我國酒業(yè)市場運(yùn)營現(xiàn)狀，酒業(yè)的現(xiàn)狀如何

近年來，中國葡萄酒市場和消費(fèi)快速增長。目前，中國已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費(fèi)國。逐步走出“盤整期”的中國進(jìn)口葡萄酒市場，也正在快步打開新的增長通道。目前，我國酒水行業(yè)整體形勢正在發(fā)生變化，隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者需求的多元化，行業(yè)正在呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變革。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》整理數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬千升。2017年1-10月，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)82萬千升，同比下滑10.3%;僅10月全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)9.1萬千升，同比下滑19%。預(yù)計(jì)2017年中國葡萄酒產(chǎn)量將下滑至104.5萬千升。另一方面，進(jìn)口葡萄酒市場正在快步打開新的增長通道。進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)分化成升級(jí)型和普及型兩個(gè)市場：北京、江浙滬、福建、廣州等市場能清楚地識(shí)別產(chǎn)品，屬于升級(jí)型市場。另外一個(gè)市場屬于普及型市場，量很大但是對(duì)品質(zhì)的需求很低。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，葡萄酒開始走入“親民時(shí)代”，大眾消費(fèi)成為主流，進(jìn)口酒市場更是呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢，已然成為酒業(yè)的又一個(gè)風(fēng)口。

過去五年,中國葡萄酒消費(fèi)量翻番。為滿足需求,中國國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量增版加了四倍多,現(xiàn)為是全球第五大權(quán)葡萄酒生產(chǎn)國。到2016年中國葡萄酒消費(fèi)總量將達(dá)4億箱,登上全球葡萄酒消費(fèi)榜首。所以現(xiàn)在的傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型相當(dāng)重要，要轉(zhuǎn)型去FEC富潤，比如海偉，就是他們做的，總體形式打好，但目前市場魚龍混雜，且沒有相關(guān)的行業(yè)規(guī)范約束，局勢混亂，這個(gè)市場在近兩年會(huì)進(jìn)行行業(yè)洗牌，特別以葡萄酒網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營模式最為明顯。未來紅酒市場肯定會(huì)逐漸明朗，銷售量也和現(xiàn)在一樣，逐年以超過30%以上的水準(zhǔn)提升，目前大多數(shù)公司的銷售業(yè)績基本上都是每年以2-3倍速度增長。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好請(qǐng)問是啤酒還是白酒還是紅酒 提問 白酒 回答 由于國家政策的限制，白酒行業(yè)不被看好。酒企由于銷量降低開始采取調(diào)整措施,采用高端白酒順應(yīng)市場價(jià)、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等，但并沒有什么起色。于是開始進(jìn)入重構(gòu)。這不僅僅是對(duì)白酒形勢演進(jìn)的判斷和結(jié)論，也是2022年及以后白酒發(fā)展的主線和方向。圖片 自2021年底，由于國家限制“三公消費(fèi)”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經(jīng)歷了2021年一年的深度調(diào)整期，白酒行業(yè)2021年一季度業(yè)績?nèi)晕匆姷胶孟ⅰ０拙粕鲜泄疽患緢?bào)中除了貴州茅臺(tái)和夜郎古能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺(tái)酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報(bào)中五糧液甚至因接受經(jīng)銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內(nèi)酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調(diào)整期伊始國內(nèi)高端白酒普遍采用高端白酒順應(yīng)市場價(jià)、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等調(diào)整措施，從產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售渠道等多個(gè)方面全方位進(jìn)行調(diào)整。無奈政策對(duì)行業(yè)影響深遠(yuǎn)，業(yè)內(nèi)多數(shù)酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺(tái)更多措施以進(jìn)行自救。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國高檔白酒行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:2021年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量為1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速比上年同期回落11.5個(gè)百分點(diǎn);累計(jì)完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個(gè)百分點(diǎn);實(shí)現(xiàn)利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個(gè)百分點(diǎn)。