為什么喝白酒愛吃花生，喝酒的人為什么愛吃花生米

人們常說：花生就酒，能喝二斤。很多人喝酒，無論是白酒，還是啤酒都喜歡弄點(diǎn)花生米放邊上，不管是生的還是熟的、油炸的還是煮的、放點(diǎn)鹽或是白糖攪拌的，反正只要是花生米就行。俗話說，沒有下酒菜喝酒是沒有靈魂的，所以喜歡喝酒的人在喝酒的時(shí)候都喜歡就地取材弄點(diǎn)花生米做下酒菜，一口酒、一顆花生米，談人生、評生活，很是得勁。那么為什么人們都喜歡做下酒菜呢，今天咱們一起來探討探討。1、物美價(jià)廉，簡單易做相信花生米對于每個(gè)家庭來說真的是很便宜的家中必備食物，而且做起來超級簡單，不管是油炸還是蒸煮，分分鐘就能弄好，有時(shí)候在上面撒點(diǎn)鹽或是白糖攪拌起來，那味道是一個(gè)香，酥酥脆脆的，跟酒就是絕配。而且花生表面的紅衣還可以補(bǔ)血養(yǎng)肝，對身體也有不少的好處，記得小時(shí)候流鼻血過多的時(shí)候，老人都會抓一把花生米遞過來，說吃了補(bǔ)血。不得不說花生米作為一款物美價(jià)廉的下酒菜配上白酒真的是絕了。2、堅(jiān)持到底，奉陪如初記得曾經(jīng)有一次在餐館點(diǎn)餐時(shí)，看到菜譜上有道菜叫“堅(jiān)持到底”，就很好奇的問服務(wù)員那是啥菜，服務(wù)員不假思索告訴我：“花生米?！碑?dāng)時(shí)小編我就懵了，直到后來才明白，原來“堅(jiān)持到底”的意思是花生米是酒桌上陪你最持久的一道下酒菜。喝酒時(shí)，持續(xù)時(shí)間很長的話，熱菜就涼了，而涼菜也被醬油腌得很咸，都不好吃了，只有花生米還是酥脆如初，一盤能吃很久，經(jīng)得起長時(shí)間的喝酒。3、不容易飽，開胃經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該都知道一句話：“裝滿石頭的瓶子還能裝水，但是裝滿水的瓶子卻很難再裝下石頭”，同理喝酒也是一樣的，所以在酒桌上是很難吃太多食物的，之所以都喜歡選擇花生米做下酒菜，是因?yàn)榛ㄉ鄬^小，只是一小盤就會有很多，它也不會在胃中占據(jù)太多空間，而且可以夠吃很久。在生活中常有聚會，大家都是血?dú)夥絼偟男郧橹腥?，聚會時(shí)難免會點(diǎn)上幾箱子啤酒和幾瓶白酒，一段熟練的敬酒令之后，大家紛紛舉杯，痛快喝酒，一時(shí)間其樂融融。然而酒過三巡，菜過五味，大家伙兒酒足飯飽，插科打諢，這時(shí)候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一來掉價(jià)，二來量太大，肚里實(shí)在裝不下了，這時(shí)候望望一桌上幾碟子花生米，再望望身邊殘留的酒水，頓時(shí)又有了興趣，談天說地，無所不及。不得不說，花生米，十分給力！總之，中國老少爺們兒的江湖經(jīng)驗(yàn)告訴我們：喝酒必須得是花生米。正所謂，花生配酒，越喝越有，花生配酒，無欲無求。酒越喝越暖，花生米越吃越愛，中國人喝酒還得標(biāo)配花生米！

