1,如何轉(zhuǎn)型升級也要當好領(lǐng)頭羊
我是個湊數(shù)的。。。
2,未來白酒行業(yè)的發(fā)展前景怎樣
白酒的六大類消費人群根據(jù)騰訊營銷洞察的資料顯示,白酒6類典型消費者分別是活躍中老年、新入圈年輕人、拼搏打工人、高線新中產(chǎn)、高端商務人士、新勢力女性。這也是今后白酒生產(chǎn)制造企業(yè)的目標客戶群體。白酒市場集中于二三線城市白酒市場集中于二三線城市,相對分散,地域覆蓋相對更廣,城市分布中均從一線城市到五線城市,喜好白酒的人群分布均達到10%以上。其中,三四和五線城市對于白酒的偏好高于一線城市和新一線城市。白酒消費市場呈現(xiàn)下沉的趨勢,中小企業(yè)也可以將此視為一個樹立品牌地位的機會,激活三四線城市的市場需求,或?qū)椭行“拙破髽I(yè)提升品牌地位。中青年人群是白酒的主要消費群體30-39歲年齡人群的占比在三種酒中均占最高。對于18-29歲的年輕群體,對于啤酒的認可度顯著高于白酒和啤酒;30-39歲和40-49歲的年齡人群對于白酒的認可度最高,白酒的目標消費群體也主要是該年齡層次的人群。醇厚豐滿和柔和舒順兩種口感備受青睞消費者在購買白酒時,對白酒的口感要求,喜歡醇厚豐滿的消費者和喜歡柔和舒順的消費者人群分布相差無幾,均在34%左右。因此,對于白酒企業(yè)來說,醇厚豐滿和柔和舒順兩種口感是未來企業(yè)可以進行產(chǎn)品研發(fā)時重點關(guān)注的方向之一。大部分消費者偏好200元以下的白酒消費者對于白酒的價格偏好集中于200元以下,占比約90%。從一定程度上來看,目前消費者對于低端白酒較為青睞。中高端白酒仍然不是大部分消費者的首選?!?更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》
3,如何開發(fā)酒業(yè)市場
放在各大超市,商場,顧客免費品嘗(少量就好)詢問意見,喜歡喝的,會買
4,酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展趨勢是怎樣的
行業(yè)主要上市企業(yè):目前國內(nèi)酒類流通行業(yè)的上市公司主要有名品世家(835961)、銀基集團(HK.00886)、華致酒行(300755)、壹玖壹玖(830993.OC)本文核心數(shù)據(jù):規(guī)模以上釀酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量、規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量及增速、規(guī)模以上釀酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量及增速、規(guī)模以上釀酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量及增速行業(yè)概況1、定義廣義的流通是商品買賣行為以及相互聯(lián)系、相互交錯的各個商品形態(tài)變化所形成的循環(huán)的總過程。狹義的流通是商品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域的運動過程,由售賣過程(W-G)和購買過程(G-W)構(gòu)成。本文中酒類流通主要是狹義的流通領(lǐng)域,指酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)市場流向銷售市場最終發(fā)生購買行為的整個過程。酒類流通企業(yè)包括酒類批發(fā)企業(yè)、電商平臺以及零售平臺,批發(fā)企業(yè)具體可分為中間批發(fā)商,包括一級批發(fā)商、二級批發(fā)商等;電商平臺則包括早期興起的B2C平臺,如品尚匯、1919等專業(yè)酒類流通電商平臺;零售企業(yè),包括酒店餐飲、商超、煙酒專賣連鎖企業(yè)等。2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析:酒類流通環(huán)節(jié)較多酒類流通行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條包括其上游生產(chǎn)商、中間環(huán)節(jié)即酒類流通企業(yè)、下游環(huán)節(jié)即消費者三大主體。酒類生產(chǎn)商在酒類流通行業(yè)處于優(yōu)勢地位,因此在行業(yè)價值鏈中生產(chǎn)商所占利潤較高;酒類中間環(huán)節(jié)所占的利潤約占行業(yè)總利潤的比例為20%-30%,但由于目前我國酒類流通行業(yè)批發(fā)、零售環(huán)節(jié)較多,導致各個環(huán)節(jié)之間利潤層層分割,因此每一級批發(fā)商、零售商所占利潤相對較低。在酒類流通行業(yè)中,上游酒類生產(chǎn)代表企業(yè)有貴州茅臺集團、五糧液集團、瀘州老窖、洋河酒廠、張裕葡萄酒、雪花啤酒、哈爾濱啤酒和青島啤酒等;中游酒類流通代表企業(yè)有廣東粵強酒業(yè)、福建吉馬集團、名品世家、銀基集團、華致酒行等。行業(yè)發(fā)展歷程:行業(yè)進入渠道融合時代釀酒行業(yè)經(jīng)歷多次變化,酒類流通不同類型的經(jīng)銷商也在不斷適應市場。尤其是2011-2012年的大拐點上,公務消費下行,團購渠道嚴重收縮,零售為主的經(jīng)銷商趁勢反超成為主流,擁有大量零售網(wǎng)點的連鎖酒業(yè)形成渠道品牌效應。