦出血的人可以喝“配料是優(yōu)質白酒、蛤士膜油、鹿鞭、牛鞭、雄蠶蛾、覆盆子、黃精、枸杞”這樣的酒嗎?保健養(yǎng)生
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8,家常羊肉湯怎么做啊
羊肉500克,羊脊骨1副,淮山50克,肉蓯蓉20克,菟絲子20克,核桃肉3個,生姜、花椒、八角、料酒適量
[制法]:
(1)羊肉洗凈、切條塊狀,羊脊骨洗凈、斬塊;核桃肉、淮山、菟絲子、肉蓯蓉分別用清水洗凈,菟絲子、肉蓯蓉裝入潔凈的沙布袋內,扎好備用。
(2)將以上備用料一齊放入砂煲內,加入生姜、花椒八角、料酒和清水適量,武火煮沸后,改用文火堤3—4小時,撈出沙布袋,調味供用。
[功能]:溫補腎陽、健脾開胃
[適用范圍]:適用于腎陽不足、腎精虧損所致的耳鳴、眼花、腰膝無力、神疲乏力、食欲不振、陽痿早泄、小便頻數等癥。
首先要殺一只羊子`
簡單,方便 好吃的才是最重要的,
羊腿一條,斬塊, 冷水下鍋,沸騰后瞥掉水面上的羊油,放入鯽魚魚頭兩枚,小火慢褒。
古人云 魚羊 則鮮
羊肉湯
主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
調料:鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.將羊腩肉洗凈,切成粗絲;
2.坐鍋點火倒入底油,油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開后先放入羊肉煮熟,,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
單縣羊肉湯的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
【制法】
將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至過肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用。另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內,繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時,加入紅油。花椒水,煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸,撈出煮熟的羊肉,頂絲切成薄片,放入碗內,撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟,荷葉餅裝大盤,一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油,荷葉餅夾大蔥段,可與羊肉湯同食。
主料:羊肉(熟)250克,番茄200克,調料:鹽3克,味精1克,香油1克做法1.將羊肉洗凈,煮熟,切成小薄片;2.將西紅柿洗凈,切成橘瓣塊;3.鍋內加羊肉湯,放入羊肉片、精鹽稍煮一會;4.放入西紅柿,燒開,撇去浮沫;5.放入味精,淋香油,裝盤即成。
材料羊肉或者羊排骨都行,白蘿卜(喜歡吃蘿卜的就多放點),白酒,姜,香菜,鹽做法1、把羊肉洗凈切成小塊,大小自己隨性隨意。2、白蘿卜去皮也切成自己喜歡的大小塊,我切成片,因為買的是小羊排,燉的時間不用太久。3、姜切成片。喜歡姜的童鞋也可以直接放個姜頭,不過放之前要用刀把它拍扁。4、按照老媽子的去羊膻味的方法首先鍋里倒點油,必須大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入鍋里翻炒,肉變色后倒入一點點白酒,也就差不多1湯匙-2湯匙那么多,繼續(xù)翻炒。等白酒炒干后,再繼續(xù)倒入1-2湯匙的白酒翻炒到白酒干了為止。5、把切好的白蘿卜放到炒鍋里一起翻炒幾下即可。倒水咯。。。6、大火燒開后10分鐘左右改成小火開燉。7、燉的時候就可以洗點香菜了,數量看自己喜歡。8、如果買到嫩的羊肉是不需要燉太久的,一般40分鐘到1個小時就夠了,中間可以自己試一試硬度。我們一家都喜歡吃硬一點的。所以我就燉了40分鐘左右。9、湯好了,肉爛了之后先試試咸度,按照自己喜歡的口味。10、湯好了起鍋吧!湯盛好在湯盆里的時候再撒香菜,那樣香菜的味道會全部出來。。。11、這個是附加的,有的人喜歡有的人不喜歡。那就是胡椒粉,俺是比較喜歡的,撒上點胡椒又別有風味12、享受吧。。。。喜歡吃辣的童鞋也可以和我一樣弄一碗辣椒蘸料。。
