本文目錄一覽
- 1,泥坑酒的價格
- 2,寧晉縣的地方特產
- 3,泥坑酒業(yè)怎么樣
- 4,河北寧晉泥坑酒十年的價格是多少
- 5,泥坑酒業(yè)的故事
- 6,泥坑酒的介紹
- 7,泥坑酒是哪產的
- 8,河北福盛泉42度凈含量500ml賣多少錢一瓶
- 9,泥坑酒是那里生產的
- 10,泥坑酒屬于那種酒這種酒適合用什么東西盛放
1,泥坑酒的價格
90-120
2,寧晉縣的地方特產
鴨梨、雪花梨寧晉雪花梨屬白梨系統(tǒng)。個大味甜、潔白如玉,欺霜賽雪,品質珍貴,又稱“象牙梨”。 寧晉“雪梨”歷史悠久。寧晉雪花梨果肉甘甜清香,質地清脆多汁。高產、優(yōu)質、早熟、耐儲藏。寧晉鴨梨,河北省寧晉縣特產,屬白梨系統(tǒng)古老優(yōu)良品種,擁有千年栽種歷史。產品品質優(yōu)異,營養(yǎng)豐富,2008年,被國家質檢總局批準實施地理標志產品保護。2001年寧晉被國家林業(yè)局命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。2007年獲2008北京奧運推薦果品。國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局自2007年6月29日起對寧晉鴨梨實施地理標志產品保護(公告2007年第102號) 泥坑酒泥坑系列濃香型白酒是河北泥坑酒業(yè)有限責任公司的主導產品,為河北地方名酒之一。 居河北省白酒行業(yè)前6位,產于邢臺市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級非物質文化遺產名錄,是中國北方濃香型白酒的代表之一,2010年,“泥坑”獲中國馳名商標,“福盛泉”被評為中華老字號。
3,泥坑酒業(yè)怎么樣
泥坑酒是河北地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位。 泥坑酒的釀造歷史源遠流長,文字記載可追溯到唐代。大詩人李白修太白渠時路過寧晉,飲當地作坊自釀泥坑酒后,贊泥坑酒不絕口,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛”。金元時期寧晉一帶戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒間斷。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土陪堤,得一石匣,匣內有一酒經。王之棟逐使邑人修建燒坊,泥坑釀酒得以重聞于世。 泥坑酒的由來 泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)。《水經注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。 商紂王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛?!? 金元時期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內有一酒經,王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世。 解放后泥坑得以發(fā)揚光大,名聞遐邇。 隨著科學技術的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質,二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷,發(fā)酵是可產生大量的香味物質,故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。 泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?!端涀ⅰ吩疲骸皾闪饔鼗爻窍隆保瑸橹谐瘻实孛?,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。 商紂王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛。” 金元時期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內有一酒經,王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世。 解放后泥坑得以發(fā)揚光大,名聞遐邇。 隨著科學技術的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質,二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷,發(fā)酵是可產生大量的香味物質,故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名??偠灾?,甘甜可口,香醇,苦中帶甜。
4,河北寧晉泥坑酒十年的價格是多少
240元一箱,一瓶大概40元
5,泥坑酒業(yè)的故事
泥坑酒的由來泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少”寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?!端涀ⅰ吩疲骸皾闪饔鼗爻窍隆?,為中朝準地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。商紂王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少”唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛。”金元時期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內有一酒經,王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世。