圖片 除了整個(gè)行業(yè)的不景氣以外，白酒行業(yè)領(lǐng)先的上市企業(yè)整體經(jīng)營狀況也不容樂觀。2021年，白酒行業(yè)14家上市企業(yè)市值縮水了2552億元。其中，貴州茅臺(tái)年內(nèi)市值縮水850億元，五糧液市值縮水也超過600億元;行業(yè)另一巨頭洋河股份，2020年市值縮水接近60%，到2021年底市值不到500億元，與高峰期的超過1600億元相比，縮水超過1000億元。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析:盡管白酒行業(yè)發(fā)展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發(fā)展空間。白酒作為重要的消費(fèi)品，只要轉(zhuǎn)變觀念，拓展并做好市場，隨著社會(huì)活動(dòng)消費(fèi)、商 商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)、休閑消費(fèi)和個(gè)人消費(fèi)不斷增加，白酒消費(fèi)市場潛力仍然很大。 白酒企業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，要不斷深化產(chǎn)權(quán)制度改革，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)股權(quán)結(jié)構(gòu)多元化，建立和完善結(jié)構(gòu)合理、權(quán)責(zé)明確、精干高效、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的企業(yè)管理體系，增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力。白酒企業(yè)的重構(gòu)方向，主要包括消費(fèi)重構(gòu)、集中度重構(gòu)、市場重構(gòu)、平衡量重構(gòu)、產(chǎn)品重構(gòu)、產(chǎn)能重構(gòu)、產(chǎn)權(quán)重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)重構(gòu)等方面。圖片 唯有高質(zhì)量才能塑造好品牌，只有經(jīng)得起社會(huì)檢驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)品牌，才能享受醬酒熱潮的紅利，謀得發(fā)展之機(jī)。如今，醬酒頭部品牌取得了遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平的高速增長，第二梯隊(duì)品牌加緊崛起。在此背景下，夜郎古又將如何打造自身的優(yōu)勢？ 夜郎古酒業(yè)地處赤水河中下游的仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，當(dāng)?shù)貎缮綄?duì)峙，一水中流，形成了一個(gè)封閉的河谷區(qū)域，紅土地、赤水河、紅纓子糯高粱、獨(dú)特的微生物環(huán)境，形成了獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。 提問 啤酒也怎么樣呢 啤酒也怎么樣呢 回答 夜郎古酒的前身是余家燒坊，余方強(qiáng)則是余家燒坊的傳承人，世代以釀制醬香型白酒為生。不僅如此，從2010到2020十年間，余方強(qiáng)曾年榮獲中國醬香酒釀酒大師獎(jiǎng)、“中國酒都十大匠心人物獎(jiǎng)”“優(yōu)秀專家獎(jiǎng)”“中國酒都·醬香酒匠”“高級(jí)勾調(diào)師”“高級(jí)品評(píng)師”等稱號(hào)，是醬香型白酒領(lǐng)域的專家。在日常經(jīng)營中，余方強(qiáng)親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格把控夜郎古酒體質(zhì)量。據(jù)他介紹，夜郎古酒堅(jiān)持古法制曲，堅(jiān)守傳統(tǒng)的“12987”工藝，所釀出的醬酒，具有典型的花果香味，味覺優(yōu)勢突出。據(jù)了解，夜郎古核心大單品“大金獎(jiǎng)”“大師級(jí)”“珍藏級(jí)”等產(chǎn)品，不僅聚焦中高端千元價(jià)位段，更有“神秘”進(jìn)入了3000元價(jià)位的超高端市場，足見其對(duì)于產(chǎn)品和企業(yè)品牌的信心。 2020年中國啤酒產(chǎn)量達(dá)3411.1萬千升啤酒發(fā)展歷史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據(jù)著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國。自從啤酒傳入中國，啤酒行業(yè)在中國迅速發(fā)展。圖片生產(chǎn)方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產(chǎn)量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。圖片山東為中國啤酒生產(chǎn)第一大省我國啤酒主要生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)位于東部地區(qū)，西部地區(qū)除四川省外，啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)量在國內(nèi)所占份額較低。華東地區(qū)啤酒發(fā)展相對(duì)較好，其中山東便是啤酒發(fā)展的佼佼者。2016-2020年，山東啤酒產(chǎn)量均在400萬千升以上。2020年，山東啤酒產(chǎn)量為458.0萬千升。圖片根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，我國啤酒生產(chǎn)十大省市分別為山東、廣東、浙江、四川、河南、河北、江蘇、遼寧、福建、黑龍江。其中山東以458.0萬千升的啤酒產(chǎn)量，位居全國第一。圖片從產(chǎn)量分布來看，2020年，山東啤酒產(chǎn)量占全國的比重達(dá)13.4%；其次是廣東、浙江和四川，2020年產(chǎn)量占比分別為10.5%、7.6%和6.4%。2020年，前五大省市啤酒產(chǎn)量占全國的43.6%。 更多6條 