同時隨著互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)的滲透,渠道扁平化趨勢明顯,新型零售商如電子商務、O2O電商等迅速崛起。酒企自建電商平臺、直營店試圖直接對接消費者,一級經(jīng)銷商仍憑借終端渠道優(yōu)勢占有一席之地,中間渠道環(huán)節(jié)則受到較大壓縮。行業(yè)政策背景:“十四五”時期將培育千億級企業(yè)酒類流通行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策包括《關(guān)于進一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知》、《關(guān)于搞活流通擴大消費的意見》、《關(guān)于“促消費”的若干意見》、《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》等。各個產(chǎn)業(yè)政策的出臺,進一步規(guī)范了我國酒類流通行業(yè)的發(fā)展。2021年9月8日,商務部發(fā)布了《關(guān)于“十四五”時期促進酒類流通健康發(fā)展的指導意見(征求意見稿)》,提出到2025年,基本建成規(guī)?;l(fā)展、連鎖化運營、標準化引領(lǐng),多渠道、多業(yè)態(tài)、多層次、多場景、全覆蓋的酒類流通新格局。基本形成依法經(jīng)營、公平競爭、放心安全、綠色科學的酒類流通發(fā)展環(huán)境。培育千億級酒類流通企業(yè)1家,百億級酒類流通企業(yè)5家,50億級酒類流通企業(yè)10家。酒類流通連鎖化率、城市配送比例大幅提升?!笆奈濉逼陂g,酒類流通行業(yè)主要發(fā)展任務如下:行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、疫情造成酒類產(chǎn)量下降根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《2020年全國酒業(yè)經(jīng)濟指標》,數(shù)據(jù),中國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升,較2019年略有下滑,同比下降2.21%。主要是受到新冠肺炎疫情影響,企業(yè)復工復產(chǎn)時間延后。2、葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)五年下降2019-2020年,我國白酒產(chǎn)量連續(xù)兩年下降。2020年,全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到740.7萬千升,同比下降2.46%。在啤酒方面,2020年全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量3411.11萬千升,同比下降2.46%。中國目前是全球第二大的葡萄種植國家,但我國葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)五年出現(xiàn)下降。2020年,全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量41.33萬千升,同比下降6.00%。在發(fā)酵酒精方面,2020年全國規(guī)模以上酒精企業(yè)完成總產(chǎn)量924.25萬千升,同比增長24.26%,是2020年中國釀酒產(chǎn)業(yè)唯一產(chǎn)量呈正增長的酒品類型。3、酒企自建渠道,渠道往扁平化方向發(fā)展整體來看,雖然目前貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等酒企的經(jīng)銷商體系略有不同,但是自建門店、踏入電商平臺建設、推進渠道扁平化是他們近年來的布局方向。其中,白酒龍頭——貴州茅臺面對市場對飛天茅臺頻頻斷貨、零售價居高不下的爭議時,其強調(diào):未來貴州茅臺不再新增總代理、特約經(jīng)銷商、專賣店的數(shù)量,著重發(fā)展自營門店、電子商務等直供渠道,致力于渠道扁平化發(fā)展,將飛天茅臺的合理價格傳導至最終消費者。并且,根據(jù)貴州茅臺公布的年報數(shù)據(jù)顯示,2017-2020年,貴州茅臺經(jīng)銷商數(shù)量不斷減少,由2017年的3083個下滑至2020年的2150個。與此同時,貴州茅臺還于2014年成立了電子商務公司,上線“茅臺商城”、“茅臺云商APP”,與壹玖壹玖、酒仙網(wǎng)垂直電商合作。五糧液在這四家酒企中對經(jīng)銷商的管控力度較弱,因此對渠道改革的決心更強。早在2016年,五糧液便開始了O2O電商布局,目前已經(jīng)在北京、上海、逛走、深圳等10大城市設立了自營線下門店“五糧e店”,同時在天貓、京東開始線上旗艦店,與垂直電商合作。不完全統(tǒng)計,五糧液線下門店1209家,其中旗艦店593家,專賣店616家。瀘州老窖為了掌握渠道可控權(quán),于2015年起也開始削減經(jīng)銷份層級,參股設立國窖、窖齡、特區(qū)等多個品牌銷售的專營公司,下設子公司負責所在區(qū)域的營銷,同時自建官方電商網(wǎng)站,進駐天貓、京東等平臺。不完全統(tǒng)計,目前瀘州老窖線下門店322家,其中專賣店67家,旗艦店21家,體驗館8家。