解放后泥坑得以發(fā)揚光大,名聞遐邇。隨著科學技術的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質,二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷,發(fā)酵是可產生大量的香味物質,故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。福盛泉的由來明代萬歷年間,寧晉縣東南小南海(即寧晉泊)波光帆影,歐翔魚游,葦茂荷青,景色迷人,視為人間仙境。適值當年萬歷帝的母親(李皇后)巡游至此,乘船觀看南海風光。李皇后被景色所迷,意欲仙境,輕步離船入水。水中浪花四射,沖出金龍,皇后乘金龍駕祥云,飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜,急報皇上:李皇后成仙升天。萬歷帝念母親養(yǎng)育之恩下詔書,在瀕臨“小南?!贝笈d土木,建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿,供祭拜母親之用??⒐ず?,萬歷帝御臨察看,宮殿金磚碧瓦,氣勢輝煌,倒映水中,遠觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅,遂明知縣陪同游覽鳳凰城(即寧晉城)。行在鼓樓街上,看座座牌坊巍峨,店鋪林立,車水馬龍,商賈云集,人們豐衣足食,一派繁榮盛景。剛過曹狀元牌坊,陣陣清風帶著濃濃酒香飄來,萬歷帝聞香,命停攆下轎映入眼簾的是“楊紆”燒酒作坊。萬歷帝入內,主人聞御駕親臨作坊,即跪拜,呈上“百年窖藏美酒”。萬歷帝飲后贊酒美,御書“福盛泉”賜酒坊,意為“百姓安康幸福,國家興盛之源泉”。從此,“楊紆”燒酒作坊改名為“福盛泉” 燒酒作坊。萬歷帝御用之“窖藏美酒” 改名為“福盛泉” 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆,其酒名揚九州,代代流傳。至1946年,“福盛泉” 燒坊同另外兩家“智成公”、“智成永” 燒坊合并劃歸國有,改名為寧晉縣制酒廠(即河北泥坑酒業(yè)有限責任公司)今公司技術人員挖掘古燒坊“福盛泉”釀造之秘方,按照傳統(tǒng)工藝,結合現代科技重新釀造出了萬歷帝御飲之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飄千家萬戶,聲譽五湖四海。“泥坑酒來風亦醉,歡宴人去路還香”。泥坑酒神奇的窖池1、泥坑酒之所以窖香濃郁,豐滿醇厚原因之一是釀酒學問,始建于明年萬歷年間,保存最完整、連續(xù)使用至今的窖池所在。在釀酒行業(yè)中,窖池連續(xù)使用時間愈長,酒質愈佳??v覽中華酒史悠悠幾千年,只有百年以上的窖池并得到完好保留,經歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀,成就了泥坑酒那特有的泥土芳香,成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優(yōu)雅的非凡品質。2、中國酒文化源源流長,博大精深、歷史悠久的美酒佳釀,一般都需要天地之靈氣,日月之精華,方成瓊漿。九河之水天上來,匯寧晉泊入東海之濱,洨河兩岸獨特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨厚的生存環(huán)境?!扒杲殉厝f年槽”、“酒香醇厚老窖來”,并且只有超過一百年窖齡的窖池,方才可以稱得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用,老窖池泥中總酸、總脂、有機質、腐殖質的含量十分豐富,為數百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環(huán)境,使窖池土質柔潤、松軟芳香,所釀之酒是有“香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨特風格。3、白酒專家對泥坑酒品評后的結論是:泥坑釀酒之所以酒香醉人,源于其窖池使用的時間在百年以上,其形成的微生物環(huán)境十分出色,而這個微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質酒的生化反應基礎。到目前為止,白酒專家即專業(yè)研究工作者對生化特征的習性無法準確定論,例如:對泥坑福盛泉酒的檢測結果:能夠定量香味成分有168種,而只能定性卻無法定量的成分有200多種,專業(yè)釀酒所形成的微生物環(huán)境需要長期不間斷的培泥、培菌,再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。4、眾所周知,固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉,在世界釀酒工業(yè)中有著重要地位,其顯著特點是泥窖發(fā)酵,天然生香,而且窖池越老,酒質越好,固有“窖老者尤香”之說。泥坑老窖池不僅僅是簡單的泥池酒窖,泥坑窖池是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身,其特殊的微生物生命現象在釀酒技術、生命科學,進而在經濟、文化方面,都有著非凡的價值和深遠的影響,使泥坑老窖池展現出它古老的神韻和璀璨的風采,成為華夏文明的偉大見證。
6,泥坑酒的介紹
泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位,產于邢臺市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。
7,泥坑酒是哪產的
河北泥坑酒業(yè)有限責任公司主營產品或服務:泥坑系列酒,聯系人:黃景洲,聯系地址:河北省·邢臺市·寧晉縣·鳳凰鎮(zhèn) 寧辛
河北泥坑酒
8,河北福盛泉42度凈含量500ml賣多少錢一瓶
售價是2.50元 點擊好評,是對我最大的鼓勵!祝你幸福永遠!