材料肥羊肉卷,平菇,香菜,辣椒油做法1、干凈的鍋里倒上熱水,下入平菇段。2、開鍋后,加入肉卷,再開后,加鹽,閉火,加香菜段。3、吃的時候,自己加醋、胡椒面各種調料,不喜歡的就直接喝就可以了。
材料火鍋羊肉片100公克,皮蛋1顆,香菜1株,嫩姜2片,水600,鹽少許,酒少許,鹽少許,胡椒少許,太白粉適量做法1.火鍋羊肉片以腌料抓勻略腌,備用。2.嫩姜切絲;皮蛋去殼切6瓣,備用。3.取一鍋,放入水煮沸后放入作法2的姜絲與皮蛋,轉小火續(xù)煮約10分鐘。4.于作法3的鍋中放入作法2的火鍋羊肉片、香菜與所有調味料拌勻即可。
主料:羊肉片(涮火鍋哪種)
配料:你喜歡的青菜、粉絲
調料:鹽、雞精
做法:相當簡單,就把這以上的主配料一塊丟到開水里煮,之后放鹽,出鍋前放雞精就OK了(喜歡吃嫩點的肉就等菜和粉絲差不多要熟時再放)超簡單又好吃啊
9,羊肉湯哪里的好喝啊
其實單縣的羊肉湯好喝 真的
根據我喝各地羊肉湯的經驗,好的羊肉湯一般是要放羊骨和羊腦熬的,放羊骨是我打小就知道的,例如原來的“陜州羊肉湯”,現在的“虢國羊肉湯”,還有“靈寶羊肉湯”,“簡陽羊肉湯”都是要放骨頭的,只有加骨頭湯才能熬白。我的一位同事言之鑿鑿的說鄭州的“帖記羊肉湯”的訣竅是放了羊腦。
靈寶羊肉湯
函谷關古道是大西北進入中原腹地的重要通道,古道上有一個叫“靈寶”的小縣城。由于靈寶富甲一方,陜西西安的“羊肉泡饃”來了,山西的“牛肉湯”來了,回族的“牛羊肉泡饃“來了,使靈寶的餐飲市場競爭更加激烈。優(yōu)勝劣汰,許多當地廚師丟了飯碗。后來,靈寶的廚師紛紛到西安的“羊肉泡饃”館洗碗,去山西“牛肉湯饃”店燒火,進“回民飯店”打掃衛(wèi)生。謙虛的靈寶廚師埋頭苦干,偷經學藝,最終創(chuàng)出了更具有特色的“靈寶羊肉湯”。
如今,“靈寶羊肉湯”西進西安市,北跨黃河到山西,東下鄭州,不僅在中原大地飄香四方,而且還開到北京去了。好象靈寶廚師從不向食客炫耀什么。我看到他們默默地選骨、砸骨、泡骨、汆骨、熬骨、配骨,毫無怨言。看了三年,干了三年,我現在也能煮出“靈寶羊肉湯”了。這里,我就把“靈寶羊肉湯”的制法說給大家。
一.選骨
制作“靈寶羊肉湯”需選新鮮羊骨,通常脊椎骨、腿骨各一半,每鍋湯用骨至少10千克,最多20千克。
二.砸骨
羊骨均洗凈,砸開腿骨,露出骨髓即可。
三.泡骨
羊骨須用清水浸泡,以除去血污。春秋季泡12小時,冬季泡24小時,夏天泡6小時。
四.汆骨
將泡好的羊骨投入沸水鍋中,用大火汆約15分鐘,撈出瀝干水分。
五.熬骨
能裝150千克水的大鍋里放入100千克的清水,燒沸后放入汆好的羊骨,用大火熬約3小時后,湯汁熬到近50千克時,骨湯已經比較濃稠,這時可再加入適量開水。
六.配骨
將新鮮羊腦1千克(羊腦一般占羊骨1/10的比例)用熱水化開,再用手捋碎攪勻,倒入熬好的羊骨湯中,不加蓋,煮約10分鐘。
七.煮肉
把經清水浸泡后的羊肉塊(一般和羊骨的比例為1∶1),投入到配好的羊骨湯鍋中,用大火煮約30分鐘后,改小火煮至肉熟,隨后再用大火煮約30分鐘。
經過這七道工序的精心烹制,“靈寶羊肉湯”便做成了。這時候的湯,色白似雪,香氣濃郁,味道鮮美。
“靈寶羊肉湯”用途很廣,可作火鍋底湯、鹵水湯汁,還可以烹制“上湯牛鞭”、“上湯白菜”等菜肴。用它制作燴面、刀削面、燜餅等飯食,味道也佳。不過,“燴靈寶羊肉湯”才是食客的最愛。
燴靈寶羊肉湯的制法是:將煮好涼透的羊肉片成大薄片。紅薯粉條用溫水泡透。木耳也用溫水泡透后洗凈,再切成碎塊。取一小湯鍋,舀入“靈寶羊肉湯”(約500克),燒沸后放入150克羊肉片和100克粉條、50克木耳,又燒沸后,用精鹽、味精、雞精、姜米、蒜米調好味,起鍋盛入湯碗中,撒上蔥花和香菜段,即成。
羊肉鮮美,營養(yǎng)豐富,但有些人怕聞羊肉中的一股膻氣味。烹調時按照羊肉的不同部位肉質特點,采用一些去膻方法,膻氣是可以除掉的。 羊肉的膻氣,主要產生于羊脂肪中,主要存在于羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺和分泌物中和肌肉間隙的脂肪中。去膻的方法主要有以下幾種。
1.漂洗去膻氣法 烹調前,可將羊肉肥瘦分割,并剔去肌肉間隙帶脂肪的筋膜,切制成塊。然后分開漂洗。因羊脂熔點較高,冬天可用45C的溫水,夏天可用涼水漂洗,漂洗時間30分鐘。經過漂洗,一般可清除屠羊剝皮時膻氣物質在羊肉上的殘留物,同時也可漂去肌肉間隙中的膻脂成分。
2.水煮加料去膻氣法
綠豆去膻 煮羊肉時,可暫不放調料,每500克羊肉加進5克綠豆,煮沸10分鐘后,將水和綠豆一起倒掉,膻味即可去除。