4、疫情影響酒類流通市場增長近些年,得益于國家經(jīng)濟和酒類市場的快速增長,加上企業(yè)的積累和奮斗,酒類流通行業(yè)涌現(xiàn)出一批年銷售額過10億元的龍頭骨干企業(yè),形成了行業(yè)發(fā)展的核心力量。隨著酒類流通企業(yè)人員素質(zhì)的提升,經(jīng)營管理的升級,商業(yè)模式的更新,新理念、新技術(shù)的應用,酒類流通逐漸從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進入到現(xiàn)代化的發(fā)展軌道。2020年由于疫情,聚餐和走訪親戚送禮的機會大大下降,2020年國內(nèi)酒類流通市場下降一半的增速,對比2019年,達到4%-5%左右的增長。行業(yè)競爭格局1、區(qū)域競爭:廣東、上海企業(yè)分布集中從我國酒類流通行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來看,酒類流通行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)主要分布在上海和廣東地區(qū),其次是黑龍江、吉林和四川等地區(qū);其余省份雖然有企業(yè)分布,但是數(shù)量極少。從代表性企業(yè)分布情況來看,山東、江蘇、上海、浙江等省份酒類流通行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈代表性企業(yè)分布較多。2、企業(yè)競爭:酒類銷售企業(yè)數(shù)量眾多,零售業(yè)態(tài)多元化酒類流通行業(yè)屬于充分競爭行業(yè),企業(yè)數(shù)量眾多,占市場較大份額的大型龍頭企業(yè)較少,市場集中度較低,整體處于向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展的過程中。目前我國酒類經(jīng)營企業(yè)匯總,零售企業(yè)占65%,批發(fā)企業(yè)占比15%,餐飲企業(yè)占比18%。行業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測1、酒企自主可控訴求將促使渠道往扁平化方向發(fā)展目前酒企直接對接終端渠道和消費者存在效率低下的問題,對經(jīng)銷商仍有一定的依賴。但是,從長遠看,酒企掌握銷售自主可控權(quán)是酒企的訴求,并且如今酒企在大力進行渠道模式優(yōu)化,未來酒企渠道將逐漸由長鏈條向扁平化方向發(fā)展。2、酒類流通行業(yè)規(guī)模將持續(xù)增長隨著買方市場的形成以及消費者市場地位的不斷提升,酒類連鎖專賣店逐漸開始將自己和傳統(tǒng)的名煙名酒門店區(qū)分開來,擺脫了傳統(tǒng)的形象展示店角色,通過連鎖品牌的建立和購物體驗的改進,來贏得消費者的青睞,顧客群體從團購客戶向更大的范圍覆蓋。雖然酒類電子商務模式逐漸興起,但當前我國酒類流通仍以傳統(tǒng)渠道模式為主。在傳統(tǒng)渠道模式中,酒類連鎖經(jīng)營相對于其他渠道模式有著無可比擬的優(yōu)勢,是未來發(fā)展的主要模式之一。目前我國酒類流通領(lǐng)域連鎖化程度較低,仍有較大的發(fā)展空間,更注重在某一區(qū)域內(nèi)的合理分布,有品牌、有實力、有文化的連鎖品牌將會更有競爭力。預計我國的酒類流通行業(yè)規(guī)模在2021年至2025年會持續(xù)增長,年復合增長率均在5%左右。以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國酒類流通行業(yè)商業(yè)模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。
5,誰知道洋河酒業(yè)的業(yè)務員工資和發(fā)展空間如何
我感覺還是洋河好點。因為我在通化 買過快一年的洋河喝的也很好,我還是覺得洋河可能會好點的
哥們:我也被錄用了!是不是去的都要?。?/div>
6,酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展趨勢是怎樣的
酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了,當年,中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人,之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入,啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前,華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多,整合效應凸顯。不過,專家認為,目前的規(guī)模效應其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù),還沒有一個絕對的霸主,大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言,規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益,行業(yè)必須進一步布局整合,這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看,好像那個網(wǎng)站不錯,里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息,顯而一斑,是很有前景的!