你好!35塊還有一種250ml的15-6塊如有疑問,請追問。
福盛泉 珍品42度 商超價:80 元福盛泉 精品42度 商超價:35 元
9,泥坑酒是那里生產的
河北泥坑酒業(yè)有限公司
河北省石家莊寧晉縣。
泥坑冀酒史話
作者: 來源:本站 時間:2006-5-31
泥坑酒始于少(黃帝之子),用于唐堯,興于周成(周成王),譽傳五洲則是中國建立,改革開放之后。
寧晉在《晉●王嘉拾遺記》中記載,西海之濱(寧晉大陸澤),有一巨桑紅椹,鳳凰來食,少居住釀紅椹為酒以慶功德。傳之唐堯,則發(fā)展為糧果混釀,酒力壯,香味起。堯則用以賀功臣,賜名將。
寧晉臨之西海(古代洋稱東海,大陸澤稱西海),女媧補天之時,有九龍為她洗磨五彩石,西海(大陸澤)就叫九龍港。大禹治水時,九龍又協(xié)助大禹。大禹治好水后將華夏劃為九州。禹封九龍分而治轄,九州平安。后來商朝繼統(tǒng)華夏。到紂王開始荒謠無道。黑龍也侵占了九龍港,成為黑龍港。黑龍興風作浪,禍害百姓。太公望在海邊釣魚,查黑龍的活動,尋紂王的罪惡。周文王得知太公望知天地,曉社稷,便請?zhí)麨閹?,職為宰相、軍事。太公望協(xié)周成王東伐滅商,令哪吒殺黑龍,澄清龍港,又令土行孫將海之濱的花梨木經過千萬年化成的紅黃色膠泥圍黑龍港,三十里,使龍港水永遠清沏甘美。因膠泥是花梨木石化而成,色是紅中透黃。膠中又留股杈之貌似泉眼龍目故又稱紅眼兒膠泥。此膠柔中帶硬,密不透液潮,且?guī)Ч世嫦?。人用牙咬柔而細膩,甜而帶香,毫無土腥味兒。土行孫用膠罐為太公望蠲酒,公望飲之味香心舒,神逸體壯,隋譽之“酒干留舌本,神逸面顏旺”。
唐李白在寧晉修太白渠飲酒,鳥聞香展翅為舞,魚食酒滴逐浪暢游。李白便云,十里聞香三里醉,進口神飛情意濃,鳥聞酒香變?yōu)轼P,魚食糟糠化為龍。
金元時期戰(zhàn)亂頻繁,民不潦生。泥坑酒釀造中斷。明朝嘉靖年間,寧晉御史蔡考察重修寧晉古跡。察考中發(fā)現一珍盒,打開得到泥坑釀酒秘方。蔡御史尋藝人重新釀造,使泥坑酒重獲新生。
解放后,釀酒公司穿過膠層打深井,汲取黑龍港清沏甘美之水為釀酒專用。取紅眼兒膠塊粉碎300目凈活,一為饅頭面塊在發(fā)酵坑四周錘砸成膠泥墻,外隔絕污染、溫潮放浸,潤花梨木之甘香。二為餃子面塊轉修燒制成蠲酒,長年蠲酒使其濃綿醇厚,益人脾胃。
近年以高科技手段獨創(chuàng)一高品味冀酒。此酒是將泥坑老酒通過特殊化合釀酒器械,使酒之品質地優(yōu)化到最佳境界,達到“綿香醇厚神彩飛,福壽康樂春光媚”的歡飲成果。
丙戊年春月,河北省十屆人大四次會議代表們歡飲冀酒意氣風發(fā),議規(guī)劃宏圖大展,步新程奮進跨躍。全國書法家協(xié)會副主席、河北省書法協(xié)會主席旭宇欣然命筆題字著名抒懷?!熬╃苤兀椭C冀酒”便成為冀酒的響撤名份。
10,泥坑酒屬于那種酒這種酒適合用什么東西盛放
應該是陶瓷的東西裝葫蘆我不知道 但是竹筒時間長了肯定會揮發(fā)的 葫蘆也應該是這個道理還是選擇瓷器吧 中國的酒 窖藏的時候都用瓷器
泥坑酒是河北地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位?! ∧嗫泳频尼勗鞖v史源遠流長,文字記載可追溯到唐代。大詩人李白修太白渠時路過寧晉,飲當地作坊自釀泥坑酒后,贊 泥坑酒不絕口,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛”。金元時期寧晉一帶戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒間斷。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土陪堤,得一石匣,匣內有一酒經。王之棟逐使邑人修建燒坊,泥坑釀酒得以重聞于世?! ∧嗫泳频挠蓙怼 ∧嗫泳剖菍⑻刂铺胀林颇啻房?,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)。《水經注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡?! ∩碳q王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛?!薄 〗鹪獣r期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內有一酒經,王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世。 解放后泥坑得以發(fā)揚光大,名聞遐邇?! ‰S著科學技術的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質,二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷,發(fā)酵是可產生大量的香味物質,故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。 泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少” 寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)。《水經注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經年則香飄數里。陶氏以壇酒獻于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺禪讓帝位(今堯臺遺址尚存)。禹“導九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡?! ∩碳q王無道,太公望隱居東海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少” 唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈酒家:“十里聞香三里醉,一杯進口五云飛?!薄 〗鹪獣r期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內有一酒經,王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞于世?! 〗夥藕竽嗫拥靡园l(fā)揚光大,名聞遐邇?! ‰S著科學技術的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質,二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質和有效磷,發(fā)酵是可產生大量的香味物質,故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名??偠灾?,甘甜可口,香醇,苦中帶甜。