蘿卜去膻 每1千克羊肉放入250克白蘿卜或胡蘿卜,加水同煮,煮開15分鐘后,倒出水和蘿卜,羊肉膻味即可去除。
甘蔗去膻 煮羊肉時,每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克,肉燒熟后既可去掉膻味又可增加鮮味。
核桃去膻 對膻味特大的山羊肉,可選10個核桃,在每個核桃外殼上敲幾個小洞,與羊肉同鍋煮,可以去掉膻味,但煮過的核桃氣味惡臭,不能再吃。
3.強化調味去膻法 烹調羊肉時,可加入適量白酒和醋,經加熱促成化學反應,以消除羊肉膻氣并增加香味。因為酒中的醇和醋中的醋酸等,在熱的作用下使用羊肉中的膻氣形成醇、酯、酚等,隨蒸氣蒸發(fā)掉。加入辛辣味濃的調味品,如八角、桂皮、花椒、丁香、生姜等,在烹制過程中會產生濃厚的香氣,去掉膻氣。
如何煮出好喝的羊肉湯?
原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
輔料:鹽2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙
做法:
1.羊肉洗凈切塊,倒入沸水中加醋,汆燙去腥,撈起。
2.老姜不去皮刷凈后,拍裂;炒鍋加熱放入植物油,爆香姜段,并下羊肉塊拌炒,續(xù)入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢燉約1小時。
3.待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。
Tips:
1.羊肉是溫補食物,可增進體力,改善新陳代謝與身體循環(huán),保健腹腔、滋補腎氣,防治更年期癥狀。
2.羊肉所含蛋白質為優(yōu)質的完全蛋白質,容易被人體吸收利用。
3.枸杞能護肝養(yǎng)眼,增強抵抗力,促進造血功能,降血壓與血糖。
10,羊肉湯有什么營養(yǎng)
滋陰壯陽、溫補、暖胃,但不能常喝,常喝會上火
羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時的吃些羊肉就會感到暖和,這一點在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書》中都有記載,可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品。在南方廣大地區(qū),不論是冬季、夏季,人們適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃,是有百利無一害的。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發(fā)胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質,提高抗疾病能力。而不會有其他副作用,所以現在人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。 羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風味。 當然,羊肉雖好也不是人人皆宜。比如,發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。 羊肉 性味:甘、溫、無毒。 歸經:入脾、腎。 功效:補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。 主治:腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產婦產后大虛或腹痛,產后出血,產后無乳或帶下。 說明:羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。 禁忌: 暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。 驗方參考與藥膳: 1、羊肉250克,豬腳一個,同煮湯,加少量食鹽和調料食用,每日兩次,連服一周,可治產婦產后無乳或乳汁缺乏。 2、冬令補品——附子燒羊肉:羊肉0.5-1公斤,熟附子片30-60克,甘草、當歸各10克,加適量八角、桂皮、食鹽、生姜,同放鍋內加水用小火燜熟食用。適用于老年人體虛怕冷,腰酸腿軟,夜多小便,小便頻數,易感冒,風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用,有保健強身之功。