你好！ 嗯嗯，花生米是很好的下酒菜，很多人喝酒，無論是白酒，還是啤酒都喜歡點(diǎn)花生米，尤其是煮的五香花生米， 當(dāng)然也有吃油炸花生米的，不過，我覺得煮的五香花生米最好，因?yàn)橛驼ǖ奶湍?，又干，很容易上火，所以，吃煮花生米的居多? 我覺得有幾個(gè)原因： 1. 花生米好吃，不貴，一般的小店也就5元一碟煮五香花生米（在北京）。 2. 吃花生米和喝酒很搭配，花生米是一個(gè)一個(gè)的，吃的時(shí)候也是用筷子夾起一個(gè)往嘴里放，然后喝酒，這樣和喝酒的慢條斯理很搭調(diào)，很少看到有人端起一碟花生米象吃揚(yáng)州炒飯一樣，呼嚕呼嚕的都吃掉，對不？！ 呵呵， 節(jié)奏搭配的好，很悠閑，很愜意。 因此，喝酒吃花生米是好的，其實(shí)很多人喝酒都愛就著幾個(gè)小菜，這就是下酒菜。 小菜比較方便，除了花生米，還有很多啦，比如，茴香豆，花生米，拌豆腐絲等等。 但是，需要注意的是： 喝酒會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。 雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。 此外，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對人體傷害。 下酒菜很豐富的，既有熱菜，更有涼菜。 下面，順便推薦幾個(gè)下酒菜：（有熱菜，有涼菜） 都是很好的下酒菜： 1. 老虎菜： http://shiliao.59120.com/UploadFiles/200711/20071122152607356.jpg 2. 涼拌豬耳： 3. 醬牛肉： 4. 香干炒芹菜： 5. 肉末豆腐 http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/W020060221373650624784.jpg 6. 涼拌肚絲： 7. 涼拌雞絲： http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg 8. 清蒸魚： http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg 9. 蔥爆羊肉： http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg 10. 香椿拌豆腐絲： 11. 泡椒鳳爪： 12. 涼拌竹筍： 謝謝！

酒精很沖..花生米嚼嘴里有濃厚的香味...可以壓酒... 花生又名落花生，作為佐餐佳肴既可作下酒的小菜，又可作招待客人的美食或者平時(shí)吃的零食。其實(shí)，花生不僅是美食佳果，還是一味治病強(qiáng)身的良藥。 祖國醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：花生性味甘平，有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣，利水消腫，生血生乳、清咽止瘧的作用，對營養(yǎng)不良，貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。據(jù)《本草備要》載：“落花生，辛，能潤肺，香，能舒脾，果中佳品。能益脾潤肺?！?花生的種植在我國據(jù)說已有4000多年的歷史。公元前800年，南美州人即以獨(dú)特的方法種植花生。后來葡萄牙人將花生移植到西非，西非人又將花生帶到了菲律賓，而逐漸種植在氣候溫暖的地方。隨著販賣奴隸風(fēng)氣的興起，花生的種植擴(kuò)展到西印度群島和美國南部以至更遠(yuǎn)的地方?；ㄉ烤故俏覀儌魍鈬€是外國傳入我國，已無從考證了，但有關(guān)花生的趣聞卻傳說甚多。僅從花生的吃法上講就不勝枚舉，如：美國，從零食到一日三餐的主食，冷盤沙拉都少不了花生，而且將花生做成醬給病人補(bǔ)充營養(yǎng)。有個(gè)叫拉維爾的人，可用花生做出一頓十幾道菜的花生大餐。在太平洋的一些島嶼上，常將花生與雞肉一起熬成湯，加入胡椒粉和奶油吃。在印度尼西亞，把花生醬涂在魚上燒烤，和煮熟的蔬菜一起吃。在非洲， 無論做湯或做調(diào)料，都要用花生。 花生的吃法真是數(shù)不勝數(shù)，僅國人的吃法就有炒花生米、油炸花生米、五香花生米、煮花生等數(shù)種，其實(shí)，最簡單是實(shí)用的莫過于生吃花生米。筆者曾聽人講，生吃花生米既好吃又治病強(qiáng)身，開始將信將疑，吃過之后，感覺確實(shí)不錯(cuò)，與熟食相比生食卻是別有一番風(fēng)味，但凡咳嗽痰多，腸燥便秘之時(shí)，生食一些花生米，有時(shí)竟能收到意想不到的效果。其原因我想大概歸于花生能潤肺補(bǔ)脾之功效吧！ 正是：藥食原本是一家，文明人類使分化。

酒精味道很大..花生米嚼嘴里有濃厚的香味...可以壓酒...很不錯(cuò)，我喝酒必吃

花生作為佐餐下酒的小菜，又可作招待客人的美食或者平時(shí)吃的零食。其實(shí)，花生不僅是美食佳果，還是一味治病強(qiáng)身的良藥。 花生米既好吃又能治病強(qiáng)身，生食一些花生米養(yǎng)胃，其原因我想大概歸于花生能潤肺補(bǔ)脾之功效吧！所以，這也就是成了下酒好搭檔，也不必為奇了！ 若要體健宛如兵，勸君常食落花生。