1、市場的主動權(quán)轉(zhuǎn)移到消費者手中2、品牌化,強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后,高端品牌逐漸脫穎而出,就和愛馬仕一樣賣的不是包,是文化,是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式,隨著人們理性消費,健康、保健、綠色將逐漸走進人們的生活。附加值服務,將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加劇:強者打造王者團隊,弱者內(nèi)部監(jiān)管不善,各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團隊,容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助,并采納我的建議。
7,白酒怎么樣
適量飲酒,有益健康,過量飲酒有害健康,重要的是控制好量!
高度白酒,少量飲用,對身體是有好處的。
白酒要經(jīng)常喝,而每次要少喝,對身體是很有好處的
醬香型白酒是不錯的,比如茅潭醬酒。是健康有機綠色食品。
白酒要少喝不能多喝
是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中,大約98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分,這些微量成分雖然很少,卻能決定著白酒的風格和質(zhì)量。酒廠不同車間,同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒,所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致,所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一,勾兌便必不可少?,F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計,按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗,最后按設計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒,如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中,生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例,五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末,勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進步,華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩:“名酒五糧液,優(yōu)選味更醇,省糧五百擔,產(chǎn)量增五成,豪飲李太白,雅酌陶淵明,深恨生太早,只能享老春”,贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?,F(xiàn)在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術(shù),被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”,處于世界領(lǐng)先水平。 目前,五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒,來自明代延用至今,有著600多年歷史的古窖池,酒味豐富全面,對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效,體現(xiàn)出一種綜合美感,確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程,絕不添加任何香精和味素,最終達到“各味諧調(diào),恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號,而是建立在產(chǎn)品風格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖,從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”,五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣,晶瑩剔透,醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念,一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán),屬于一種欺騙行為。 因而,要想解決人們對勾兌問題的誤讀,最好的做法就是學習五糧液,把產(chǎn)品的真實特性告知公眾,讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為,只能造成酒類市場的混亂,不利于酒業(yè)的發(fā)展。
白酒加冰糖熬著喝治咳嗽