注意:發(fā)熱,咽痛,肝炎,風熱咳嗽,風熱感冒等熱性病人不宜食用。 3、當歸生姜羊肉湯:羊瘦肉1公斤切塊,生姜60克先放入油鍋內略炒片刻,倒入羊肉塊共炒,炒至血水干后加入適量水,放入當歸100克(用紗布包好),適量食鹽調味,用小火燜煮至熟,分數次食用。有溫中補血,調經祛風作用??芍螊D女月經不調,血虛經少,血枯經閉,痛經,經期頭痛,乳脹,子宮發(fā)育不良,胎動不安,習慣性流產,產后腹痛、血虛頭暈,面色蒼白等癥。 4、羊肉粥:羊肉100-150克,粳米100克,生姜3-5片共煮粥,加適量油鹽調味食用。有補虛損,益氣血,暖脾胃,祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦,腰膝酸軟,腰背怕冷,男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄,女子月經不調、血虛痛經等癥。 5、山藥羊肉粥:羊肉500克切片,先用水煮至熟爛,再與山藥500克(切片)、粳米250克同煮粥,亦可加入適量豬肉同煮,加適量食鹽調味食用。有健脾補腎作用,適用于身體怕冷,食欲不振,大便溏薄,腰酸尿多等癥。 6、肉蓉羊肉粥:肉蓯蓉50克切片,先放入鍋內煮1小時,撈去藥渣,水中放入羊肉150-200克,粳米100克,生姜3-5片,同煮粥,加入適量油鹽調味食用。有益腎壯陽,補精養(yǎng)血,潤腸強身作用。適用于腎虛陽痿,腰膝酸軟,性欲減退,大便干燥,腎虛面色灰暗等癥。 注意:熱性病及性欲亢進者忌食。 7、羊肉蘿卜湯:羊肉500克切塊,蘿卜500克切塊,草果兩個(去皮),甘草3克,生姜5片,同放鍋內煮湯,加少量食鹽調味食用。有補中健胃,益腎壯陽作用。適用于病后體虛,腰疼怕冷,食欲不振等癥。 8、羊肉小麥生姜粥:羊肉500克切塊,小麥60克,生姜10克,同煮粥食用,早晚各一次,連續(xù)服食一個月。有助元陽,益精血,補虛勞作用,是病后體弱調養(yǎng)身體的補益佳品,最適宜于冬季滋補之用。 9、參芪歸姜羊肉羹:羊肉500克切小塊;生姜片25克;黃芪、黨參各30克;當歸20克,裝入紗布內包好,同放鍋內加水煮至熟爛,隨量經常食用,有補氣養(yǎng)血,強身壯體作用。適用于病后或產后氣血虛弱,營養(yǎng)不良,貧血,低熱多汗,手足冷等癥。 10、歸地燒羊肉:肥羊肉500克切塊,當歸、生地各20克,干姜10克,醬油、食鹽、黃酒、糖適量,同放鍋內加水煮熟食用。有補虛益氣,溫中暖下作用。適用于病后或產后體虛瘦弱,血虛宮冷,崩漏等癥。 11、大蒜燒羊肉:羊肉250克切塊,大蒜50克剝皮,同炆熟,加食鹽調味食用。有暖腰膝,補腎氣作用。適用于腎虛陽痿,腎虛腰膝冷痛等癥。 12、復元湯:羊肉500克切條塊,羊脊1具砍塊,肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內,核桃(去殼、取肉)兩個,淮山50克;生姜、花椒、八角、料酒適量,同煮湯,加入適量食鹽調味食用。有溫補腎陽作用。適用于腎陽不足,腎精虧損所致的耳鳴,眼花,腰膝無力,陽痿早泄等癥。 13、枸杞燉羊肉:羊肉1公斤,先放入沸水中煮透,撈出切成小方塊,與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內,放入枸杞20克,清湯2公斤,香蔥、食鹽適量,用小火燉爛。加味精調味食用。有固精明目,強筋補腎作用。適用于男子陽痿、早泄,女子月經不調,性欲減退等腎虛患者。年老體弱,視力減退,頭暈眼花效果亦頗佳。 14、高梁羊肉粥:羊肉100克切片,高梁米100克,同煮粥,加入適量油鹽調味食用,可治脾胃虛弱所致的消化不良。 15、甲魚羊肉湯:鱉肉100-200克,羊肉500克,同煮湯,加適量食鹽調味食用,可治久瘧不愈。 16、黃芪羊肉湯:羊肉500克,黃芪30克,魚鰾適量,同煮湯,熟后撈出黃芪藥渣,加入油鹽調味食用,可治小便頻數,腎虛遺尿。 以山羊肉的營養(yǎng)成份來看 山羊肉是人類重要的肉食品來源之一。山羊肉色澤鮮紅,羊肉中含脂肪少,蛋白質豐富,含有較高的鈣、鉀、維生素B1等,膽固醇含量也低。以熱量來看比牛肉高;以鐵質含量來看,又比豬肉還多。 近年來,臺灣山羊在飼養(yǎng)管理上相當先進,山羊肉品質優(yōu)良且無膻味,平均每年臺灣土產山羊肉約5千公噸,全部內銷,很受消費者歡迎 以中醫(yī)角度來看 元時著名醫(yī)家李杲說:「羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者,皆可補之,故曰補可去弱,人參、羊肉之屬也。」 哪些人該吃羊肉呢? 根據中醫(yī)的說法,對照現代人的生活習慣,如果你沒有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質偏熱等問題,就可以享受羊肉! 手腳冰冷、臉色蒼白的美女們 .體重不足、想要增胖的竹竿一族
人們適時的吃羊肉可以去濕氣、避寒氣,暖心胃。羊肉中有很高的蛋白質和維生素,羊的脂肪熔點為47度,因為人體溫度為37度,就是吃了也不會被人體吸收,所以吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉肉質細嫩,易被消化,多吃羊肉可以提高抗病能力,所以現在有人說,要想長壽,常吃羊肉。羊肉湯的營養(yǎng)價值:【來源】《備急千金要方》卷三。 【組成】肥羊肉150克(去脂) 當歸3克 桂心6克 芍藥12克 甘草6克 生姜12克 芎藭9克 干地黃15克 【用法】上八味,哎咀。用水1.5升,先煮羊肉,取800毫升,去肉,納余藥,煮取400毫升,去滓,分三服。不愈重作。 【主治】產后虛羸喘乏,白汗出,腹中絞痛。 【來源】《雞峰普濟方》卷十六。 【組成】羊肉120克 當歸 川芎 生姜各15克 【用法】上藥用水1.5升,煎至450毫升,掠去沫,去滓,分四服,空腹時乘熱服,一日服盡。次日再將藥滓重煎,當一劑服。人酒煎尤佳。 【主治】虛人及產婦腹中痛,頭目眩暈,兩脅、當臍急痛,氣上沖,前后相引痛。 方 名:羊肉湯(補養(yǎng)之劑) 總 結:亡陽失血 編 號:041 組 成:白芍、當歸、桂枝、附子、生姜、牡蠣、龍骨、羊肉 主 治:1.治傷寒汗下太過,亡陽失血,惡人蜷臥,時戰(zhàn)如瘧。 2.及產脫血虛。 歸 經:足少陰藥也。 方 義:當歸、芍藥,以補其陰。附子、姜、桂,以復其陽。龍骨、牡蠣,以收其脫。 羊肉大補,以生其氣血。 煎服法:每服一兩,羊肉四兩,加白煮服。 祝你好運
羊肉湯的功效 羊肉湯甘溫,能溫陽散寒,補益氣血,強壯身體,經常燉服,療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素,以及鈣、鉀、鐵、磷等,營養(yǎng)價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。 根據《金匱要略》記載,羊肉湯還對于腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠等,若有血虛寒凝所致的脈管炎,還能增強肌體的抵抗力,對病后體弱、貧血、產后氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。 羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療, 滋補身體之佳品,有補氣補虛,暖胃,補腎壯陽,抵御嚴寒等作用 適宜體虛胃寒者 保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用,單縣羊肉湯營養(yǎng)豐富,氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。 羊肉湯又是最容易被吸收的,所以單縣羊肉湯是滋補的佳品! 經常喝單縣羊肉湯的的人身體的抗寒,抗病能力很強! 羊肉湯甘溫,能溫陽散寒,補益氣血,強壯身體,經常燉服,療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素,以及鈣、鉀、鐵、磷等,營養(yǎng)價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。 根據《金匱要略》記載,羊肉湯還對于腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠等,若有血虛寒凝所致的脈管炎,還能增強肌體的抵抗力,對病后體弱、貧血、產后氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。 羊肉湯的功效 羊肉湯甘溫,能溫陽散寒,補益氣血,強壯身體,經常燉服,療效可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素,以及鈣、鉀、鐵、磷等,營養(yǎng)價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、